5 порад, як перетворити свою дієту на антистресовий засіб - No Stress
Примітка: Це гостьова стаття, написана Енн-Софі з блогу Le Carnet d'Anne-So. Минулого року я зустрів Анну-Софі на конференції і з тих пір з великим інтересом читав її щоденник. Я настійно рекомендую вам його відвідати (але після прочитання цієї статті 🙂)
Дієта має великий вплив на рівень енергії та, отже, на рівень стресу. Ось чому я зачіпаю тему на початку своєї книги “4 таблетки для насиченого життя без стресу”. Парадоксально, але я багато не говорив на цю тему в блозі Pas de Stress, і це ганьба.
Енн-Софі, навпаки, багато займається цією темою у своєму блозі. Вона зібрала 5 порад для того, щоб зробити наш раціон антистресовим засобом. Стаття щільна і насичена практичними порадами. Не соромтеся читати його кілька разів, якщо це необхідно.
Я залишу вас з Енн-Софі. Щасливого читання 🙂
Їжа, ваш найкращий союзник
Ви також відчуваєте, що ваш раціон харчування не завжди є оптимальним? Незалежно від того, чи мало у вас енергії, чи ви легко піддаєтеся стресу ?
Можливо, ви вже харчуєтесь здорово, але відчуваєте, що могли б зробити ще краще? Ви дійсно хотіли б знати, як внести добрі речі у своє тіло ?
Тож ідіть за мною! Спочатку давайте швидко розглянемо, як їжа впливає на наш організм, а потім я дам вам кілька підказок, які мені підходять 🙂
Цукор: остерігайтеся отрути
Я зосереджуюсь на цукрі, тому що це їжа, яка дуже часто є частиною нашого повсякденного життя, але при цьому не є тривіальною.
Вже в дитинстві я відчув вплив того, що з’їв, на своє самопочуття, енергію та настрій. Я добре знав про почуття ейфорії та піднесення енергії це пішло, коли я набивав себе печивом або цукерками, але я також відчував, що через кілька годин я був схожий виснажений, виснажений, нервовий і з враженням, що я збираюся впасти в яблуках ... Це мене трохи хвилювало, і я справді ненавиділа це почуття, я навіть зробила кілька медичних оглядів, щоб перевірити, чи не страждаю я на хворобу, але наче все здавалося нормально, Я сказав собі, що це має бути нормально і неминуче і я продовжував їсти солодощі.
Потім, коли я виріс, я трохи дізнався про вплив цукру на організм і зрозумів, що це дуже неприємне відчуття, яке я мав, було, безумовно, фізіологічно "нормальним" (цукор, що призводить до того, що інсулін різко піднімається, а потім падає, ми знайшли при гіпоглікемії), але зовсім не здоровий. Я теж це дізнався цукор діє як наркотик, залишаючи тіло в стані вилучення.
У мене є для вас хороші та погані новини: погана річ у тому, що цукор - не єдина причина наших недуг, і я пояснитиму вам, як все, що ми їмо, може мати позитивний чи негативний вплив на нас; але хороша новина в тому Я покажу вам, що дуже легко зробити кілька невеликих змін, щоб їсти, розважаючись і даючи нашому тілу те, що йому потрібно, щоб бути щасливим і в хорошому настрої 🙂
Кишечник: наш другий мозок
Ви знали, що кишечник містить не менше 200 мільйонів нейронів ? Так так, нейрони, як у мозку! Джула Ендерс, автор захоплюючої книги " Стриманий шарм кишечника »Навіть це пояснює кишка «така ж велика і має таку ж хімічну складність», як і мозок. Це дає вам поживу для роздумів, чи не так ?
Наприклад, ми знаємо важливість гарного сну для того, щоб організм добре функціонував, але як щодо того, що ми вживаємо щодня? Крім того, кишечник і мозок постійно спілкуються, про що ми всі знаємо, але чи знали ви це? сигнали, що надходять кишечником, надходять до мозку безпосередньо в області мозку, керуючи почуттями, мотивацією та самосвідомістю ?
Іншими словами, ваш останній прийом їжі може безпосередньо вплинути на ваше почуття зараз, вашу мотивацію до вирішення проекту, вашу впевненість у собі та рівень вашого стресу. Ось чому ми все частіше бачимо цей вираз, що описує кишечник як "Другий мозок". Отже, тепер ви розумієте, як те, що ми їмо щодня, безпосередньо впливає на нас.
Наприклад, цукор дуже швидко засвоюється, викликає майже негайні реакції (ейфорія, потім падіння енергії та потенційна депресія). І хто жодного разу не відчував себе важким і з мотивацією, близькою до нуля, після занадто насиченої або надто жирної їжі ?
Наш рівень стресу обумовлений не тільки зовнішніми елементами, але і тим, що ми кладемо на свою тарілку. Тому варто заглянути в питання і вибрати дещо усвідомленіші продукти, що його складають. Джула Ендерс в інтерв'ю пояснює, що коли вона прокидається стурбованою або депресивною, вона завжди починає з " слухати свою кишку Пам’ятає, що вона їла напередодні ввечері, корисно це для неї чи ні, ще до того, як замислитися про зовнішні аспекти, турботи чи проблеми. І якщо справді хороший чай і легка їжа не подолають цього відчуття, тоді вона може розглянути все інше.
З чого почати ?
Хороша дієта, стрес та енергія
Я не знаю про вас, але я, коли я перебуваю в стресі чи втомі, я схильний піти на це багата і солодка їжа. Дійсно, зазвичай це приносить негайну енергію та відчуття комфорту. Це може бути корисно в короткостроковій перспективі, але може мати неприємні наслідки в довгостроковій перспективі.
Будьте впевнені, я не збираюся радити вам взагалі припиняти цукор і їсти лише пророщені насіння 😉 Я жадібний і маю намір залишатися таким, я просто поділюсь з вами тим, що мені підходить і дозволяє мені мати стабільну енергію і залишатися безтурботним, роблячи мене щасливим !
Зазвичай я намагаюся дати тілу якомога більше того, що йому потрібно, і обмежити те, що йому не потрібно. Це звучить логічно? Так, але звідки ви знаєте, що потрібно організму? Ось 5 порад, які допоможуть вам !
1 - Соки для наповнення вітамінами та мінералами
Почнемо з основ: організм перш за все повинен мати рівновагу та достатній запас вітамінів та мінералів. Це те, що дозволяє йому функціонувати правильно, підтримувати роботу кожного органу та боротися з невеликими зовнішніми агресіями.
Де знайти вітаміни та мінерали? Ну, він у великій кількості міститься у фруктах та овочах. Моя перша порада, особливо якщо ви втомилися та/або пережили стрес, - це посідайте почесне місце рослинам у своєму раціоні. Складіть свою тарілку принаймні з половиною овочів, погризте фрукт за смаком, зробіть собі гарний салат на вечерю тощо.
Бути веганом - це природний, щоденний рефлекс для мене, але я знаю, що буває важко отримати достатню кількість рослин, особливо овочів. Моя порада ? Овочеві соки ! Щоранку, вже 2 роки, перед сніданком я готую собі свіжий овочевий сік у центрифузі (або в соковичавниці), до якої Я все ще додаю один-два фрукти, щоб підсолодити смак (так, тому що чистий сік з кабачків трохи особливий ...). Я пристрастився до цього !
Це дозволяє мені вранці поповнювати вітаміни та мінерали, не з’їдаючи гори фруктів та овочів. Прийом його на голодний шлунок (або протягом дня, але подалі від їжі) дозволить вашому тілу ще краще засвоїти все хороше, що міститься в соку, і воно не містить рослинних волокон, ваш кишечник не буде "незручністю, якщо вони чутливі.
Мій улюблений рецепт, ідеально підходить для початку (рецепт склянки):
- 1 або 2 моркви
- 1 яблуко або 1 апельсин
- 1 см кореня імбиру
Покладіть все це в соковижималку або соковижималку. Пийте негайно, оскільки світло і повітря змінюють вітаміни.
Спробуйте, я гарантую, вам сподобається! І ви відчуєте імбирний прискорення, яке розбудить вас.
Ще одна порада, яку я часто використовую для легкого споживання корисних інгредієнтів: Я роблю собі смузі ! Наприклад, як мій рецепт зеленого смузі на ранок, я б не хотів їсти інгредієнти окремо (жувати листя шпинату на сніданок, ні, дякую), але як тільки вони все змішані, це захоплення ! Це швидко зробити, просто, а для поспішних ранків ви можете попивати його, одягаючись або в машині.
2 - Спростіть своє життя
Промислові страви не ідеально підходять для вашого здоров’я ... Вони, як правило, містять занадто багато солі та цукру і наповнені дивними інгредієнтами (консервантами та хімікатами), які втомлюють організм без потреби. Ідеально, звичайно, готувати зі свіжих продуктів і якомога менше оброблених.
Ви любите готувати? Ви ненавидите це? А може, вам це подобається, але ви не хочете проводити по 2 години щодня на своїй кухні? Я належу до третьої категорії: Я люблю готувати хороші страви, але мені не обов’язково готувати щодня або проводити там 3 години.
Моя порада ? Майте під рукою кілька простих рецептів, які добре вам підходять, і готуйте їх у великих кількостях, коли у вас є трохи часу, наприклад у неділю. Навіть якщо це означає приготування гарної їжі, ви можете також подвоїти дози, потім можна заморозити окремі порції або зберегти їх у своєму холодильнику і насолоджуватися ними протягом декількох днів !
Яка радість тоді прийти додому після важкого робочого дня і вже добре приготувати здорову їжу.
І у мене немає сумнівів щодо регулярного приготування одних і тих же рецептів, це дозволяє мені точно знати, що мені потрібно, і готувати надзвичайно швидко.
- Просто підрум’яніть багато овочів у духовці (кабачки, баклажани, гриби, морква тощо), надзвичайно прості у приготуванні, просто наріжте їх великими шматочками, покладіть у салатник, додайте багато трав (наприклад, з Провансу ) і трохи олії, добре перемішайте і викладіть на деко, потім випікайте при 180-200 градусах близько 15 хвилин. У мене є хороша кількість протягом декількох днів, і я подаю їх із сочевицею, або рисом, наприклад.
- Макарони з овочами, теж дуже просто! Моє улюблене поєднання: макарони та брокколі. Не забудьте взяти їх цілими і додати столову ложку оливкової олії, щоб знизити глікемічний індекс.
- Трохи більш екзотичний і надзвичайно простий рецепт, який можна знайти на зеленому сайті Mind Body, щоб вразити своїх друзів: тайське овочеве каррі з лободою
3 - використовуйте кращі інгредієнти
Моєю першою реакцією, коли я зрозумів вплив цукру на мене, було сказати собі, що мені доведеться позбавити себе всього солодкого і що я буду жити в постійному розладі, будучи жадібним і "ласуном" ... Потім я зробив кілька досліджень і Я виявив, що цілком можна повеселитися, приготувати дуже гарну випічку, не обов’язково вживаючи цукор і, отже, набагато здоровішу для організму. Особливо дати! У мене є безліч рецептів на основі фініків без цукру, які є смачними та заповнюють усі фруктові розлади 😉
Мій улюблений: надлегкий рецепт сирого брауні, який можна знайти на веб-сайті Марі: Sweet & Sour.
По можливості віддайте перевагу цілісній їжі (хліб, макарони, рис), яка забезпечить організм більш стабільною та стійкою енергією, ніж рафінована їжа (білий хліб тощо).
4 - не розставляйте занадто багато їжі
Нарешті, порада, яка мені чудово підходить: їжте кожні 3 або 4 години максимум. Будьте обережні, я тут не про перекуси, але регулярно їсти здорову їжу або закуски. Я вважаю за краще їсти менше в кількості під час кожного прийому їжі, але більш регулярно.
Якщо я почекаю 5 або 6 годин перед їжею, як це може бути, якщо я снідаю о 8 ранку, а потім не обідаю до 13 години, не тільки живіт кричить від голоду, але я більше не можу зосередитися, я відчувати втому та демотивацію. Тому я завжди планую невеликі закуски на середину ранку та середину дня.
Мої улюблені закуски:
- невелика жменька олійних культур (волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо), можливо, з деякими сухофруктами (родзинки, сушений інжир тощо)
- невеликий шматочок цільнозернового хліба, намазаний подрібненим пюре з авокадо або мигдалю
- морквяні палички, змочені в хумусі
- половина банана з 1 квадратом темного шоколаду
Для любителів їжі також можливо, наприклад, не їсти свій десерт на обід, а зберігати його на смак 😉
5 - Знай чому ми докладаємо цих зусиль
На мою думку, дуже важливо мати справжню причину застосовувати ці маленькі поради щодня Перш за все, їх не слід сприймати як дієту чи розлад, навпаки ! Йдеться про те, щоб знати, чому в короткостроковій та довгостроковій перспективі ви робите це.
Це мати більше енергії? Щоб відчувати більше дзен? Щоб бути кращим у своєму тілі? Для мене це поєднання всіх трьох 🙂
І якщо наслідки відчуваються не відразу, наполегливо, ваше тіло рано чи пізно віддячить вам 🙂
Тож якщо підсумувати, то 5 підказок, як бути у верхній частині форми та надзвичайно спокійним:
- Пийте овочеві та фруктові соки щоб поповнити вітаміни !
- Спростіть своє життя: знайдіть кілька рецептів, які вам підходять, робіть їх у великих кількостях, і у вас завжди буде під рукою корисна та смачна страва
- Використовуйте кращі інгредієнти: прогнати білий цукор і звернутися до фініків, віддайте перевагу хлібу з непросіяного борошна та макаронам
- Не розкладайте їжу занадто багато: сплануйте здорову закуску вранці та/або вдень, щоб ви ніколи не опинилися голодними, занепокоєними та готовими поїсти шоколад
- Знайте, для чого ми докладаємо зусиль: все це має бути плюсом у вашому житті, а не обмеженням чи покаранням. Розважайтесь і слухайте себе, ваше тіло підкаже, що вам підходить.
Ось, сподіваюся, моя стаття спонукала вас взяти на себе відповідальність за свою дієту (а отже, і за своє здоров’я), я з нетерпінням чекаю ваших відгуків !