5 найбільш дієтичних способів приготування
Не потрібно бути шеф-кухарем, щоб готувати здорову їжу. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати здорові, нежирні інгредієнти, щоб забезпечити необхідну кількість поживних речовин і вітамінів.
Ось кілька здорових методів приготування їжі:
Приготування їжі на пару - це приготування їжі в середовищі, яке напоюється парою. Ви можете готувати на пару різними способами. На ринку існує багато приладів для цього способу приготування. Ви також можете запозичити у китайської культури спосіб варіння їжі в спеціальних бамбукових ємностях.
Пара допомагає зберегти аромати та поживні речовини в овочах без необхідності додавати жир або сіль. Цей спосіб приготування ідеально підходить для приготування риби та морепродуктів. Він не сушить м’ясо і надає смачний смак.
Спаржа, кабачки, зелена квасоля, куряча грудка, риба та морепродукти є найбільш підходящими продуктами для приготування на пару.
При використанні цієї техніки приготування не потрібно додавати сіль. Замість цього можна додати лимонний сік, часник, імбир, цибулю або свіжий базилік.
Приготування їжі при високій температурі протягом короткого часу - суть швидкого затвердіння. Оскільки їжа готується так швидко, її потрібно нарізати невеликими порціями, щоб переконатися, що всі добре підготовлені. Цей спосіб приготування вимагає великої уваги, щоб запобігти спалюванню їжі.
Найкращий спосіб швидко нагріти їжу - використовувати спеціальну ємність для воку. Ця сковорода спеціально створена для приготування фаст-фудів.
Брокколі, капуста, баклажани, перець, гриби, свинина, курка, креветки, мідії або сир тофу ідеально підходять для швидкого загартування. Для загартування рекомендується використовувати оливкову олію першого віджиму.
Приготування їжі на грилі - один з найпростіших способів приготування. Їжа безпосередньо піддається сильному нагріванню і дуже швидко готується. Для ще більш здорової версії бажано не додавати олії та жири у приготування їжі. Найкраще маринувати м’ясо в ароматних травах принаймні за кілька годин до варіння.
Яловичина і курка, лосось, перець, кабачки або цибуля - одні з найбільш підходящих продуктів, які ви можете приготувати на грилі.
Приготування їжі в мікрохвильовці схоже на приготування на пару. Продукти, які добре поводяться в мікрохвильовці - це овочі, які зберігають свій колір і поживні речовини, курка або риба.
Також в мікрохвильовці можна приготувати буряк, брокколі, картоплю, шпинат, моркву, цвітну капусту або яблука. Під час варіння рекомендується накривати їжу алюмінієвою фольгою, щоб зберегти всі поживні речовини.
Їжа, приготована в скороварці, вимагає дуже мало часу на приготування, а це означає, що вітаміни та мінерали зберігаються цілими. Під час приготування не потрібно додавати ніяких додаткових масел або жирів. Супи та рагу можна приготувати за 15 хвилин, а рис та овочі менш ніж за 5 хвилин.
У скороварці ви можете готувати яловичину, курку або баранину, артишоки, картоплю, квасоля, рис, супи та рагу.