5 ДУЖЕ вагомі причини їсти капусту
Капуста - це овоч з багатьма харчовими та лікувальними властивостями, який страждає від багатьох забобонів. Однак його маловідомі компоненти роблять це важливим для нашого харчового балансу.
Капуста належить до великого сімейства Brassicaceae, яке включає кілька тисяч видів.
Всі ці рослини характеризуються наявністю квітки з чотирма пелюстками, розташованими у формі хреста (звідси назва «хрестоцвіті», вперше використана для позначення цієї родини). Незважаючи на різноманітність їх візуального та смакового смаку, зелень комір, цвітна капуста, брокколі, кольрабі, гостра капуста, пекінська капуста та брюссельська капуста, щоб назвати декілька, усі походять від спільного предка !
Ось 5 дуже вагомих причин їсти капусту будь-якого сорту:
1. Коктейль із наддувом
Капуста, сімейство хрестоцвітних, є зеленим овочем, багатим на вітаміни С. Він має тонізуючі властивості, покриваючи 50% наших потреб у вітамінах В1 для передачі нервових імпульсів та у вітамінах А і Е, які є антиоксидантами.
2. Основне споживання, незначні калорії
Капуста також є джерелом таких мінералів, як калій, які підтримують нас у формі протягом усієї зими. Багатий клітковиною, він діє на важкі транзитні шляхи. Окрім того, що капуста є здоровою та збалансованою їжею, капуста є союзником форми та фігури: вона забезпечує лише 22 ккал/100 г.
3. Протираковий препарат
Завдяки високому вмісту глюкозинолатів капуста має лікувальні властивості проти виразки шлунка, подагри, болю в м’язах та алкоголізму. Результати наукових досліджень показують, що споживання капусти два-три рази на тиждень зменшить ризик раку легенів і печінки.
4. Засіб від болю (ревматизм, артроз, розтріскування тощо)
Капуста використовувалася з давніх часів, особливо навколо Середземномор’я, для цілющих властивостей її листя, прикріпленого до припарок. Римляни використовували його протягом 600 років, це було чи не єдиним їх ліками. Це використання продовжувалось, ми можемо простежити його протягом Середньовіччя, аж до останніх століть, коли капусту вважали «лікарем бідних». Ми можемо порівняти його переваги із користю зеленої глини, яка також використовується в припарках.
- Щоб полегшити біль при остеоартрозі або ревматизмі, мийте і протирайте листя зеленої капусти. Потім подрібніть їх качалкою, щоб випустили соки. Нанесіть цей препарат на хворобливі суглоби та захистіть смужкою тканини.
- Замочені в оливковій олії листя ефективні при тріщинах або тріщинах.
5. Різноманітна капуста з різними смаковими якостями
Через запах, який може виділяти капуста, усі інші сорти капусти (рейв, загострена, китайська, понтуаз, капуста) скомпрометовані, хоча вони смачні, солодкі та солодкі.
Капусту можна готувати сирою, подрібненою, сирою ... для того, щоб отримати максимальну користь від поживних речовин. Це принцип живої їжі, про який ми тут говорили !
І звичайно гаряче в будь-якому разі! На пару, оксамитовий, смажений на сковороді, засмажений, тушкований ... тощо
Для дуже тендітного кишечника достатньо передувати розпарюванню, готуючи при великих фурункулах у відкритому посуді без додавання солі. Ви можете додати насіння кмину або зеленого анісу для полегшення травлення.