5 продуктів, яких НІКОЛИ не слід мити перед їжею
У повсякденному житті ми контактуємо з незліченна кількість бактерій і саме з цієї причини природа забезпечила нас різними системами захисту. Однією з найважливіших є імунна система, яка розпізнає та нейтралізує будь-якого зловмисника, який потрапляє в наш організм. Однак це не означає, що нам не доведеться про це турбуватися і так далі вводити бактерії без розбору ! Є доброчесні практики, які дозволяють мінімізувати забруднення: найпростіший спосіб - це знати, які продукти слід мити перед їжею, а які ні. Ось 4 продукти, які ніколи не слід полоскати, і 4, які слід завжди мити.
1. Макарони
Ця порада має більше кулінарний, ніж здоровий характер. Ми не знаємо, звідки походить звичай мити макарони, але це абсолютно неправильно! Цей процес видаляє крохмаль, що робить їх смачнішими та липкішими до соусу. Мити їх можна лише у конкретних ситуаціях, тобто якщо ви хочете додати їх до холодного салату або прожарити в каструлі.
2 яйця
Деякі люди вважають, що вони повинні вимийте яйця перед тим, як покласти їх у холодильник. Насправді яйця, які відкладаються, покриті плівкою, яка захищає їх від бактерій, потім вони обробляються і покриваються новою захисною плівкою. Якщо їх миють, цей захист змінено, що піддає їх бактеріальній атаці.
3. Куряче м’ясо
Птахи мають імунітет до багатьох захворювань шкідливі для людини, деякі навіть смертельні. Тому їх м’ясо є вмістилищем для бактерій, і багато хто вважає, що промивання його перед приготуванням - це рішення. Цього не робити! Таким чином, бактерії разом з неминучою бризкою води розпорошуються по раковині, на кухонній поверхні і, можливо, навіть на посуді, посилюючи можливе забруднення. Після того, як курка вийнята з упаковки, його потрібно готувати безпосередньо, тоді слід помити руки. Єдиний спосіб стерилізації курки - це ретельне приготування. !
4. Червоне м’ясо
Як і курка (яка залишається найбільш ризикованою), інше м’ясо ніколи не слід мити. За бажанням ви можете використовувати абсорбуючий папір для видалити червону воду що накопичується в упаковці перед приготуванням.
5. Гриби
Гриби дуже швидко вбирають вологу та воду. Якщо ви хочете їх помити, але не потрібно готувати їх відразу, висушіть їх кухонним папером, інакше вони втратять свою текстуру та смак. !
А тепер давайте подивимося, які продукти слід мити в холодній воді.
1. Плоди з неїстівною шкіркою
Навіть якщо ви не їсте шкірку, як кавун чи диню, бактерії все одно знайдуть вихід. перейти від зовнішньої поверхні до їстівної частини; рекомендується ретельне миття.
2. Плоди з їстівною шкіркою
Якщо ви хочете вживати шкірку (що настійно не рекомендується, якщо ви не впевнені в повністю органічному походженні фруктів), фрукти слід завжди мити, навіть якщо вони виглядають надзвичайно чистими. Дійсно, ти ніколи не дізнаєшся, хто його торкався і з чим він контактував.
3. Сухофрукти
Сухофрукти, навіть якщо вони очищені, часто продаються на вагу, а це означає, що ви не можете сказати, який тип контейнерів використовувався для їх транспортування або зважування. A мити перед вживанням завжди рекомендується.
3. Консерви
Банки складають на склади та в контейнери, тому ми не знаємо, з чим вони контактували. Як і у випадку з очищеною їжею, бактерії на поверхні можуть легко забруднити наші руки, плиту і, нарешті, їжу. Те саме стосується і банок для напоїв, на які ми навіть кладемо губи. Полоскання - це швидка та проста операція, яка може змінити все !