5 фестивалів, де ваш друг-вегетаріанець не ризикує померти з голоду - Всі фестивалі
Під час фестивалів виникає кілька важливих питань: велика сцена, щоб побачити Бубу, або мала сцена, щоб відкрити наступного улюбленого виконавця Радіо Нова? Несмачне пиво або занадто солодкий сидр? Прати чи не мити? Картопля фрі Мергес чи свіжий салат? У цій статті ми спробуємо допомогти особливо послідовникам другої відповіді на це останнє запитання.
Фестиваль змушує вас копати людину, а вживання алкоголю на голодний шлунок не віщує нічого доброго на наступний день. Кілька енергетиків поруч, будь-який відвідувач фестивалю вже опинився змушений поступитися одному з чудових меню 100% поганого холезолу "фестивалю: бургер із згірклою олією та його дрібним листочком зів'ялого салату, стейк та картопля фрі". маленький соус з харчовими барвниками, обвуглений мергез від неясного походження. На радість наших друзів, вегетаріанців та веганів, яким їсти на фестивалях так само просто, як бити Надаля на Ролан Гаррос. Ось список фестивалів, куди можна перетягнути приятель, який харчується насінням, не боячись, що він проведе 3 дні, жалючись у своєму підносі з фрі-кетчупом.
1. Клімакс: Дарвіну краще стерегтись !
Слід визнати, що у Франції стає все більше і більше людей, які попадаються на дієти на рослинній основі, але мало хто з фестивалів ризикує запропонувати 100% вегетаріанське меню, як це робить Climax. За підтримки НУО WWF (Всесвітній фонд дикої природи) на заході пропонується приємний вибір вантажівок з продуктами харчування з продуктами місцевого, органічного та екологічно відповідального сільського господарства. Кукурудза на грилі, в’єтнамська кухня, гамбургери або смачні страви на основі фалафелю, є з чого вибрати. і немає запитань !
«Так само, як коли ми говоримо про вихід з викопного палива, ми не можемо зробити що-небудь щодо енергетичного забезпечення фестивалю, а коли ми говоримо про перехід на їжу і хочемо сприяти менш впливовим режимам, ви повинні бути послідовними . Я намагався переконати своїх співробітників та співробітників, що символічно потрібно було зробити крок і запропонувати 100% овочеві страви. Я надзвичайно пишаюся цим, оскільки вважаю, що в такому масштабі це перший фестиваль у Франції, а можливо навіть у Європі, який розпочав цю ставку та цей виклик! »Спілкувався Жан-Марк Гансіль, відповідальний за загальну координацію фестивалю під час інтерв’ю для Gwardeath.
Але прихильність цій справі стосується не лише фургонів з їжею в Climax. У 2017 році там було організовано п’ять конференцій на тему їжі, одна з яких стосувалася, наприклад, глобальної продовольчої справедливості. Успіх цих презентацій та дебатів під час фестивалю є свідченням зацікавленості частини суспільства у цих питаннях. Вагомий доказ того, що усвідомлення цих основних проблем не залишається непоміченим! Компанія Climax заслужила свою нагороду за екологічну відповідальність на премії Festivals Awards 2017.
Фестиваль пройде з 6 по 9 вересня 2019 року в Бордо.
У програмі: Файсал, Шассоль, Любимці, пан Оізо, Жанна Додана, Хамза, Етьєн де Кресі.
2. Smmmile: Веганський поп-фестиваль
З такою назвою важко пропустити концепцію цього фестивалю, спрямовану на любителів веганів та інших цікавих людей. У заході є все, за винятком, можливо, тих, хто не може обійтися без класичної комбінованої ковбаси/сиру. Незалежно від того, чи є ви веганом, вегетаріанцем чи просто гурманом, Smmmile, безсумнівно, має що для вас відкрити.
Для Vegan Pop Festival Parc de la Villette оживає музикою в атмосфері обміну і стає привілейованим місцем для любителів концертів, ді-джеїв та овочевої гастрономії. Торік фестиваль порадував гурманів. У яскравій та невимушеній атмосфері Девід, шеф-кухар Шарлотти Потагер та зірковий шеф-кухар Алексіс Готьє бенкетували своєю кухнею для гурманів. Останні особливо запропонували смачні органічні та веганські вина від S&C Vignerons.
Окрім того, Smmmile може стати чудовою нагодою взяти участь у справжньому смаковому подорожі на Vegan Food Court. Від Китаю до Бельгії на відвідувачів фестивалю чекає більше десятка стендів вуличної їжі зі 100% овочевою азіатською кухнею, солодкими та солоними вафлями, випічкою та іншими солодощами. І оскільки веганство - це не просто дієта, а спосіб життя, фестиваль пропонує уроки кулінарії у формі демонстрацій та семінарів.
Фестиваль відбудеться 15 та 16 вересня 2019 року в Парижі.
У програмі: Dream Koala, Buvette, Sarah Maison, Jodah Warsky, Reno & Crame, Fang the Great, Ramo, Discodromo, Nili Hadida, Shaelin, Aérea Negrot
3. Le Mas des Escaravatiers: коли цикади поступаються місцем концертам
З 2009 року Mas des Escaravatiers дотримується радикально екологічно відповідального підходу. По всьому місту створені 100% органічні городи, і всі їхні культури доступні, щоб пропонувати художникам страви та інші страви, виготовлені лише з місцевих продуктів. Ця велика ініціатива фестивалю має на меті залучити до цієї екологічної рефлексії різних акторів, включаючи митців. Фестиваль також створив власний лейбл "MAS Tribute", визнаний регіональним агентством із захисту навколишнього середовища, яке прагне автономії продуктів харчування. Тому споживання на місцевому рівні є дуже важливим. !
Для відвідувачів фестивалю харчування забезпечується кількома фургонами, що пропонують широкий асортимент страв та ароматів, придатних для вегетаріанців та веганів. Між вегетаріанським бургером "Сонячний день Бургер" або сезонною веганською пропозицією вантажівки "Теті Карот" вибір не бракує! І якщо цього недостатньо, там також є вантажівки з продовольством, що пропонують піцу або навіть тайську їжу.
Є також дві речі, які слід враховувати під час їжі: утворення відходів та велика спрага, яка слідує за цим. Тому фестиваль уявляв колективну систему компосту, де учасники могли приходити на концерти з 1 кг компосту за безкоштовним напоєм. Тож ти міг би стати повним колом !
Фестиваль проводитиметься з червня по серпень у місті Пуже-сюр-Аржан.
У програмі: Лу Доййон, Жан-Луї Обер
4. La Douve Blanche: музика та замок
Фото: Марін Сайя
La Douve Blanche має дещо своєрідну концепцію. На цьому фестивалі музика та гастрономія поставлені на рівних: одне вже не є приводом для іншого. Якщо він не зовсім вегетаріанський, то тому, що його гастрономічна пропозиція має бути якомога різноманітнішою. “Ми намагаємось скласти карти, де кожен може знайти дорогу. Ми не ставимо перед собою питання про 100% вегетаріанський фестиваль, ми переконуємось, що нікому не заподіяно шкоди », - пояснює Жан Фромажо, менеджер із комунікацій La Douve Blanche. Крім того, Антонін, головний шеф-кухар команди, завжди хотів запропонувати різноманітне меню: з першого видання фестивалю можна було скуштувати соковиту вегетаріанську композицію.
Але як це насправді йде з точки зору їжі? La Douve Blanche не оснащений класичними фургонами з сумнівними гамбургерами. Натомість, стенди, що пропонують товар, тенденцію, таку як бретонський стенд устриць, який цього літа приєднається до гастрономічної програми. Організатори також розглядають можливість запропонувати в кемпінгу домовленості типу аперитиву, де було б щось для кожного з хумусом, гуакамоле та іншими смачними стравами для клювання з друзями (адже так, Ла Дув Бланш розвиває „честь віддавати перевагу короткому замиканню!).
Організований провідним музично-кулінарним лейблом Animal Records & Kitchen, фестиваль не міг не бути добре забезпеченим в обох. І саме Антонін Жирар передав свої кулінарні знання всій команді, яка зараз ціле літо знаходиться на кухні в Іподромі Д’Аутей на сезон жокейських дисків. Ми протестували фестиваль у 2018 році та чудово провели час на продуктових стендах, і ми побачили, що пропозиція була дуже різноманітною. Коржики та їх гуакамоле з форелевими яйцями повинні порадувати тих, хто не їсть м’яса! А тим, хто дотримується суворої веганської дієти, пропонується смачний вегетаріанський бургер із чорним хлібом, смаженим веганським стейком у стилі фалафель, соусом та зацукрованою цибулею (є варіант без шматочка чеддера). Можливо, хтось проведе більше часу біля лавок з їжею, ніж на танцполах. Потім вам доведеться підготувати телята як шлунок до цієї події (голодуйте собі приблизно за тиждень до події) !
Фестиваль пройде з 5 по 7 липня 2019 року в Егревілі.
У програмі: Гранд Блан, Насер, Карл X, Шаді Хріс.
5. Hello Birds: пляж, сидр, висівки
Кінцевим пунктом призначення цієї дбайливої вершини, Hello Birds стане вишнею на торті. Модний біг, їзда на велосипеді чи навіть піші прогулянки? Ідеально, цей фестиваль дозволяє насолоджуватися чудовим природою, поки ямка в шлунку не поверне вас до ваших первинних інстинктів до ритму життя та інших ді-джеїв. Привіт, птахи, це не ваш звичайний літній фестиваль, коли ви із задоволенням п’яницю топтаєте ногою по найпотужнішій звуковій системі або кидаєте навколо найдикішого мошпіту. Вам слід скоріше сприймати цю подію як безтурботний культурний досвід на березі моря, у захоплюючій атмосфері (це знають ті, хто вже був у Етретаті) та майже мрійливій атмосфері, яка сподобається всім почуттям.
Але повернемося до більш прагматичних питань. Що ми там їмо? Торік, поряд з м'ясом та іншою рибою, вегетаріанці змогли смакувати смажений сир камамбер, якого неможливо уникнути жодного разу в Нормандії. Також для цього музичного фестивалю, який претендує на „їжу та природу”, між повторно відвіданими бретонськими млинцями та іншими сніданками було запропоновано страву з овочів. Крім того, меню готують кухарі, використовуючи місцеві продукти, виділяючи регіональний теруар. Організатори також об’єдналися з рестораторами солідарності Ернестом, щоб забезпечити найкращі смаки району! Немає причини, що правила не зміниться для майбутнього видання, ми вже маємо в роті напої та виделки. Невеликий сюрприз, але не менш важливий: фестиваль безкоштовний !
Фестиваль пройде з 5 по 7 липня 2019 року в Етретаті.
Фото на обкладинці: Marine Saiah/La Douve Blanche