5 продуктів, які підвищують рівень холестерину, не жируючи

Те, що ми їмо, впливає на рівень холестерину в крові, особливо коли мова йде про "поганий" холестерин (ЛПНЩ). Багато з нас, напевно, вже знають, що не слід переїдати, коли їмо масло або жирне м'ясо, але певна їжа, яку ми їмо, постійно підвищує рівень холестерину, навіть якщо ми не можемо вважати їх справжніми жирами.

Дієта, багата холестерином, насиченими жирами та трансжирами, може підвищити рівень холестерину та поставити вас під загрозу серцево-судинних захворювань, зазначають експерти. Багато продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, містять насичені жири, тоді як продукти швидкого харчування та солодощі або випічка містять трансжири.

Печінка птахів або інших тварин

Печінка є чудовим джерелом заліза - мінералу, який може бути корисним для здоров'я - але в той же час має високий вміст холестерину. Не забуваємо, що насправді холестерин виробляється і зберігається в печінці, а найвищий рівень холестерину в м’ясі від різних тварин виявляється в таких органах, як печінка.

Експерти стверджують, що ми не повинні споживати більше 300 мг холестерину (рекомендована доза для здорової дорослої людини). У порції яловичої печінки 85 г міститься 331 мг холестерину. Отже, якщо ви знаєте, що у вас високий рівень холестерину, відмовтеся від препаратів печінки та вибирайте більш м’яке м’ясо.

Картопляне пюре

Картопля в цьому випадку не є проблемою, оскільки вона не є жиром, інші інгредієнти пюре насправді «винні». Багато видів пюре, особливо картопляне пюре, яке ви замовляєте під час їжі в ресторані, містять щедрі порції вершкового масла, солодкого вершків, цільного молока, ферментованих вершків та вершкового сиру, а отже, і картоплю, яку можна було б розглянути здорова їжа перетворюється на "бомбу", повну насичених жирів, стверджують дієтологи. Тож найкраще готувати вдома просту запечену картоплю, яку ви подаєте такою, без сметани або вершкового сиру.

Попкорн, куплений у кінотеатрі

Це препарат, який може викликати звикання, на жаль, він повний олії, до якої додається ще більше вершкового масла, щоб надати йому додатковий смак. Насправді в цьому проблема. Найкраще відмовитися від такого попкорну, якщо у вас високий рівень холестерину, і вибираєте невелику порцію, або готуєте попкорн в домашніх умовах, без вершкового масла та без інших нездорових інгредієнтів.

Морські фрукти

Деякі види морепродуктів корисні для здоров’я, а інші рясні холестерин. Наприклад, омари не є хорошим вибором їжі, якщо у вас високий рівень холестерину або ви страждаєте на серцево-судинні захворювання. Порція 85 г омарів містить 61 мг холестерину, і це значення не враховує розтоплене вершкове масло, в якому можна подавати цей вид м’яса. Якщо ти хочеш фрукти морепродуктів, тримайтеся подалі від масляних соусів і пам’ятайте, що ті, приготовані під прямим нагріванням, у духовці або на грилі, набагато корисніші за смажені.

кекси

Не всі булочки готуються однаково. Звичайно, ви також можете знайти більш здорові варіанти булочок, які не містять насичених жирів і не містять холестерину. Але деякі види булочок - особливо ті, що містять багато інших інгредієнтів - можуть містити до 8 г жиру в одній порції. Здоровішим вибором було б зробити булочки з цільнозернового борошна, які забезпечують організм великою кількістю клітковини, мають менше жиру і знижують рівень холестерину.

алкоголь

Занадто велика кількість алкоголю в організмі підвищує кров'яний тиск і рівень тригліцеридів, вважають експерти, тоді як помірне вживання алкогольних напоїв (до 5 грамів на день) може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження показують, що збільшене споживання алкоголю збільшує ризик розвитку серцевих проблем, починаючи з 30 грамів на день (для жінок) і 45 грамів (для чоловіків).

Рафіновані зернові продукти

Дієта, багата рафінованими вуглеводами (такими як білий хліб, кренделі та макарони), негативно впливає на рівень холестерину ЛПВЩ або «хорошого» холестерину в крові. Дослідження 1 показують, що насправді рафіновані злаки або зерна, що піддаються інтенсивній обробці, мають глікемічний індекс дуже високий, і споживання цього типу вуглеводів може призвести до значно вищих ризиків високого рівня холестерину. Однак, якщо ви зменшите споживання цього типу вуглеводів, ви покращите рівень холестерину ЛПВЩ.

Інші солодощі чи десерти

За визначенням вони не є жирами, але можуть містити певні типи «поганих» жирів. Експерти нагадують нам, що оброблені та упаковані продукти містять цукор в тій чи іншій формі, додає цукор (отже, більша кількість). Дослідження показують, що додавання цукру 2 було пов’язано зі збільшенням рівня холестерину ЛПНЩ, підвищенням рівня тригліцеридів та зменшенням рівня холестерину ЛПВЩ.

Серед продуктів, що мають високий вміст цукру, є: випічка, печиво, тістечка, торти, булочки, вироби з листкового тіста, цукерки та інші упаковані продукти. Крім того, солодкі напої можуть призвести до збільшення ваги та запалення в організмі, що може негативно позначитися на рівні холестерину. .

Сюди входять газовані соки, енергетичні напої та інші солодкі напої, які ви можете знайти на ринку, - і всі вони впливають на рівень холестерину в рівні цукру, навіть якщо вони насправді не є жирами.

Чи є у вас проблеми з жирами в крові, і ви також страждаєте на діабет? Заповніть, і якщо ви потрапите в групу високого серцево-судинного ризику, ви отримаєте БЕЗКОШТОВНУ консультацію фахівця !

1 "Високе споживання вуглеводів із крохмалистими продуктами позитивно пов’язане з порушеннями обміну речовин: когортне дослідження серед китайського населення", 2015 р., Наукові звіти; Реннан Фен, Шаньшань Ду, Ян Чень, Сінінг Чжен, Вей Чжан, Гуанцион На, Ін Лі, Чанхао Суна.
2 "Вплив дієти на холестерин ліпопротеїнів високої щільності.", Грудень 2011 р., У поточних звітах про атеросклероз, Siri-Tarino PW.
3 "Дієтичний цукор та кардіометаболічний ризик: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень впливу на кров'яний тиск та ліпіди.", Опубліковано в липні 2014 р. В Американському журналі клінічного харчування, автори: Те Моренга Л.А., Хауатсон А.Дж., Джонс Р.М., Манн Дж.