5 найменш калорійних м’ясних страв
Щороку у Франції повернення гарної погоди та м’яких температур підписує велике повернення. барбекю! Це правда, що хороший шашлик з друзями чи родиною - це завжди дружній момент, який усі цінують. Кожен, окрім, можливо, нашого силуету: так, між merguez, chipolatas, prime rib і rosé, важко шашликувати, не заповнивши калорій! Нарешті, якщо ви не знаєте 5 найменш калорійних м’ясних страв, звичайно !
Цього літа для приготування легких шашликів доведеться робити ставку на м’ясо індички! Дійсно, приблизно 120 ккал/100 грам, ми далекі від чіполати, яка досягає максимуму в 340 ккал на 100 грам. Не кажучи вже про те, що на відміну від мергесу та ковбас, індичка на грилі також має низький вміст жиру, насичених жирних кислот та холестерину.
У м’ясі індички також дуже багато білка, що в довгостроковій перспективі забезпечує нас ситими. Ідеально протистояти виклику льоду о 15:00! Щось, з-за чого вам захочеться цього літа їсти шашлик з курятини та курячого м’яса ?
2. Куряча грудка
Нехай все буде зрозуміло: щоб цього літнього шашлику не римувати з «калоріями» та «целюлітом», ми всі зацікавлені довіряти домашній птиці! Оскільки, як і індичка, куряча грудка відрізняється особливим вмістом білка, низьким вмістом жиру (всього 1,8 г/100 грам) та калоріями (121 ккал на 100 грам куряча грудка).
3. Свиняча вирізка
Коли ми думаємо про свинину, ми часто думаємо про жирне висококалорійне м’ясо. Ну насправді все залежить від вибраних вами шматочків свинини. Таким чином, якщо свиняча відбивна забезпечує близько 250 ккал на 100 грамів, філе міньйон і нежирна смажена свинина не враховуються. ніж в середньому 150 !
Але будьте обережні: щоб свинина не була надто сухою (що часто буває на шашлику, особливо якщо вуглинки занадто гарячі), бажано дати м’ясу відпочити кілька годин у маринаді та регулярно посипати цей соус під час варіння.
4. Філе яловичини
Філе яловичини - це шматок м’яса, який ідеально підходить для барбекю: дуже смачний, це шматок м’яса, який готують у цілому, а не нарізають тонкими скибочками (інакше приготування на шашлику втратить свій смак).
5. Теля
Як і яловичина, телятина - це м’ясо, яке можна запросити на шашлик, який є і гурманом, і легким. Звичайно, якщо знати, як вибрати найменш калорійні скорочення! Таким чином, котлета з телятини на грилі ні не більше 100 ккал/100 грам, проти 143 для відбивної з телятини на грилі та 160 для філе.
Звичайно, щоб цей мангал «не демонстрував усіх кольорів нашого силуету», важливо поєднувати ці нежирні сорти м’якого м’яса з гарнірами: салати, картопля, зварена в попелі, овочі на грилі. Не забуваючи спокійно застосовувати майонезні та промислові соуси !