5 простих у виготовленні пластин з низьким ГІ MaSalleDeSport

Раніше продукти харчування класифікувались як “повільні” та “швидкі” цукри. Але це було раніше. Раніше розуміли, що це не мало фізіологічної реальності. Сьогодні ми більше говоримо про глікемічний індекс. Останній відображає зміну рівня цукру в крові (рівень глюкози в крові) після прийому їжі. Є продукти з високим ГІ, які викликають різке підвищення рівня цукру в крові, яке згодом супроводжується значним падінням.

пластин

"Вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ)". Гаразд, але на практиці, як ми це робимо? Після швидкого пояснення, давайте одягнемо фартух, щоб прикрасити наші тарілки.

Раніше продукти харчування класифікувались як “повільні” та “швидкі” цукри. Але це було раніше. Раніше розуміли, що воно не мало фізіологічної реальності.
Сьогодні ми більше говоримо про глікемічний індекс. Останній відображає зміну рівня цукру в крові (рівень глюкози в крові) після прийому їжі. Є продукти з високим ГІ, які викликають різке підвищення рівня цукру в крові, яке згодом супроводжується значним падінням.
Потім їжа з низьким ГІ, що спричинює незначне та повільне підвищення рівня цукру в крові з подальшим поступовим та слабким зниженням. Саме їм слід сприяти постійній енергії без гіперглікемії або реактивної гіпоглікемії.

Отже, у нас є продукти:

-високий ГІ:> 50 (готовий рис, піца, попкорн, газовані напої, печена картопля, різотто, білий цукор.)
-середній ШКТ: 35-50 (манго, мюслі без цукру, хліб із закваски, чорнослив, спагетті аль денте, рис басмати аль денте ...)
-при низькому ГІ: