5 продуктів, які слід купувати, якщо вони органічні
На перший погляд фрукти та овочі, які ви вибрали (чи ні), можуть здатися на перший погляд незначним рішенням, але якщо задуматися про довгострокову перспективу, вони можуть мати великий вплив на ваше здоров’я.
Ось чому важливо взяти за звичку читати етикетки та упаковки на продуктах харчування та навчитися робити розумніший вибір - не лише щодо продуктів харчування у кошику, але й того, як вони є. культивувались та вироблялись.
Органічне означає, що їжа вирощується без пестицидів, без гормонів, без синтетичних речовин, що використовуються для підживлення ґрунтів, і без використання фермером генетично модифікованих організмів.
Що стосується продуктів тваринного походження, таких як свинина та яловичина, птиця, яйця та молочні продукти, органічне ("органічне" англійською мовою) означає, що ці тварини не вживали жодних антибіотиків або вони не приймали гормони росту. Саме з цих характеристик ви можете зрозуміти, чому органічні продукти, як правило, трохи дорожчі за неорганічні.
Закордонна установа, Робоча група з охорони навколишнього середовища, проводить тести на наявність пестицидів у певних продуктах харчування та регулярно складає списки продуктів, що містять найбільшу кількість пестицидів, а також списки "найчистіших" продуктів ( містять найменшу кількість пестицидів).
Ось деякі продукти, які ви завжди повинні купувати, якщо вони є органічними:
Якщо ви любите зелені овочі і особливо ті, що мають листя, ви завжди повинні зупинити свій вибір на органічній версії. Є певні продукти, які занадто небезпечні, щоб їх можна було вживати в неорганічній формі через пестициди, які вони містять, та легкість засвоєння пестицидів організмом, пояснює дієтолог, цитований sheknows.com.
Шпинат - це точно один з овочів, який добре купувати в органічному варіанті. Його листя багаті залізом і можуть бути використані як замінник, якщо у вас немає салату айсберг або ромен. Тож вам краще приготувати салат з листя шпинату.
2. Молоко та білки тваринного походження
Купуючи органічне молоко, органічну птицю, органічну свинину чи яловичину та органічні яйця, ви переконуєтесь, що антибіотики та гормони росту не використовувались. Більше того, ви можете бути впевнені, що ті корови, птахи чи інші тварини, від яких походять продукти, годувались належним чином, також органічною їжею, їм не вводили гормони та інші шкідливі речовини.
Видалення антибіотиків з організму призведе до поліпшення імунної системи, оскільки вона навчить себе боротися з хворобами, стверджують експерти. Але є ще одна причина, чому добре купувати ці продукти лише в тому випадку, якщо вони є органічними.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Британський журнал харчування (British Journal of Nutrition), вони мають більше корисних омега-жирів, коли вони є органічними. Дослідження дійшло висновку, що як органічне молоко, так і органічні види м’яса (від тварин, які пасли траву без пестицидів) мають більший вміст поліненасичених жирів порівняно з неорганічним молоком та м’ясом.
Навіть якщо все ще існує дилема, чи томати - це фрукти чи овочі, одне можна сказати точно: купуйте їх, лише якщо вони органічні. Найважливіші фрукти, які вам доведеться купувати, якщо ви знайдете їх в органічному варіанті, це ті, що мають пористу поверхню, пояснюють фахівці, цитовані sheknows.com. Ці фрукти частіше зберігають речовини, якими їх обприскували, наприклад, пестициди.
4. Полуниця
Ці соковиті фрукти зайняли перше місце у "чорному" списку, після того як вони пройшли позитивні результати на більш ніж 20 різних пестицидах.
Полуниця - це смачні фрукти, рекомендовані дієтологами. Вони забезпечують велику кількість клітковини, що сприяє відчуттю ситості. Тільки переконайтеся, що ви добре їх помили, перш ніж їх їсти.
За даними Робочої групи з охорони навколишнього середовища, 94% випробуваних груш містили пестициди. Груші забезпечують організм клітковиною, а також вітаміном С, який стимулює імунітет. Тож якщо ви хочете сповна насолодитися їх перевагами, вибирайте органічні груші, які не містять пестицидів.