5 - елементи - потужний суп без м’яса від головного кухаря Тізера
Веганський силовий суп для післяпологового періоду від традиційної китайської медицини (TCM)
інгредієнти
| 1 кг | Сезонні овочі |
| 5 літрів | води |
| 3 ст | оливкова олія |
| 3 скибочки/н | імбир |
| 4-й | лавровий лист |
| 1 чайна ложка | Насіння гірчиці |
| перець | |
| сіль | |
| 1 зріз/н | Лимони) |
| 1 ст | чебрець |
| Пажитник | |
| 5 | Ялівцева ягода (іменник) |
| петрушка |
підготовка
Помийте, почистіть і, якщо потрібно, подрібніть овочі. Доведіть воду до кипіння.
Нагрійте оливкову олію в іншій великій каструлі і потійте в ній овочі. Додайте скибочки імбиру, мелене насіння гірчиці, перець, лаврове листя, щіпку солі, лимонний клин, чебрець, ягоди ялівцю та насіння пажитника.
Деглазуйте гарячою водою, варіть суп 3-5 годин на невеликому вогні, а потім все процідіть.
Подавайте суп, посипавши рубаною петрушкою.
Цей суп рекомендований у традиційній китайській медицині, особливо для жінок на дитячому ліжку.