5 фактів з монітора харчування безалкогольних напоїв IGEGIG 2019
«Палець від ресті»: 5 фактів з Nutrition Monitor 2019
Швейцарці люблять обговорювати питання здоров'я та харчування. Однак не так часто і інтенсивно, як це було в недалекому минулому. Поки мегатренди навколо дієти та видів харчування стихають, першість особистої відповідальності за власний спосіб життя постійно підтримується. Законодавці повинні відображати свої кольори на упаковці максимум.
1) Ажіотаж зменшується
Вчора чудово, сьогодні провал: Поточний монітор думок дослідницького інституту gfs.bern показує, як тенденції харчування та дискусії про фізичні вправи та власне самопочуття можуть досягти певного рівня насичення. Відносно стабільну більшість населення цієї країни цікавлять теми харчування та фізичних вправ роками - 77 відсотків. Однак група "не зацікавлених" зростає повільно, але стабільно. Для порівняння: за останні шість років частка цієї групи подвоїлася з 14 до 23 відсотків.
"Лише 12 відсотків швейцарців можуть пам'ятати дискусії про такі харчові інгредієнти, як жири, цукор або сіль".
2) Це обговорюється
На вустах у всіх: 50 відсотків населення сказали, що пам’ятають дискусії чи новини про дієту та фізичні вправи протягом останніх дванадцяти місяців. За змістом мова йде переважно про теми загального характеру. Іншими словами, про дискусії про такі типи харчування, як вегетаріанство, веганство, а також про поради щодо здоров'я та дієти. Лише 12 відсотків швейцарців можуть пам’ятати дискусії про такі харчові інгредієнти, як жири, цукор або сіль. Дискусіями про податки в харчовій промисловості тут явно нехтують або це теми, які ледь помічаються.
"Профілактика замість доплати".
3) Ці актори роблять свій внесок
Провина та вершки: За даними монітора - як і в попередні роки - найбільший внесок у здоровий спосіб життя та достатню кількість спорту роблять самі споживачі. Ще до наступного середовища, такого як сім'я, друзі та школи. Для ілюстрації: Близько 85 відсотків швейцарців погоджуються з твердженням, що "споживач сам відповідає за збалансоване харчування".
З точки зору респондентів, політика робить найменший внесок у збалансоване харчування та достатні фізичні вправи серед населення. За шкалою від 1 (немає внеску) до 10 (відмінний внесок) політика виходить останньою з трьома балами.
Середнє або дещо зростаюче значення відводиться роботодавцю, виробництву напоїв та виробникам харчових продуктів. Цей рейтинг також відображається у прагненні до заходів: відповідно до цього інформація та освіта про здорове харчування повинні бути на першому плані державних заходів, але не керуватися податками.
"Податок на цукор несправедливий і завдає шкоди бідним, зокрема".
4) Ці заходи - це те, чого хоче населення
Запобігання замість доплат: Найчастіше потрібні такі заходи, як прозора та зрозуміла інформація про товари. Для ілюстрації: 87 відсотків швейцарців проти прихованого цукру, наприклад, у готових стравах.
Менше зрозуміло маркування поживних речовин загалом. Етикетка світлофора як юридичний стандарт, який розділяє продукти на здорову та нездорову їжу, може отримати 65 відсотків опитаних, що на 9 процентних пунктів менше, ніж минулого року. Кількість тих, хто не погоджується, також зросла за останні роки. Проте державні заборони на харчування не мають більшості.
Окремо від швейцарської дискусії щодо маркування та державного втручання, швейцарські виробники безалкогольних напоїв приєднались до UNESDA (Європейська індустрія безалкогольних напоїв), яка дотримується загальноєвропейського портфельного підходу. Принцип ЮНЕСДА передбачає, що виробники повинні зменшити вміст цукру у всьому своєму портфоліо. До 2015 р. Вміст цукру в безалкогольних напоях може бути зменшений на 12 відсотків у середньому по Європі порівняно з 2000 р. - до 2020 р. Додатково передбачено 10 відсотків.
5) Податок на цукор продовжує зазнавати невдач
Розпуск також є рішенням: з 2016 року рівень затвердження заборон та податків на цукристі продукти не змінився з місця. У 2019 році лише 24 відсотки заявили, що були б задоволені таким податком. Переважна більшість швейцарців (75 відсотків) відмовляються від оподаткування продуктів, що містять цукор. Загалом динаміка цієї теми, яка останніми роками інтенсивно обговорюється ЗМІ, повільно, але впевнено розчиняється, як кубик цукру в каві. Хоча прихильники та противники податку на цукор стабільні протягом трьох років, останнім часом кількість тих, хто не може або не хоче відповісти на це питання, зросла.
Переважна більшість населення також поділилася заявою про те, що податок на цукор буде несправедливим, оскільки це призведе до бідних верств населення. Більшість швейцарців також побоюються, що введення вимог призведе до економічних втрат.
Холодні нарізки або середні показники: наскільки добре ви оцінюєте швейцарців щодо харчування, фізичних вправ та державних заходів?
Безалкогольні напої: більше Швейцарії, ніж ви можете подумати.
- Безалкогольні напої, що продаються у Швейцарії - в тому числі і від міжнародних брендів - значною мірою виробляються у Швейцарії.
- Споживання безалкогольних напоїв на душу населення в Швейцарії становить 68 літрів на рік.
- Споживання безалкогольних напоїв становить лише невелику частину добової норми споживання калорій європейцями у три відсотки.
- Діяльність виробників безалкогольних напоїв та розливу мінеральної води прямо та опосередковано створює близько 20 000 робочих місць у Швейцарії.
- Інформаційна група безалкогольних напоїв бере участь у політичних та соціальних дискусіях щодо харчування та активного способу життя.