5 порад щодо організації їжі як у професіонала - Бондюель
Тільки запам’ятання кількох наших порад допоможе вам перетворити звичайну їжу на щось особливе та незабутнє.
1. Ретельно вибирайте тарілки
Як ви, напевно, помітили, найкращим фоном для презентації кожного виду їжі є велика, проста і біла тарілка. Ви можете творчо підходити до вибору форми, наприклад, ви можете вибрати прямокутну або круглу. Кольорові, розфарбовані або надруковані тарілки відволікають увагу від предмета посередині тарілки - їжі, що є найважливішим.
2. Розкладіть їжу на тарілці
Існує просте правило, яке допомагає вам правильно складати порції їжі на тарілці. Завжди пам’ятайте, що овочі повинні покривати приблизно половину тарілки, а білки та крохмаль - чверть. Якби на тарілці стояв годинник, вони б розмістили овочі о 2 годині, м’ясо о 6 годині, а крохмалиста їжа (наприклад, рис, картопля, макарони тощо) о 11 годині.
3. Правило дивацтва
Всі страви виглядають цікавіше, якщо їх подавати в непарній кількості. Вважається, що цифри, здається, роблять все виглядає симетрично, настільки неприродно. Подавайте їжу 3, 5 і 7 порціями, а не 4, 6 або 8.
4. Додайте колір
Готуючи овочі, пам’ятайте, що їх не слід сильно варити або смажити, оскільки вони втратять природний колір. Спробуйте додати кілька контрастів, але не забувайте тримати все просто. Можна також розфарбувати стіл, додавши до дверей невелику порцію соусу або пюре
5. Практика
Розкладання їжі на тарілці - це вміння, якому легко навчитися. Чим більше ти практикуєшся, тим більш кваліфікованим ти станеш. Але щоб стати професіоналом, вам доведеться виробити власний стиль. Ви можете знайти безліч джерел натхнення в Інтернеті, особливо читаючи кулінарні блоги.
Пам’ятайте, що єдині межі - це обмеження, передбачені уявою та творчістю. Успіху!
У трендах все старе повертається до життя. Наймодніше повернення - це чай з матчі. Про Матчу говорили століттями, але лише недавно вона вторглася в міські кафе і використовується у всіляких рецептах.
Може, ви скажете - як думати про естетичний аспект у ці неспокійні часи?! Однак було б неправильним вважати це. Сім'я важлива, їжа - головний компонент здорової сім’ї.
Зі святами, близькими до нашої душі, і здоровими звичками в нашій свідомості, багато хто в цей період ставить на стіл алкоголь або газовані напої, а не воду.
Страва японської кухні, яка підкорила світ.
Надзвичайний смак та цікавий аромат.
Що б ви не сказали, код - це король португальських столів.
Надзвичайний смак та цікавий аромат.
Просто запам’ятавши кілька наших порад, ви зможете перетворити звичайну їжу на щось особливе та незабутнє.
1. Ретельно вибирайте тарілки
Як ви могли помітити, найкращим фоном для подання кожного виду їжі є велика, проста, біла тарілка. Ви можете творчо підходити до вибору форми, наприклад, ви можете вибрати прямокутну або круглу. Кольорові, розфарбовані або надруковані тарілки відволікають увагу від предмета посередині тарілки - їжі, що є найважливішим.
2. Розкладіть їжу на тарілці
Існує просте правило, яке допомагає вам правильно складати порції їжі на тарілці. Завжди пам’ятайте, що овочі повинні покривати приблизно половину тарілки, а білки та крохмаль - чверть. Якби на тарілці стояв годинник, він поклав би овочі о 2 годині, м’ясо о 6 годині, а крохмалисті продукти (наприклад, рис, картопля, макарони тощо) о 11 годині.
3. Правило дивацтва
Всі страви виглядають цікавіше, якщо їх подавати в непарній кількості. Вважається, що цифри, здається, роблять все виглядає симетрично, так неприродно. Подавайте їжу в кількості 3, 5 і 7 порцій, а не 4, 6 або 8.
4. Додайте колір
Готуючи овочі, пам’ятайте, що їх не слід сильно варити або смажити, оскільки вони втратять природний колір. Спробуйте додати кілька контрастів, але не забувайте тримати все просто. Ви також можете забарвити стіл, додавши дверцята до невеликої порції соусу або пюре
5. Практика
Розкладання їжі на тарілці - це вміння, якому легко навчитися. Чим більше ти практикуєшся, тим більш кваліфікованим ти станеш. Але щоб стати професіоналом, вам доведеться виробити власний стиль. Ви можете знайти безліч джерел натхнення в Інтернеті, особливо читаючи кулінарні блоги.
Пам’ятайте, що єдині межі - це обмеження, передбачені уявою та творчістю. Успіху!
Бульвар Корнеліу Копосу 6-8, Бухарест 030167