5 огляд інгредієнтів - Джеймі Олівер
Сесіль Десбрун
Характеристика
- Перекладач: Frédérique Corre-Montagu
- Автор: Джеймі Олівер
- Редактор: Практичний сокирка
- Колекція: Кухня Hachette
- Дата виходу в книгарнях: 20 вересня 2017 р
- Доступний цифровий формат: Ні
- Кількість сторінок: 320
- Ціна: 29,95 євро
- Купуйте: Натисніть тут
Легке приготування з Джеймі Олівером
Адже відмінний і дуже здоровий Супер їжа, Джеймі Олівер повертається з 5 інгредієнтами в Практичний сокира (Париж-Тель-Авів, Рецепти суки...), кулінарної книги, яка, як випливає з назви, пропонує рецепти, що складаються лише з 5 продуктів. Звичайно, ця концепція відразу ж викликала у нас цікавість, бо, якщо вона досить поширена сьогодні - див. Колекцію "4 інгредієнти" Манго - той факт, що він є Джеймі Олівер хто приступає до цього, негайно змінює гру. Чудовий шеф-кухар, якому немає рівних у тому, щоб зробити тарілку якомога красивішою, наскільки смачною, а також британець прагне зробити їжу якомога здоровішою та доступнішою, ніколи не спрощуючи її: його страви багаті часом дивовижними смаками, навіть якщо зберігати певну простоту. Тому бачити, як він пропонує швидкі рецепти (близько десяти хвилин приготування, не враховуючи варіння) з обмеженої кількості інгредієнтів, викликало наш інтерес.
Правильно, оскільки "5 інгредієнтів" наповнені апетитними рецептами із загально недорогих продуктів: фруктів та овочів, макаронних виробів, локшини, яєць ... Книга розділена на 11 частин (салати, макарони, яйця, курка, риба, овочі, яловичина, свинина, баранина, рис та китайська локшина, солодкі страви), не кажучи вже про вступ і остаточне нагадування про харчування, щоб збалансувати свій раціон. Кожен рецепт має право на свою двосторінкову сторінку, інструкція знаходиться на лівій сторінці з інформацією про поживні речовини, такі як калорії, білки, жири ... Список інгредієнтів проілюстровано фотографіями у вигляді мініатюр, щоб ми могли Ви можете побачити, як вони виглядають, але також порівняти ці продукти, які не завжди виглядають як хороші, з кінцевим результатом на цілій сторінці, що стоїть спереду, лише для мотивації. Інструкції докладені чітко і просто, і не вимагають жодних підручників: у більшості випадків це просто нарізка, кип’ятіння, готування в духовці, у воді або на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Ідеально підходить протягом тижня, коли вам не обов’язково встигати йти на кухню.
Прості та смачні рецепти, швидко зроблені
Отже, ці рецепти можуть бути не такими складними, як страви з класичних книг Джеймі Олівер, але якість є. Зменшивши приправи та соуси до строго необхідного, шеф-кухаре вдається показати, що завдяки хорошим свіжим продуктам та декільком дрібним інгредієнтам, які виявляються в супермаркеті, зрештою дуже легко готувати збалансовані та смачні домашні страви, не витрачаючи часу. Кожна комбінація була вивчена, і серед сотень пропонованих рецептів є щось для кожного, будь то вегетаріанець (для розділу “Овочі”) або всеїдна тварина, подобається вам солодке та солене чи ні.
Крім того, ці рецепти можна легко використовувати як основу для складніших страв - додати інгредієнти до салату чи макаронних страв досить просто - навіть якщо вони вже дуже хороші, як є, або навіть надихають нас на процес спосіб поєднання м'яса та овочів, наприклад, у дні, коли ми не знаємо, що приготувати. Тому ми повністю дотримуємось цієї смачної, легкої, але не спрощеної кулінарної книги за копійки, проілюстрованої, крім того, фотографіями Девід Лофтус кожен привабливіший за наступний.