5 порад щодо здорового, збалансованого, веганського харчування
На жаль, веган не завжди здоровий! Якщо ви хочете харчуватися здорово, а також суто на рослинній основі, то наступні 5 порад саме для вас!
1. Свіжі фрукти та овочі скеля!
Їжте якомога більше в первозданному вигляді і в необробленому вигляді! Сира їжа приносить повний бум вітамінів, ферментів та життєво важливих речовин, які, на жаль, значною мірою втрачаються під час приготування їжі. Завдяки легкозасвоюваній їжі, вам не потрібно жертвувати енергією для травлення. Наприклад, розпочніть день із зеленого Смузі і з'їжте себе салатами з усіх кольорів. Отже, ви на безпечному, збалансованому боці.
2. Цілісні продукти замість порожніх калорій!
Спробуйте виключити зі свого меню біле борошно, білий рис та оброблені продукти, а замість них використовуйте цілісні продукти. Спробуйте безглютенові страви з пшоном, кукурудзою, гречкою, лободою або амарантом. Чим менше буде етапів обробки між вирощуванням та нашою плитою, тим краще. Подивившись наші рецепти, ви знайдете багато корисної їжі!
3. Зменшіть жир і олію!
Смаження на пару - це новий спосіб, як можна просто «смажити» щось у невеликій кількості води навіть без олії. Краще готувати на пару, ніж смажене. Якщо ви все-таки хочете використовувати олію під час готування, використовуйте кокосове масло. Частіше їжте горіхи (замочіть їх заздалегідь) або авокадо, які містять натуральні корисні жири. Найкраще використовувати якісні олії холодного віджиму в помірних кількостях для салатів та сирих овочів.
4. Білий цукор - отрута!
На щастя, існує так багато чудових альтернатив (див. Тут).
5. Добавка вітаміну В12
А якщо сонячного світла замало, також вітамін D, щоб симптоми дефіциту можна було повністю виключити.