5 причин поступитися моді мюслі - Гала
Беатріче Тівенд | Понеділок, 23 січня 2017 р., О 19:05 - Оновлено в середу, 25 січня 2017 р., О 12:15 -
Якщо вам хочеться перейти на режим насіння-злаки-сухофрукти, читайте далі! У кількох рядках ми розповімо вам все про цей рецепт предків !
Усі зірки, зацікавлені у здоровій їжі, клянуться мюслі, які зараз доступні у вигляді граноли та навіть круноли. Дивні назви рецептів, які насправді ми не дуже добре знаємо. Деякі кажуть, що вони занадто багаті, інші занадто солодкі, що ми повинні віддавати перевагу органічним версіям ... Ми, у кількох рядках, ми даємо вам усі (вагомі) причини, щоб ви також почали !
1/Для своєї старої школи І так, мюслі - це не винахід болячок і не дієтичних людей! Перший відомий рецепт приписується лікареві з Цюріха, доктору Бірчеру…. Під час гірської прогулянки він їсть їжу з надзвичайно підтягнутою вівчаркою. У меню: подрібнена в молоці пшениця, відтінок меду та шматочок яблука. Потім він вирішує адаптувати рецепт до дієти пацієнтів у своїй клініці, змішуючи вівсянку, молоко, лимонний сік, яблука та мигдаль, позначаючи початок божевілля мюслі! І в той же час його ім'я, оскільки Мюслі по-швейцарськи означає "суміш".
2/З його здорової сторони Мюслі насправді складається лише із здорової та натуральної їжі, за умови, звичайно, якщо ви обираєте органічні продукти. По-перше, оскільки цільнозернові зерна корисні для вашого здоров’я, і перш за все - утримувати від вашої тарілки всі сліди пестицидів. Ще одна перевага: мюслі упаковані тисячею і одним корисними інгредієнтами, які дозволяють зарядитися енергією вранці. У програмі: нерафіновані крупи, білки, (хороші) жирні кислоти, що містять омега 3,6 та 9 залежно від рецепту. Але також вітаміни, поживні речовини та мінерали (калій, кальцій, магній, залізо, фосфор), свіжі або сухофрукти та молочні продукти (корова, мигдаль, соя, на вибір відповідно до ваших потреб, бажань, алергії тощо).
3/За його ситну сторону Маючи приблизно 10-15% клітковини, мюслі (особливо вівсяна каша, що міститься в ній) забезпечує дуже цікаве насичення для всіх, хто прагне стежити за своєю тарілкою, а отже, їх лінія (овес з дуже низьким глікемічним індексом) і, перш за все, не голодують, коли наступає обід.
4/Для його гурмана Дуже різноманітне, мюслі насправді виглядає як справжнє частування. Ви дійсно можете вибрати різні каші, варіювати свіжі фрукти (банани, чорниця, яблука, абрикоси, малина тощо) та/або сухофрукти (мигдаль, фундук, бразильські горіхи) та тип насіння, яке ви додаєте (з льону, соняшник або кабачок…). В останні роки мюслі запропонував собі солодший варіант, більш відомий як Гранола. Рецепт, який можна знайти в меню багатьох ресторанів та органічних брендів. Різниця ? Гранола - насправді мюслі, підсолоджене цукровим цукровим сиропом або медом, і особливо золотисте в духовці (і не сире). Тому він стає хрусткішим і раптом менш світлим. Наприклад, у Нубіо Нубіола зневоднюється в духовці при дуже низькій температурі, щоб досягти цього хрусткого ефекту, не змінюючи вітамінів та поживних речовин продуктів, які він містить.
5/Для веганської сторони І так! Жодного тваринного білка на прилавку немає, якщо ви виберете рослинне молоко, таке як мигдальне, рисове або соєве молоко! Для вашої інформації Le Pain Quotidien пропонує іншу версію, Крунола, призначений для всіх веганів та/або людей, які не вживають глютен. Секрет ? Розумна суміш сирої гречаної крупи, різних насіння (гарбуза, кабачків, льону), мигдалю, винограду Томпсона та ягід Годжі.