5 міфів про харчування, яким більше не слід вірити
Майже щодня ми дізнаємось про нові дослідження та дослідження, пов'язані зі здоров'ям та харчуванням, і нам стає все важче йти в ногу і знати, що слід їсти, щоб вести здоровий спосіб життя.
Міфи існували і існуватимуть і надалі, але дуже важливо, щоб ви усвідомили, що є неправдою, а що правдою. Немає жодного способу зробити правильний вибір їжі, який підходить кожному, але він повинен відповідати вам. Ми різні, і у нас є організми, які працюють по-різному.
Отже, ось 5 міфів про харчування та правда про них:
1. Не здорово їсти занадто багато яєць
Багато людей бояться з’їсти занадто багато яєць, оскільки вони ними багаті холестерин, що, як вважають, збільшує ризик серцевих захворювань. Але, незважаючи на високий рівень холестерину, дієтолог Ріаннон Ламберт пояснює, що яйця не підвищують рівень шкідливого холестерину в крові. "Яйця багаті білком, корисними жирами, вітамінами, мінералами, антиоксидантами, а також необхідними амінокислотами", - сказала вона The Independent. Ви можете їсти максимум три яйця на день, і немає жодних доказів того, що це може вплинути на ваше здоров’я.
2. Рослинні олії корисні для здоров’я
Дослідження показали, що поліненасичені жири знижують ризик серцевих захворювань, що є основною причиною того, чому люди вважають, що рослинні олії, такі як соняшникова олія, були б корисними для організму. Важливо розрізняти типи поліненасичених жирів, тобто омега-3 та омега-6. Основним джерелом омега-3 є риба, а джерелом омега-6 - насіння та рослинна олія. Причина, через яку рослинні олії небезпечні, полягає в тому, що вони піддаються процесу. Іншими кращими джерелами омега-3 є оливкова олія або ріпакова олія.
3. Не слід їсти м’ясо
Багато видів м’яса на полицях супермаркетів переробляються, і це може негативно позначитися на вашому здоров’ї, але не всі з них. Згідно з дослідженням Європейського перспективного розслідування раку та харчування 2013 року, для 448 568 учасників оброблене м’ясо збільшило ризик смерті, а жодного ефекту для червоного м’яса не спостерігалося. Ми повинні їсти червоне м’ясо, зварене належним чином раз на тиждень, оскільки воно багате вітамінами, мінералами, антиоксидантами, білками та корисними жирами. Якщо ви повністю виключаєте м’ясо зі свого раціону, ви ризикуєте зіткнутися з ним недоліки вітамінів і мінералів.
4. Калорії важливі
Багато людей вважають, що якщо вони хочуть схуднути, їм слід зменшити кількість калорій. Але це неправда. Те, що ви їсте, набагато важливіше кількості калорій. Наприклад, споживання білка зменшить апетит порівняно з такою ж кількістю калорій з жирів та вуглеводів, і це тому, що білки мають високий індекс ситості. Слід включати у свій раціон яловичину, яйця, боби, фрукти і уникати солодощів.
5. Якщо ви їсте жир, ви набираєте вагу
Багато продуктів з низьким вмістом жиру насправді містять цукор, просто щоб заповнити цей недолік, а це означає, що вам не потрібно повністю виключати жири зі свого раціону, а вибирати здорові, такі як жирна риба, авокадо, жирного йогурту та горіхів. Дослідження показали, що люди, які вживають здорові жири, худнуть більше, ніж ті, хто харчується нежирною дієтою.