5 простих рецептів, які можна зробити в мультиварці - Питання про форму - Фітнес, присідання, йога,

Ці упаковані білками рецепти повільної кулінарії корисні та прості у приготуванні. Вони будуть готові, коли ви повернетесь додому з довгого робочого дня

зробити

Повільна плита може бути найкращим другом зайнятої людини, незалежно від того, чи хочете ви приготувати велику кількість їжі заздалегідь, чи просто хочете, щоб вас чекало щось тепле і ситне в кінці дня. «Мультиварки - це моя рятувальна милість. Я можу щось приготувати до виходу з дому та приготувати здорову їжу, коли повернусь додому вночі », - говорить Елізабет Айххорн, власниця кухні Мері Лі в Пасадені, штат Каліфорнія. Хоча повільна плита найвідоміша для супів і рагу, її також можна використовувати для інших страв: ці рецепти, запаковані білками, розроблені Ейххорном, містять рясний запас ароматних інгредієнтів для здорової та ситної страви. "У мене алергія на певні продукти, і мені, як і багатьом, важко знайти хороші, легкі у приготуванні рецепти, які відповідають моїм дієтичним потребам". Наведені нижче страви, виготовлені в мультиварці, відповідають усім цим та іншим критеріям. Якщо ви заправляєтесь після напружених тренувань, додайте крохмаль, такий як коричневий рис або лобода. Якщо ви намагаєтеся втратити жир, подавайте ці страви з овочами на пару і салатом.

ГОРЯЧИЙ ЯЛИК І БРУДИНА-АС-ФЕУ

На 6 осіб

Інгредієнти

  • 450г яловичини нарізати на невеликі шматочки
  • Журавлинний соус 235 мл
  • 130г цибулі, нарізаної шматочками
  • 3 подрібнених зубчики часнику
  • 130г селери, нарізаної шматочками
  • 260г червоної картоплі, очищений (не обов’язково) і нарізаний кубиками
  • 470мл яловичого бульйону
  • 130г зеленої капусти (неребриста і нарізана невеликими соломками)
  • 1 чайна ложка морської солі
  • ½ чайна ложка чорного перцю
  • 1 лавровий лист
  • 130г моркви, нарізаної шматочками
  • 65г журавлини

Підготовка

  1. У повільній плиті з’єднайте всі інгредієнти, крім зеленої комір. Варити на повільному вогні 6 годин.
  2. Вимкніть вогонь і видаліть лавровий лист. Додайте промиту зелень комір і перемішайте. Накрийте повільну плиту і дайте постояти 10 хвилин. Подавати гарячим.

Всього: 330 калорій, 7 г жиру, 2,5 г насичених жирів, 37 г вуглеводів, 5 г клітковини, 30 г білка, 650 мг натрію.

ЧОЧИННИЙ СУП

На 6 осіб

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 450г сушеної сочевиці коричневої (промитої та відцідженої)
  • 65г моркви, нарізаної шматочками
  • 65г селери, нарізаної шматочками
  • 130г цибулі, нарізаної шматочками
  • 2 чайні ложки копченої паприки
  • 1 чайна ложка кмину
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 лаврових листа
  • 1 банка 400 г помідорів, нарізаних кубиками
  • 1 чайна ложка морської солі
  • ½ чайна ложка чорного перцю
  • 940 мл овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 705мл води

Підготовка

  1. Покладіть трохи оливкової олії на дно мультиварки. Додайте всі інгредієнти, крім води та овочевого бульйону, а потім влийте рідини.
  2. Варити на повільному вогні від 7 до 8 годин.
  3. Видаліть лаврове листя. Подавайте в мисках, а зверху додайте петрушку або пучок йогурту.

Всього: 150 калорій, 3 г жиру, 27 г вуглеводів, 9 г клітковини, 8 г білка, 650 мг натрію.

ЛОСОМ З АСПАРАГОМ І ЛИМОНОМ

На 2 особи

Інгредієнти

  • 2 філе лосося по 170г
  • Близько 20 спаржі
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 2 лимона
  • ½ чайна ложка морської солі
  • ¼ чайна ложка чорного перцю
  • 1 чайна ложка свіжого кропу
  • Алюмінієва фольга (достатня, щоб повністю покрити всі інгредієнти)

Підготовка

  1. Вимийте спаржу і обріжте кінці. Почистіть зовнішню частину одного з лимонів, а потім поріжте усі лимони круглими скибочками.
  2. Покладіть на фольгу лосось, спаржу, кокосове масло, спеції та цедру лимона і накрийте скибочками лимона. Закрийте, міцно зав'яжіть фольгу і помістіть все в мультиварку. Варити 4 години на середньому вогні.
  3. Подавати з шматочками цвітної капусти, білої квасолі або овочів, приготованих на пару.

Всього: 300 калорій, 20 г жиру, 13 г насичених жирів, 10 г клітковини, 23 г білка, 930 мг натрію.

КУРИНА ЗЕЛЕНИЙ ЛИМОН ТЕКВІЛА

На 4 особи

Інгредієнти

  • 4 курячі грудки по 85г
  • 1 цибулина, грубо нарізана шматочками
  • 3 болгарського перцю (будь-якого кольору)
  • 30 мл текіли на кожну курячу грудку
  • Порошок часнику (на зручність)
  • Сіль і перець (на зручність)
  • 110г коріандру

Підготовка

  1. Помістіть курку, цибулю та перець у повільну плиту. Кожен шматочок курки полийте текілою та лимонним соком. Приправте часниковим порошком, сіллю і перцем на ваш смак.
  2. Варити на повільному вогні від 6 до 8 годин. Наріжте кінзу, додайте її в мультиварку і перемішайте.
  3. Подавати з пророщеними коржиками або над коричневим рисом з чорною квасолею або салатом.

Всього: 170 калорій, 4 г жиру, 1 г насиченого жиру, 15 г вуглеводів, 5 г білка, 390 мг натрію.

КАРРІ ПАНАНГ З ГУБОМ І КУРИНОЮ

На 4 особи

Інгредієнти

  • 130 г гарбуза або кабачка (видаліть насіння і наріжте їх шматочками по кілька сантиметрів)
  • 940 мл нежирного кокосового молока
  • 450 г курячої грудки без кісток, без шкіри, кубиками
  • 4 столові ложки пасти з червоного каррі
  • 2 столові ложки тростинного цукру
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 6 листя кафіру лимона (або використовуйте листя липи)
  • 30г дрібно нарізаного свіжого базиліка
  • 1 цілий перець чилі (наприклад, перець серрано)
  • 1 лайм, нарізаний шматочками (для гарніру)

Підготовка

  1. З’єднайте всі інгредієнти в мультиварці, крім вапна, і варіть на повільному вогні протягом 4 годин.
  2. Видаліть листя лайма і чилі.
  3. Подавати до коричневого рису, дикого рису або шматочків цвітної капусти.

Всього: 280 калорій, 18 г жиру, 13 г насичених жирів, 5 г вуглеводів, 19 г білка, 500 мг натрію.

Елізабет Айххорн/Переклад Мелані Джеффрой