5 причин віддавати перевагу консервній банці на благо планети
Але поза визнаною практичністю, зірка наших шаф виявляється дуже хорошим студентом з екологічної точки зору: цілком відповідальним вибором і пристосованою до нашого часу. Доказ на п’ять.
1 - БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ
Іноді ми насторожено ставимося до складу консервів, вважаючи його занадто промисловим ... Однак з часу винаходу Нідерласом Апертом процесу консервування в 1795 році не було додано ні консерванту, ні хімічної добавки, ні барвника! Консервний завод, великий чи малий, просто відтворює цей процес: нагрівання їжі до температури понад 100 ° C у герметично закритому посуді.
2 - ПОвага ДО СЕЗОНІВ
Консервовані фрукти та овочі вирощують у полі та збирають у дозрілому стані. Хороший момент для планети: консервація дозволяє їсти фрукти та овочі в будь-який сезон не в сезон, тим самим нагадуючи літо на кухні в серці зими. Консерви містять культуру харчування, що дозволяє виділити території: касулет і фуа-гра з південного заходу, сардини з Бретані, фрукти з півдня Франції ...
3 - БЕЗКОНЕЧНА РЕЦИКЛАЙБА
Після споживання всі консерви відправляються у сміттєвий сортувальний смітник (жовтий смітник). Потім вони упаковуються в тюки або пучки перед тим, як відправляти їх на заводи з виробництва сталі або алюмінію у Франції. Потім вони будуть переплавлені, використані для виробництва нового металу, перш ніж вони знову будуть перетворені на деталі для автомобілів, побутової техніки або ... жерстяних банок. Доброчесне коло !
4 - ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ
Зберігання банок при кімнатній температурі економить енергію. Крім того, фабрики консервів та консервні фабрики, як правило, розташовані поблизу полів, садів чи риболовецьких портів, що зменшує транспортні витрати і, отже, зменшує екологічний слід банок.
5 - АНТИГАСПІ
Різноманітність форматів коробок допомагає зменшити харчові відходи: все, що вам потрібно зробити, це вибрати розмір коробок відповідно до кількості, необхідної для приготування їжі.