5 причин, чому я з’їдаю половину грейпфрута вранці і не більше
Кожні кілька років знову виникає ажіотаж про грейпфрут, і я можу зрозуміти, чому.
Грейпфрути не тільки надзвичайно корисні для здоров’я, коли ви звикнете до трохи гіркого смаку, вони справді смачні.
Але, як і з усіма добрими речами, будьте обережні з грейпфрутом.
Занадто багато ніколи не буває добре. За певних обставин це може бути одна склянка грейпфрутового соку.
В кінці статті ви можете дізнатися, коли краще уникати грейпфрута.
Випадково зроблені з апельсина та грейпфрута, грейпфрути вже давно стали бестселерами в наших супермаркетах.
Цитрусові зараз представлені у всіх субтропічних країнах і в основному надходять до нас з Туреччини, Іспанії та Америки.
Таким чином, ви можете купувати грейпфрути цілий рік.
Їх основний сезон - з жовтня по травень.
Не всі грейпфрути однакові.
Хоча весь грейпфрут жовтуватого кольору, є сорти зі світло-жовтою м’якоттю, ті з насиченим червоним і все, що між ними.
Найвідомішими сортами є біла м’якоть Яффа, яка має дуже гіркий смак, і рожево-рубіновий червоний або червоний рум'янець. Обидва сорти м’якші і солодші на смак.
Загалом, можна сказати: чим червоніша м’якоть, тим солодший грейпфрут.
Поживна бомба №1: вітаміни та мінерали
Ваш напружений сезон - це велика причина, чому я з'їдаю грейпфрут щоранку взимку.
Тому що зараз асортимент багатих на вітаміни фруктів дещо обмежений.
Як добре, що грейпфрут має концентровану вітамінну силу.
У грейпфруті стільки вітаміну С, що ви можете покрити ним третину своєї добової потреби.
Зі склянкою свіжовичавленого соку у вас вже є 80% потреб у вітаміні С.
Крім того, грейпфрут також може похвалитися цілим комплексом вітамінів групи В. Тут слід особливо згадати фолієву кислоту. Але вітамін А також представлений.
Цитрусові не економлять на мінералах. Крім магнію і кальцію, він також містить велику кількість калію.
Завдяки цій концентрованій поживній бомбі ви знову повертаєте тіло і голову.
No2 Харчові волокна регулюють апетит
Завдяки 1,6 г клітковини, грейпфрут не тільки покращує роботу травної системи.
Рясний пектин, зокрема, впливає на рівень холестерину.
Крім того, клітковина заповнить вас, не приносячи ніяких калорій.
Таким чином, грейпфрут є ідеальною основою для здорового, стрункого тіла.
№3 Зниження сплеску інсуліну від трохи - але не надто - фруктози
На смак грейпфрут гіркий.
Але це не означає, що воно не містить цукру.
У грейпфруті фруктози якраз достатньо, щоб вона не шкодила.
Але знову настільки, що він регулює рівень інсуліну вниз.
Половина грейпфрута перед сніданком не тільки запобігає поповненню жирових відкладень.
Це також збільшує кількість енергії, яку ви отримуєте з їжею, і довше тримає вас ситими.
No4 здорові гіркі речовини
На жаль, гіркі речовини не роблять грейпфрут одним із найсмачніших фруктів у світі.
Це ганьба, адже гіркі речовини, зокрема, надзвичайно корисні для здоров’я.
Гіркого смаку на мові досить, щоб стимулювати вироблення шлункового та кишкового секрету.
Це покращить ваше травлення поряд.
Оскільки травні процеси починаються раніше, ви також будете ситі швидше.
Поки що грейпфрут приємний, але нічого особливого.
У ньому виключно дуже специфічна гірка речовина: флавоноїд нарінгін.
Нарінгін не тільки розщеплює холестерин і покращує чутливість до інсуліну.
Перетворюючись в нарінгенін в організмі, флавоноїд стимулює печінку розщеплювати більше жиру.
Активуючи два специфічні білки та блокуючи інші, втрата жиру настільки збільшується. У той же час запобігається підготовка до зберігання жирів.
Грейпфрут діє на організм швидко, лише без негативних побічних ефектів.
Це одне було б вагомою причиною з’їсти грейпфрут.
Нарінгін також взаємодіє з кофеїном.
Обидві речовини, взяті самі по собі, вже збільшують втрату жиру.
Але обидва поєднані просто здувають любовні ручки.
Вагомий привід насолоджуватися грейпфрутом вранці разом з кавою або кофеїновим чаєм.
№5 Лікопін у червоному грейпфруті
Рожеві грейпфрути мають ще одну перевагу.
Вони містять багато лікопіну.
Лікопін - надзвичайно ефективний каротиноїд, який не тільки забезпечує колір, але й захищає клітини вашого тіла.
Він має антиоксидантну дію і навіть допомагає вашій шкірі захищатися від сонячних променів.
№6 небезпечні взаємодії з наркотиками
Шосту причину навряд чи можна розглядати як бонус.
Це причина, чому я не з’їдаю більше половини грейпфрута, хоча я не вживаю жодних ліків.
На жаль, у грейпфрутів є і мінуси.
Бергамот, який він містить, не зовсім нешкідливий. На жаль, нарінгін також діє не тільки в печінці, але і в кишечнику.
Вони блокують певний фермент в кишечнику, який насправді перехоплює токсини, наркотики та певні ліки і робить їх нешкідливими.
Тому занадто багато грейпфрута може зменшити ваш захист від шкідливих впливів навколишнього середовища.
У той же час певні препарати можуть значно посилити свій ефект.
Це може загрожувати життю.
Взаємодія особливо сильна з контрацептивними таблетками, що містять естроген, препаратами від астми, серцево-судинними захворюваннями, раком та деякими препаратами від аутоімунних захворювань.
У 2012 році було опубліковано дослідження, в якому перелічено багато лікарських засобів.
Отже, якщо ви приймаєте будь-які ліки, вам слід провести дослідження, перш ніж споживати грейпфрут.
Навіть розділення декількох годин між прийомом ліків та споживанням грейпфрута може бути небезпечним.
Мої рекомендації
Вранці є ще один грейпфрут.
Смакові рецептори працюють трохи як дисципліна.
Те, що ви робите спочатку вранці, визначається на цілий день.
Якщо з'їсти грейпфрут першим ділом вранці, ви ледве відчуєте гіркоту.
Ваші смакові рецептори ще не зіпсовані солодшими речами і висмоктують з фруктів кожну частинку солодкості. Це справді дуже смачно.
Але будьте обережні: для знищення цього ефекту достатньо навіть горіхів.
Крім того, я уявляю, що вдень я відчуваю менше тяги до солодкого.
Але для цього немає наукових доказів.
Вам просто потрібно випробувати це самостійно.
Можна їсти грейпфрут у вигляді соку або розрізати навпіл ложкою на сніданок.
Щоб розпушити м’якоть, можна просто відокремити камери ножем.
Але грейпфрути також підходять як інгредієнт, наприклад, фруктових салатів або особливо корисного салату з капусти.
Навряд чи вам доведеться на щось звертати увагу під час покупок та зберігання.
Навіть плями на шкірці нічого не говорять про якість і навіть можуть свідчити про кращий смак.
При температурі близько 15 ° C грейпфрути залишаються гарними протягом декількох тижнів.
Теоретично ви можете їсти навіть ядра. Кажуть, що вони мають ефект для здоров’я, навіть якщо це не доведено.
Але на смак вони справді огидні, і я б радив від великих насіння. У вас не буде смаку з язика протягом декількох хвилин.
Незважаючи на неприємну взаємодію з ліками, грейпфрут - це фрукт для сніданку на мій вибір - особливо взимку.
Споживаний в помірних кількостях, він однозначно нешкідливий і приносить вашому організму багато користі.
Якщо у вас є якісь запитання, пропозиції чи, можливо, незвичайні рецепти з грейпфрутом, просто залиште коментар і поділіться з нами своєю ідеєю.
Джерела та подальше читання
Шульман М. та співавт. (2011): Підвищення біодоступності нарінгеніну шляхом комплексування з гідроксипропіл-β-циклодекстрином. PLOS ONE 6 (4).
Бейлі Д., Дрессер Г., Арнольд М. (2012): Взаємодія грейпфрутів і ліків: заборонені фрукти або наслідки, яких можна уникнути?
Пейн М. та ін. (2006): грейпфрутовий сік без фуранокумарину встановлює фуранокумарини як медіатори взаємодії грейпфрутового соку та фелодипіну. Американський журнал клінічного харчування 83, с.1068-1075.
Бакалар, Н. (2006): Експерти розкривають секретні сили грейпфрутового соку. Нью-Йорк Таймс. 21 березня.
Fujioka K. та співавт. (2006): Вплив грейпфрута на вагу та резистентність до інсуліну: зв’язок із метаболічним синдромом. Журнал лікарської їжі. 9 (1). Стор. 49-54.