5 порад, як правильно харчуватися, подорожуючи світом Домініка

Особливо коли ви поруч, вам може бути важко харчуватися здорово та гідно (тобто без продуктів заводського господарства) або дотримуватися певної дієти. У минулому я був у дорозі близько третини року, і в цьому епізоді я розповідаю вам про рішення, які я знайшов для здорового харчування в дорозі.

Мої поради також підходять людям, які хочуть або мусять дотримуватися певної дієти під час подорожі (наприклад, без глютену, без лактози, веганів, вегетаріанців, з високим вмістом білка або без вуглеводів ввечері).

Переваги та недоліки здорового харчування

Говорячи про здорове харчування, часто згадуються лише переваги:

краще самопочуття та кращий настрій
більш високий рівень енергії
нижча сприйнятливість до хвороб

Однак здорове харчування має і недоліки:

вимагає сили волі та енергії
певна «соціальна ізоляція» серед колег, друзів та сім'ї, якщо вони харчуються по-різному
менше зручності

Що в будь-якому випадку є "здоровим"?

Виникає перше запитання: “Що взагалі“ здорове ”? Я б сказав: якщо це можливо натуральна та необроблена їжа, так фрукти, овочі та горіхи. М'ясо та риба з відповідних видів тваринництва та природного вигодовування також входять до цієї категорії, хоча існують різні думки.

Крім того, кілька років тому я прийняв рішення уникати і віддавати перевагу продуктам заводського господарства, де це можливо Органічні продукти їсти.

До речі, органічне не обов’язково означає, що ці речі здорові, просто це менше отрути (наприклад, залишки пестицидів) містяться.

Чому харчуватися здорово часто важко під час подорожей

Як мандрівник у "дикій природі" рідко знаходить здорову їжу на залізничних станціях та станціях технічного обслуговування автомагістралей. Часто є продуктами харчування сильно оброблений і містять багато цукру, білого борошна або білого рису.

Органічні продукти харчування та продукти тваринного походження з відповідних видів тваринництва майже не пропонуються взагалі. Пропозиції вегетаріанської або веганської їжі стають все кращими і кращими. Однак на моєму досвіді ви часто можете забути про веганські та вегетаріанські альтернативи в класичних ресторанах. Часто вони або дуже багаті вуглеводами, або є лише низькокалорійні, нежирні та білкові страви, такі як салат, які насправді не наповнюють вас.

Я не знаю, звідки походить припущення, що „здоровий” ототожнюється із „низькокалорійним”. Так само безглуздо, що жир, як правило, нездоровий і робить вас товстим. У будь-якому разі буде ситні та багаті білком альтернативи як горіхи та бобові навряд чи пропонується.

Це дуже важливо, нездорова їжа не просто опустити, а скоріше замініть їх здоровою їжею, яка має смак, наповнює вас і забезпечує достатньо енергії. В іншому випадку здорове харчування не можна підтримувати в довгостроковій перспективі.

Звичайно, один із варіантів - харчуватися здорово і просто вдома винятки та компроміси під час подорожей закрити.

Як харчуватися здорово на ходу

Якщо, як і я, ви багато їздите на роботу, це стає все незадовільнішим. Або ти піклуєшся про себе, як і я.

1. Вирішіть

Перший крок - на мій погляд, відповідальність взяти на себе і своє життя. Для мене це означало піклуватися про себе, а не говорити: «Нічого іншого не було». Вирішіть, як ви хочете їсти і коли будете робити винятки.

2. План

Другий крок - планувати кожен прийом їжі заздалегідь. Наступний голод обов’язково настане. Сила волі сильно послаблюється під час стресів, голоду та втоми. Потім ви автоматично досягаєте того, що є в наявності, бажано жирного та солодкого. Складіть план харчування!

Найпростіший спосіб - отримати його Стандартний план харчування на сніданок, обід та вечерю мати. Це економить силу волі, адже кожне рішення коштує енергії. Наприклад, в даний час я їжу мюслі вранці та хліб із непросіяного борошна з вегетаріанським нарізним м’ясом та овочами сезону (морква, огірки, помідори, оливки, авокадо, ...) в обідній час. Увечері я готую картоплю з сиром та лляною олією або рагу (наприклад, чилі). Цей план харчування не закладений у камінь, і я відхиляюся від нього, якщо є альтернатива, яка мені більше подобається.

Щодо маленького голоду між ними, я маю Горіхи, (сухі) фрукти та шоколад з цим. Чи вважаєте ви шоколад нездоровим? Чергова нісенітниця. Тільки цукор у шоколаді нездоровий! Для мене шоколад - це шоколад, коли першим у списку інгредієнтів є “какао” або “какао-масло”. І цей шоколад дуже здоровий!

3. Організуйте

Третій крок - це свідомий пошук здорових альтернатив. Я До від'їзду досліджуйте відповідні ресторани в Інтернеті (наприклад, тайська, веганська, вегетаріанська) та органічні магазини біля залізничного вокзалу. Я рідко бронюю готелі і замість цього часто бронюю апартаменти для відпочинку чи апарт-готелі з міні-кухнею або кухнею. Навіть холодильник (при необхідності вийміть міні-бар і використовуйте його з іншою метою!) І чайник у готелі відкривають абсолютно нові можливості. Покупки та приготування їжі самі економить багато грошей під час подорожей та час для тривалого перебування близько тижня.

4. Отримати інструменти

Щоб ви могли їсти в дорозі, я рекомендую вам придбати принаймні таке обладнання та носити його з собою у рюкзаку чи валізі:

кишеньковий ніж (Я використовую Opinel 8)
виделка і ложка (Я використовую титановий шпор, є також недорогий і легкий пластиковий варіант, який я часто ламав, розмішуючи мюслі)
Пластиковий контейнер наприклад, від Tupperware

5. Візьміть з собою основний запас

Оскільки кухні в апартаментах для відпочинку та апарт-готелях не завжди обладнані продуктами, корисним виявився наступний базовий асортимент:

Шейкер для спецій (яку я наповнив необхідними спеціями)
Все, що вам потрібно лише у відносно невеликих кількостях, але доступне лише у великій, важкій упаковці. Для мене це оцет, олія, сироп агави та мигдальне масло. Масло трохи складно транспортувати, оскільки воно легко витікає. Наразі пластикові пляшки від Globetrotter виявилися герметичними. Оскільки я досі їм не довіряю, я кладу їх у пластиковий пакет на застібку. Розмір судна залежить від потреби та тривалості подорожі.

Я збираю свою кухню і беру з собою ...

Коли я ходжу на тиждень на семінар, я пакую свої самомішані крупи вдома попередньо порціонований у застібках-блискавках від. Мюслі я їжу з мигдальним молоком, яке змішую з водою, маслом білого мигдалю та сиропом агави. Я купую фрукти на місці. Вранці я вливаю воду, мигдальне масло, сироп агави та суміш мюслі в чашку для струшування, струшую все це і нарізаю ще одне яблуко. Корисний і веганський сніданок готовий!

Зараз я навіть це роблю іноді, коли сніданок у готелі включений у вартість, тому що це більш спокійно, швидше, і мені не потрібно приймати рішення вранці, але моє Економте силу волі може. Мені не хочеться стояти в черзі за сніданком у готелі, вибирати одну із шести сумішей мюслі (все з цукром) і дозволяти останнім заголовкам жахів заповнювати мене на великому екрані.

Подібним чином я продовжую обідати та вечеряти: ходити по магазинах у день прибуття та готувати їжу на наступний день у помешканні попереднього вечора.

Висновок:

Зараз я переважно перевів свій раціон на самозабезпечення в дорозі, тому майже не користуюся закусками та ресторанами в дорозі. Це добре для мене, економить гроші, смакує і дає мені відчуття незалежності.

Я сподіваюся, що мої поради та досвід допоможуть вам, і я бажаю вам приємної подорожі та приємного апетиту! 🙂