5 найкращих білків d; птах, щоб спробувати для бодібілдингу

Набридло куряче та брокколі на вечерю? Ці 5 смачних ігор порадують ваші смакові рецептори та забезпечать вас усіма калоріями, білками та жирами, необхідними для нарощування м’язів.

Курячий білок є практично наріжним каменем культуристів для їх росту м’язів. І це має сенс, 85 грам курки забезпечує приблизно:

20 грам білка
Трохи більше 1 грама жиру
Близько 100 калорій

Це вражаюча статистика, коли ви намагаєтеся збільшити споживання білка, не додаючи нічого зайвого.

На жаль, вживання курки, курки та іншої кількості курки у вашому раціоні протягом усього дня стає нудним або огидним. Тож якщо ви готові змінити свій раціон і спробувати щось нове, пташиний світ виведе вас з нудьги.

1 Дика гуска

Дикий гусак, безумовно, жирніше м’ясо, ніж курка. 85 грам містить приблизно:

24 грами білка
12 грамів жиру
201 калорія

Навіть якщо ви дійсно намагаєтеся схуднути, зайвий жир не завдасть жодної шкоди. Ліпіди давно втратили статус "пекла". У 2006 р. Було опубліковано наукове дослідження в галузі медицини та науки у спорті та фізичних вправах, яке показало, що цільне молоко, спожите після тренування, призвело до кращого використання амінокислот для синтезу білка порівняно з знежиреним молоком, незважаючи на додатковий вміст жиру.

Іншими словами, трохи доданого жиру, швидше за все, не заважатиме вашому прогресу в нарощуванні м’язів, і це може навіть допомогти.

До того ж, добре приготований дикий гусак на смак більше нагадує смажену, ніж пташину. Фокус полягає у тому, щоб вибрати меншу, молодшу гуску (приблизно від 3,5 до 5,5 кг), а потім обсмажити її на сковороді майже так, ніби це індичка. Отримане золотисте м’ясо - ідеальна відмова від звичної курячої грудки.

2 Качка

Качки мають погану репутацію також товстими. Так, жирність качки вища, ніж у курці, але більша частина жиру знаходиться в шкірі качки. Якщо ви не їсте шкіру, вміст у 85 грамів напрочуд схожий на курку:

16 грам білка
4 грами жиру
102 калорії

Качка, як і гусак, - птах темного м’яса, тому більше схожий на м’ясо індички або курячі стегна. Якщо ви любитель білого м’яса, качка може бути не найкращою альтернативою для вас.

Тим не менш, добре приготовлена качка може бути смачною, але ви повинні навчитися правильно її готувати. Готуючи качку в домашніх умовах, важливо продовжувати колоти шкіру, оскільки вона підсмажується, щоб жир стікав і зменшував жирний смак м’яса.

3 Фазан

Якщо ви шукаєте птаха, який на смак краще курячого, це може бути вашим найкращим вибором. Це нежирна (з низьким вмістом жиру) птах з поєднанням білого та темного м’яса, і на смак вона така ж, як і курка, але з більш насиченим смаком. Якщо ви їсте лише біле м’ясо (грудку), ви отримаєте майже ідентичний харчовий профіль курячому.

Одна порція 85 грамів містить:

20 грам білка
3 грами жиру
110 калорій

І хоча у вас може виникнути спокуса попросити свого друга мисливця про пташку чи двох, знайте, що фазани, що вирощуються на фермах, насправді мають кращий харчовий профіль з точки зору амінокислот у порівнянні з дикими фазанами. Вони також мають, як правило, менш «ігровий» смак. Тільки переконайтеся, що не переварили їх. Фазан нежирний, тому якщо його переварити, він стає твердим і сухим.

4 Перепілка

Перепели - це маленькі птахи, вагою близько 110 грамів кожна, що означає, що вам потрібно 2 перепели, щоб отримати достатню кількість м’яса для однієї порції. Їх невеликі розміри дозволяють легко готувати, їх можна смажити, смажити, тушкувати, смажити на грилі або соте. Як і курка, перепели мають поєднання світлого і темного м’яса, але з трохи більш інтенсивним смаком.

Її харчовий профіль майже ідентичний профілю курячого, але з кількома додатковими грамами жиру: близько 4 грамів на порцію порівняно з 1 грамом курки.

85 грамів перепелів містять:

23 грами білка
4 грами жиру
145 калорій

5 Голуб

Голуб - ще одна маленька пташка з чудовим смаком, але її потрібно готувати правильно, інакше вона буде на смак як залізо. Проблема полягає в тому, що м’ясо голубів, як качка та гуска, темне і нежирне, тому перепікання може зробити його жорстким і сухим. Ця проблема ускладнюється невеликими розмірами птиці: м’яса готувати менше, тому його легко переварити. Фокус полягає в тому, щоб замаринувати м’ясо на ніч або обернути його беконом перед смаженням, дозволяючи смаку та жиру бекону вливати м’ясо голуба.

Поки ви правильно готуєте голуба, немає причин не сподобатися йому. Одна порція 85 грамів містить:

17 грам білка
7 грам жиру
130 калорій

Голуб знаходиться на тому ж рівні, що й інші птахи у цьому списку.

Знайдіть диких птахів

Чи знаєте ви когось, хто полює, чи полюєте самі, ви знаєте, де знайти птахів. Знайти мисливських птахів у супермаркеті не завжди легко, але в більшості випадків ви знайдете їх у м’ясній крамниці і навіть можете замовити у них деяких. Дичі птахи можуть прилетіти протягом декількох днів, тому пам’ятайте замовляти їх заздалегідь.

І якщо ваш місцевий магазин не може поставляти м’ясо дичини, ви можете знайти в Інтернеті фермерів, які можуть його поставити.