5 причин, чому ви повинні розпочинати свій день зі столової ложки оливкової олії - сторожі їжі
Жир - це макроелемент, який забезпечує засвоєння жиророзчинних вітамінів, таких як A, D, E і K. Крім того, жир є важливим будівельним матеріалом для клітинної мембрани нашого організму. Він забезпечує нас енергією, уповільнює засвоєння інших поживних речовин (так ви довше почуваєтесь ситим) і важливий для здорової роботи печінки. І будьмо чесними, їжа з жиром просто смачніша.
Ви також знали, що понад 50 відсотків мозку людини складається з жиру? Нашому мозку потрібні жири, щоб залишатися здоровим.
Оливкова олія - запорука середземноморської дієти
Не секрет, що південноєвропейці, які живуть у середземноморському стилі життя, включаючи багато овочів, фруктів, риби, м’яса та оливкової олії, мають тривалішу тривалість життя. Середній італієць та іспанець вживають близько 13 літрів оливкової олії на рік.
У дослідженні 2013 року учасники були розділені на дві групи та спостерігалися вченими протягом 5 років. Одна група насолоджувалася середземноморською дієтою з високим вмістом корисних жирів, а інша група дотримувалася нежирної дієти. Група, яка їла більше жиру, мала менше випадків серцево-судинних захворювань, діабету і була більш успішною у схудненні.
Оливкова олія ефективно проти запалення
Високоякісна оливкова олія екстра вірджин містить близько 30 поліфенолів, які допомагають зменшити запалення в організмі. Мононенасичені жири в оливковій олії також можуть підвищувати рівень хорошого холестерину, одночасно знижуючи рівень ЛПНЩ.
Оливкова олія для покращення шкіри
Наші європейські сусіди вже давно визнали переваги оливкової олії, а також використовують олію для догляду за шкірою. Наприклад, як зволожуючий крем або разом з цукром або сіллю як пілінг. Не потрібно мазатись маслом, ви можете його пити. Антиоксиданти та вітамін Е мають чудові антивікові властивості та роблять вас красивими зсередини.
Оливкова олія для схуднення
У середземноморському регіоні багато людей починають свій день з чверті склянки оливкової олії. Олеїнова кислота має насичувальну дію і уповільнює всмоктування поживних речовин, що, як уже зазначалося вище, означає, що ви довше почуваєтеся ситим і не тягнетеся до солодких закусок. Хоча оливкова олія є калорійною, відчуття ситості все одно може допомогти вам споживати менше калорій в цілому.
Здоров'я кишечника
Поліфеноли в олії мають антиоксидантну дію і позбавляють організм від вільних радикалів, які в іншому випадку можуть пошкодити клітини і навіть призвести до раку. Одне дослідження показало, що оливкова олія знижує ризик раку товстої кишки і може інгібувати рак на різних стадіях.
Глікемія
Столова ложка оливкової олії може допомогти підтримати рівень цукру в крові стабільним. У дослідженні, яке розділило учасників на дві групи, ті, чия їжа містила оливкову олію, мали нижчий рівень цукру в крові, ніж ті, хто споживав кукурудзяну олію.
Як розпочати свій день з оливкової олії
Як уже згадувалося вище, багато південноєвропейців починають день із чверті склянки оливкової олії, що спочатку не так просто натщесерце. Насправді діарея та дискомфорт можуть виникнути, якщо ваш шлунок до цього не звик.
Тому ми рекомендуємо починати зі столової ложки і поступово збільшувати кількість. Наприклад, можна змішати олію в блендері зі склянкою теплої води і трохи свіжовичавленого лимонного соку. Це смачніше, а лимонний сік полегшує засвоюваність олії. Лимонний сік також пов’язаний з поліпшенням функції печінки. Здорова печінка виробляє більше жовчі. Це, в свою чергу, важливо для розщеплення жирів (і масел) у тонкому кишечнику.