Дієта з овочевих супів «Савоярд»; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

супів

Савоярський овочевий суп

На 6 осіб

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

- 700 г моркви

- 350 г картоплі

- 150 г цибулі-порею

- 0,75 л курячого бульйону

- 50 г Том де Савойя

- 6 смужок бекону

- близько десяти очищених волоських горіхів

- невеликий пучок петрушки

Рецепт:

  • Моркву очистіть від шкірки і наріжте великими скибочками.
  • Почистіть картоплю і поріжте їх грубо.
  • Вимийте цибулю-порей і наріжте його на частини.
  • Покладіть всі овочі в скороварку.
  • Закрийте овочі курячим бульйоном.
  • Перець.
  • Закрийте скороварку і варіть овочі протягом 15 хвилин на повільному вогні.
  • Змішайте овочі за допомогою жирафа.
  • Додайте нарізану кубиками Томме де Савойя.
  • Нехай сир плавиться, регулярно помішуючи.
  • Тримати теплим.
  • За потреби відрегулюйте приправу.
  • Протягом цього часу смажте смужки бекону на грилі з кожного боку, не додаючи жиру.
  • Горіхи крупно порубати, а петрушку подрібнити.
  • Розлийте суп у маленькі миски.
  • Приготуйте смужку бекону.
  • Посипте горіхами та петрушкою.
  • Подавати гарячим.

Дієтичні поради та поради:

- Додавайте сіль лише в кінці рецепту, якщо це необхідно. Дійсно, Том де Савойя багатий на природу сіллю.

- Том де Савойя походить з регіонів Савойя та Верхня Савойя. Цей сир має IGP (захищене географічне зазначення). Це сирий пресований сир, виготовлений із цільного сирого коров’ячого молока. Жирність цього сиру становить від 8 до 30 г ліпідів на 100 г томме. Ця варіація обумовлена ​​сезоном, харчуванням корів та фізіологічним станом тварин. Лікування становить від 5 до 12 тижнів.