5 простих рецептів корисного та смачного печива
Адвент - це час для гурманів. Це трапляється щороку, і цього разу це не зміниться. Але що говорить проти оздоровлення адвентських солодощів цього року? Оскільки є багато хороших інгредієнтів, які ви можете включити до різдвяного печива. Спеції, горіхи та рослинний білок, лише з невеликою кількістю цукру - це робить наше печиво здоровішою закускою.
Веселіться, пробуючи та насолоджуючись!
Негідники з вітамінним ударом
Користь для здоров'я: У домашньому варенні вітамінів удвічі більше, ніж у варенні промислового виробництва. Найкраще кип’ятити його лише короткочасно і використовувати консервований цукор 3: 1. Курага забезпечує цінний провітамін А.
Інгредієнти по 30 штук
50 г кураги
50 мл яблучного соку
200 г вершкового масла або маргарину
1 яйце
250–300 г борошна спельти типу 1050
1 щіпка ванільного порошку
100 г домашнього варення
Цукрова пудра для запилення
підготовка
- Грубо нашаткуйте курагу і замочіть в яблучному соку 30 хвилин.
- Додайте вершкове масло, яйце і дрібно пюрируйте за допомогою блендера. Змішайте 250 г борошна з ваніліном і додайте до абрикосової суміші. Спочатку розмішайте ложкою, потім вимісіть руками. Додайте достатню кількість борошна, поки тісто більше не липне. Оберніть тісто харчовою плівкою і остудіть протягом 30 хвилин.
- Тісто дуже тонко розкачати на присипаній борошном робочій поверхні і вирізати великими зіркорізами. Виріжте маленькі зірочки навпіл великих зірок маленькими різцями.
- Розігрійте духовку до 150 градусів. Застеліть деко папером для випічки. Спочатку розподіліть зірки без отворів на аркуші. Потім розмістіть зірки з отвором, трохи зміщеним. Покладіть в середину купку варення.
- Випікайте в гарячій духовці 20 хвилин і залиште охолоджуватися. Порошок цукровою пудрою.
Порада: Також замість абрикосів можна використовувати фініки.
Форма для здорового печива
Користь для здоров'я: Цілісні зерна забезпечують важливими вітамінами групи В і великою кількістю клітковини. Спеції підсилюють метаболізм.
Інгредієнти на 60 штук
125 г м’якого вершкового масла або маргарину
80 г цільного тростинного цукру
1 яйце
250 г цільнозернового борошна
½ чайна ложка різдвяних спецій (наприклад, гвоздика, аніс, кориця, кардамон)
терта цедра 1 органічного апельсина
підготовка
- Збийте масло і цукор ручним міксером до піни. Потім додайте яйце і коротко постукайте.
- Додайте борошно, спеції та апельсинову цедру і перемішайте в тверде тісто. Загорніть тісто в харчову плівку і остудіть на 1 годину.
- Розігрійте духовку до 160 градусів. Тісто розкачати тонким 0,5 см і вирізати печиво. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 10–12 хвилин до золотистої скоринки.
Печиво мюслі надає вам сили
Користь для здоров'я: Мюслі робить вас здоровим, адже вівсяна каша містить багато заліза, білка та клітковини. Мед надає печиву ніжну солодкість.
Інгредієнти по 30 штук
75 г вершкового масла
1 яйце
50 г меду
1 щіпка розпушувача
½ чайної ложки імбирного порошку
250 г фруктових або горіхових мюслі
підготовка
- Збийте масло з яйцем та медом до піни. Додайте розпушувач та імбир, а потім змішайте мюслі.
- Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Використовуйте дві чайні ложки, щоб покласти невеликі купи тіста на піднос.
- Випікайте в гарячій духовці 20 хвилин і дайте охолонути.
Інформація: Печиво стає солодшим із фруктовим мюслі, а більш м'яке - з горіховим мюслі.
Десерти з нуту та горіхів
Користь для здоров'я: Суміш нуту, яєць та горіхів робить ці десерти особливо багатими білком. Це змушує вас відчувати себе ситим протягом тривалого часу і є низькокалорійним.
Інгредієнти по 30 штук
50 г темного шоколаду 80% вмісту какао
2 яєчних білка
сіль
100 г цукру з кокосового цвіту
100 г консервованого нуту
150 г змішаного фундука
30 круглих вафель
підготовка
- Подрібніть шоколад. Збийте яєчні білки з дрібкою солі до стійкості, поступово капніть в кокосовий цвіт цукор і збийте до густого крему.
- Зцідити нут в пюре. Якщо потрібно, додайте 1-2 столові ложки цукрового крему, щоб полегшити його пюрерування. Скласти в шоколад і фундук. Потім акуратно складіть яєчний білок.
- Розігрійте духовку до 150 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і покладіть зверху вафлі. Налийте макарунову суміш у мішок для трубопроводів і посипте невеликі краплі на вафлі. Випікайте в гарячій духовці 25–30 хвилин.
Порада: Якщо ви не можете отримати цукор з кокосового цвіту, ви можете використовувати звичайний коричневий цукор.
Цимстерне з низьким вмістом вуглеводів
Користь для здоров'я: Оскільки тут не використовується борошно, коричні зірки мають низький вміст вуглеводів. Горіхи та мигдаль також забезпечують цінними ненасиченими жирами.
Інгредієнти по 40 штук
2 яєчних білка
150 г цукрової пудри
200 г меленого мигдалю або фундука
1 ст ложка кориці (бажано цейлонська кориця)