5 міфів про рослинну їжу JDM
Погляньте на цю статтю
Харчування на рослинній основі, відоме в англійській мові як "рослинне", набирає популярності. Його переваги хвалять за здоров’я, оскільки воно має низький вміст насичених жирів, але також і на планеті, оскільки воно вимагає менше природних ресурсів, ніж тваринна їжа. Однак кілька міфів про це все ще зберігаються. Огляд, щоб побачити чіткіше.
1. Харчування на рослинній основі стає вегетаріанським.
Рослинна дієта - це дієта, яка надає перевагу їжі на рослинній основі, але не обов’язково виключає продукти тваринного походження. Ідея полягає в тому, щоб їсти його рідше і в менших кількостях. Змініть свої звички і змініть місце, де м’ясо та овочі займають вашу тарілку. В ідеалі м’ясо не повинно бути у вашому меню кожен день тижня.
2. Рослинна їжа спричиняє недоліки.
Фрукти та овочі, цільні зерна та бобові містять усі поживні речовини, необхідні організму, такі як клітковина, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Єдиний вітамін, на який слід стежити, - це вітамін В12, який міститься майже лише у продуктах тваринного походження. Тож ви можете шукати веганські продукти з написом «збагачені вітаміном В12» або приймати добавку. Поговоріть зі своїм фармацевтом, який допоможе вам.
Крім того, деяких людей турбує відсутність білка, спричинена рослинною дієтою. Однак рослинні продукти, такі як бобові, горіхи, тофу та деякі зерна, є чудовими джерелами білка і часто мають менше насичених жирів, ніж м’ясо. Пам’ятайте, що продукти тваринного походження - не єдині джерела білка.
3. Їжа на рослинній основі залишає вас голодними до більшого.
Ми повинні забути заздалегідь уявлену думку, що рослинна дієта обмежується вживанням салату з ранку до вечора. Продукти рослинного походження виходять далеко за межі фруктів та овочів. Це цільні зерна, бобові, соя, горіхи, корисні жири тощо. Обов’язково варіюйте категорії рослинних продуктів, збільшуйте порції та їжте достатню кількість ліпідів (корисних жирів), щоб збільшити відчуття ситості. Цілісні продукти набагато ситніші, ніж куплені в магазині оброблені продукти з високим вмістом калорій. порожній.
4. Харчування на рослинній основі дороге.
Перш за все, бобові та цільні зерна дешевші за м’ясо та рибу. Наприклад, замініть у своїх рецептах яловичий фарш розсипаний тофу або сочевицю, і ви побачите, як ваш рахунок за продукти знижується. Ще один чудовий спосіб харчуватися на рослинній основі за доступною ціною - це сприяти місцевим продуктам харчування в сезон і заморожувати їх, щоб насолоджуватися ними цілий рік. Якщо у вас є город вдома, навіть краще.
5. Харчування на рослинній основі є нудним і складним.
Це зовсім навпаки! Прийнявши переважно дієту на основі рослинних продуктів, ви відкриєте для себе нові продукти та нові рецепти, які змінять ваше звичне меню. Рослинна їжа - барвиста і дуже різноманітна! Крім того, всі ваші улюблені рецепти можна перетворити на веганську версію без клопоту.
Життя з серцем починається зі здорового вибору, як добре харчуватися.