5 книг, які потрібно прочитати, щоб бути справжнім кето кренто з низьким вмістом вуглеводів • Спорт та дієта
Сьогодні я пропоную вам швидко здійснити екскурсію моєю бібліотекою та показати вам книги, які мене найбільше надихнули та переконали змінити дієту. Сподіваємось, ці книги дадуть вам ключі до розуміння кетогенної дієти, а також історію харчової науки. Чи знаєте ви, чому ми боїмося жиру? Чи знаєте ви, чому люди вважають, що для схуднення потрібно займатися фізичними вправами? Чи знали ви, що організм виробляє 85% свого холестерину? Ви знайдете відповіді на ці питання та багато іншого !
PS: купуйте книги у свого улюбленого незалежного продавця книг, а не у інтернет-гігантів, ціна однакова, і ви підтримуєте наших дрібних торговців !
Кріс Макдугал: Усі герої
Усі Герої, це книга, яка змінила мене на кетогенну дієту три роки тому. Прочитавши його чудовий "Народжений для бігу", я не міг не стрибнути другу книгу Кріса Макдугалла. Коли я читав багато книг про спорт та пригоди, я ніколи не уявляв, що це загрожує всій моїй спортивній дієті, моїм вівсяним пластівцям та моїм крохмалистим продуктам усіх видів. Я дізнався, що ти можеш бігати цілими днями, не споживаючи жодної калорії, як це робили бійці з Криту під час Другої світової війни, поки ти навчився використовувати свій жир як джерело енергії. У той час я не міг займатися спортом, не заряджаючи цукор кожні 30 хвилин. Це було справжнім шоком: довелося спробувати! Я насправді щойно дізнався, що таке кетогенна дієта, але назва дізнався набагато пізніше.
Чудова пригодницька історія, щоб навчитися використовувати надзвичайний потенціал, який ми всі маємо в собі.
Хочете знати все про низьковуглеводну, кето, кетогенну дієту? Вам цікаво, як розпочати? Що таке кетоз? Що споживати? Слідуйте моєму керівництву !
Гері Таубес: Чому ми товстіємо
Якби вам довелося прочитати одну спочатку, можливо, це була б ця. У дуже доступному тексті це дає вам зрозуміти, чому гіпотеза про калорії (нам слід витрачати більше калорій і менше споживати, щоб схуднути) є просто неправильною і чому саме вуглеводи роблять нас жирними, а не жирними .
Сподіваючись, що його книгу «Добрі калорії, погані калорії» швидко перекладуть французькою мовою !
Джейсон Фунг: Закони ожиріння
Джейсон Фунг - нефролог і лікував тисячі пацієнтів із ожирінням та діабетом 2 типу. Фахівець натщесер, він доводить у цій книзі, що питання "коли їсти?" Це так само важливо, як і "що їсти?" ". Саме надлишок інсуліну, а не калорії спричиняють ожиріння та всі хвороби, які з цим пов’язані, і голодування є найкращим способом тривалого зниження рівня інсуліну. Достатньо, щоб кинути виклик усім харчовим міфам !
Ніна Тейхольц: Великий жирний сюрприз
Ніна Тейхольц - журналістка і зовсім випадково почала досліджувати наші дієтичні переконання. Ця неймовірно багата книга простежує 50 років науки, політики та лобізму, які сформували спосіб нашого харчування. Чому ми боїмося їсти насичені жири? Чому ми намагаємося знизити рівень холестерину без будь-якої користі для здоров’я? Хто фінансує навчання? Ця книга тремтить по хребту і дає всі ключі до розуміння, чому так важко повірити в рекомендації інституцій. На жаль, англійською мовою вона досить добре читається з правильним рівнем мови.
Тім Ноукс: Справжня революція їжі
Тім Ноукс - один із людей, чию роботу я ціную найбільше. Вчений, який знав, як поставити під сумнів усі свої знання. Усвідомте: великий гуру спортивного харчування 1980-х років, його книга «Навчання бігу» є бестселером. Завдяки своїм десяткам марафонів, які він пробіг, він проповідує гарне слово: цукор - найкраще джерело енергії для спортсменів. Одного разу він розуміє, що страждає на діабет, і замислюється, чи зробив він правильний вибір. Він відновив навчання і поступово став одним з найвидатніших прихильників дієти з високим вмістом жирів і вуглеводів. На прес-конференції він пояснює, що 30 років був абсолютно неправий, і прямо вибачається.
Тому я рекомендую його книгу «Справжня революція їжі» (англійською мовою), а також багато конференцій на YouTube.
У моєму списку є багато книг, які я ще не встиг прочитати, тому я не соромлюсь оновлювати статтю, коли ходжу! Серед них оптом: Ці вуглеводи, які загрожують нашому мозку Девід Перлмуттер, усі приголомшливі книги Магалі Волкович, з Корінна Девандре, Мистецтво та наука про низькі показники вуглеводів Джеффа Волека та Стівена Фінні, Повне керівництво посту Джейсоном Фунгом, і я, мабуть, забув деякі ...
А ти, які книги позначили тебе і що ти мені рекомендуєш ?