5 міфів про їжу та рак
Чи може вегетаріанська дієта утримати рак? Але якщо я вживаю більше фруктів, чи менший ризик захворіти на рак? Ці та багато інших поширених міфів про харчування та страшну хворобу. Що правда, а що ні?
Федерація онкологічних асоціацій склала дуже корисний посібник, в якому ми відкриваємо 5 міфів про їжу та рак.
МІФ: Збільшення споживання фруктів знижує ризик розвитку раку.
Немає досліджень, які б привели до такого висновку. Іноді веганська дієта може надзвичайно дратувати товсту кишку і викликати деякі проблеми.
При раку молочної залози та шлунково-кишкового тракту рекомендується вживання близько 500 грамів сирих фруктів та овочів на день (наприклад, два яблука та салат).
МІФ: Використання штучних підсолоджувачів збільшує ризик розвитку раку.
Не виявлено кореляції між споживанням штучних підсолоджувачів, незалежно від їх типу, та виникненням раку. Але лікарі не рекомендують штучні підсолоджувачі.
МІФ: Прийом антиоксидантних добавок знижує ризик розвитку раку.
Це не доведено. Найбільше споживання - це вітамін С. Це частина групи водорозчинних вітамінів, що означає, що організм зберігає саме стільки, скільки йому потрібно, незалежно від того, скільки лимонів або добавок вітаміну С ми споживаємо на день (організм зберігає таку ж кількість, а решта виводиться шляхом сеча).
Надлишок антиоксидантів нам не допомагає. Також науково не доведено, що він відіграє роль у профілактиці онкологічних захворювань або в лікуванні онкологічних захворювань.
МІФ: Вживання в їжу генетично модифікованих продуктів збільшує ризик розвитку раку.
Генетична модифікація їжі досягається введенням генів, які роблять їх більш стійкими до факторів навколишнього середовища або збільшують споживання їжі. Немає доказів того, що така їжа шкідлива для організму.
Усі ці дискусії розпочалися з генетично модифікованої сої, яку фактично схрещували з стійкою рослиною на певних грунтах (процедура, подібна до трансплантації, яку практикували наші бабусі та дідусі, щоб мати більш стійкі та продуктивні рослини).
МІФ: Вегетаріанські дієти знижують ризик розвитку раку.