5 місць британської традиції, 5 сюжетних пабів, де час зупинився, один урок
Поки принц Чарльз шукає миру, традиційних румунських смаколиків та свіжого повітря лісів Трансільванії в нашій країні та показує британцям, чому вони можуть навчитися у румунів, ми знаходимо зелену траву вдома. просто в Англії.
За декілька тисяч кілометрів від трансільванського села Віскрі, в яке закоханий Спадкоємець престолу Великобританії, румуни подорожують у минуле, коли ступали в деякі з найстаріших пабів Англії. Бо що може бути більш традиційним, коли мова заходить про типову британську атмосферу, якщо не саме про ці місця, сповнені історії, тобто близько 60 тисяч пабів у Сполученому Королівстві сьогодні?.
Насправді, приїхавши до Англії, вас не може не вразити зелень, яка вас оточує (навіть у самому центрі Лондона), невимушена атмосфера, відчуття свободи, легкості та радості, з якими англійці збираються, щоб випити свого пива. стояти перед барами або їсти щось під час обідньої перерви. Цікавий і заражений водночас цим гарним настроєм, ви не можете не шукати (і не лише в Лондоні, але й в інших містах) порцію бадьорості, галасливу історію з британським колоритом, відрив від розв’язаного світу. І якщо вам пощастить зайти до деяких найстаріших та найпопулярніших пабів Англії, ви обираєте подорож у реальному часі.
Брайтон - Китай у вікторіанському стилі
Окрім розслаблюючої атмосфери відпочинку (ви просто на морі) з великими людьми, які грають у дартс або просто читають газету в кутку, за гостинністю барменів, які допомагають вибрати з приблизно 10 видів пива, вас приваблює і смачної їжі та доброї волі, з якими шеф-кухар адаптує місцеве меню відповідно до потреб (і заборон) вашого раціону (розділ, який Англія виключає).
Не кажучи вже про декор ... кожна деталь, яка розповідає історію, кожна картина, що висить на стіні, кожен слід минулого змушують вас втратити уявлення про час.
Портсмут - сніданок у замку
На набережній, прямо на пристані, знаходиться замок Генріха VIII, замок Саутсі, який, як кажуть, був привидом. Всередині ви знайдете невелике кафе "Yellow Kite Cafe", веселе та з богемним повітрям, що змушує задуматися про середньовічні часи. Тверезий, тихий та зосереджений шеф-кухар та кілька усміхнених дівчат вітають вас і тепло запрошують розпочати свій день з англійського чаю та традиційної каші або з кави з молоком та тістечка з лимоном, що вийшов з духовки.
І як будь-яке місце, яке поважає себе, тим більше, що невелике кафе входить до категорії місць, де використовуються лише органічні продукти, ви також можете знайти фірмові страви для вегетаріанців та сирих веганів. А ціни, зовсім не перепелені, - ще один приємний сюрприз. В основному це таке місце, де ти відчуваєш себе як окремо і не захоплюєшся.
Солсбері - черговий пікнік біля Стоунхенджа
Між візитом до Спутгемптона, щоб побачити, де стояв Титанік, і довгою прогулянкою до знаменитого пам’ятника неоліту Стоунхендж, якщо вам доведеться зупинитися десь на шляху, щоб втамувати голод, найкращим місцем, здається, є “Старий замок комбайна в Солсбері”.
Прихований між зеленими пагорбами та, здавалося б, пофарбованими лісами, "Старий замок" є ідеальним місцем для заряджання енергією в оазисі миру, недалеко від Бішопдауна, Бемертона та Старого Саруму (ще одна традиційна пам'ятка Великобританії). Окрім бездоганного сервісу та доброзичливого персоналу, ще однією причиною того, чому британці (і не тільки) воліють вечеряти саме в такому місці в мережі Harvester, є різноманітне меню, пристосоване для тих, хто дієтично чи має алергію та непереносимість різних продуктів.
Не знаю, як ставляться до інших, але мене вразило, побачивши в меню "калькулятор калорій" на кожну порцію їжі - від риби, смаженої на грилі з салатом на власний розсуд, до свинини зі стейком з копченим горіховим соусом і гарнір з овочами та від смажених на кільцях ананасових кілець смаженим яйцем до апетитних десертів (які можна розділити на два).
Оксфорд - 5 годин чаю в улюбленому місці Шекспіра
Коли ви в'їжджаєте в Оксфорд, вас завойовують на місці. Все навколо вас. Чисте повітря. Зі старих будівель, що зберігають відбиток тих часів, коли їх будували. Шум молодих людей, що збираються на розі вулиці. Велосипедна низка, яку підтримують старі огорожі кладовища в центрі міста. Старі дерева, що сидять на тротуарах. І, звичайно, паби в яскравих кольорах, з квітами біля вікна, із приглушеною музикою та британським ефіром.
Такий паб захований у невеликому проході. Маленький, з інтимною терасою і дуже популярний як серед молоді, яка приїжджає вчитися в Оксфорд, так і серед туристів. Кажуть, що "Корона" була улюбленим місцем Шекспіра, щоб зупинятися тут щоразу, коли він часто відвідував Оксфорд, коли він подорожував між Стратфордом та Лондоном. Поет був зачарований тихою і богемною атмосферою цього пабу, який досі вважається найкращим в Оксфорді (про це я дізнаюся пізніше).
І не лише через численні асортименти пива чи меню смачних страв, а й через концерти живої музики, які проводяться щотижня. Не кажучи вже про декор, який справді змушує вас почуватись сучасними з Вілом. І навіть якщо сказати, що британці загалом нелегко просуваються в розмовах з іноземцями, Оксфорд здається місцем, де це "правило" порушується місцевими жителями, які посміхаються тобі, ніби вони твої друзі роками.
Лондон - прощальний обід на березі Темзи
У Великобританії сотні пабів змагаються за звання найстарішого, але замість того, щоб витрачати час на пошуки перших «громадських будинків», як колись називали ці місця (що виникли в римських тавернах), краще скористайтеся кожного місця, адже кожне місто має свою історію, а кожна таверна має свою історію.
Це також справа одного з найпопулярніших місць у столиці Великобританії. Перша атестація "Якірного берега", розташованого на березі Темзи, недалеко від Лондонського мосту, датується 1822 роком, але історія говорить, що на цьому місці спочатку була римська могила, а згодом братська могила для тих, хто помер від чуми в 1603. Цей паб, як кажуть, єдиний вижив з прибережних корчм, що існували тут за часів Шекспіра, коли Темза була головним містом Лондона. Пізніше таверна стала улюбленим місцем для піратів і контрабандистів, які створили тут схованки, щоб зберігати крадене або контрабанду. Насправді мальовниче місце з'явилося у сценах таких фільмів, як "Доведи його до грека" та "Неможлива місія Я".
Ось як сьогодні «Якірний набережний» - одне з найпопулярніших місць у Лондоні, улюблене серед туристів та місцевих жителів, захоплююче місце, де можна перевести дух на тривалу прогулянку по березі Темзи на шляху до Вежі. Міст, театр Глобус, собор Сауорк або Тауерський міст. З тераси вдалині ви бачите будівлі, що поєднують традиційний стиль із модерном, або спокійно спостерігаєте за човнами, що йдуть Темзою, насолоджуючись бургером Біг-Бен, класичним яблучним пирогом Бремлі або супом дня в Лондонський автентичний декор.
Звичайно, ідеальне місце для прощання з Лондоном до наступного разу, бо, як говориться, "коли людина втомилася від Лондона, вона втомилася від життя" втомитися від Лондона, втомитися від життя).
Текст і фото: Теодора Мафтей