5 р .; gles d; золото на хороший d; дегустація - Елбі Фуа Гра
Правило n ° 1: температура
- ціла фуа-гра: За 10 хвилин до споживання
- Фуа-гра напівконсервований: За 10 хвилин до споживання
- блок фуа-гра: споживати дуже свіжим
Правило n ° 2: лиття під тиском
Для полегшення лиття під тиском
- в банку: дуже швидко занурте ємність з фуа-гра в гарячу воду.
- в металевій коробці: відкрийте коробку з обох сторін і натисніть на фуа-гра, щоб звільнити її
Правило № 3: нарізка
Щоб зберегти всю витонченість своєї текстури, фуа-гра в останній момент повинна бути делікатно нарізана дуже дрібним лезом ножа, без зубів. Між кожним зрізом проведіть лезом ножа під гарячу воду і витріть його насухо. Для ідеальних скибочок можна використовувати дріт, щоб нарізати масло (lyre à foie gras).
Правило № 4: виїздка
Фуа-гра слід подавати на дуже холодних тарілках. Що стосується пропорцій, як закваска, ми радимо планувати приблизно від 50 до 70 г на людину та від 100 до 130 г як основне блюдо. Великий жадібний збільшує дози очевидно.
Правило № 5: дегустація
Бережіть свої смакові рецептори! Уникайте напоїв або продуктів із занадто сильним смаком, таких як міцний алкоголь або солоні сухарики як аперитив.
Знати:
Фуа-гра багата ненасиченими жирними кислотами. Їх рекомендують споживати в нашому раціоні, оскільки вони впливають на зниження рівня шкідливого холестерину в крові.
інтерактивний буклет про фуа-гра з великою кількістю інформації та рецептів
- Від 100 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
- Від 150 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
- Від 250 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
вдома (консерви)
Доставка протягом 72 годин
вдома (свіжі продукти)
Для ваших свіжих продуктів
* Зберігання: мінімум 10 днів
* Експрес-доставка протягом 24-48 годин
* Свіжа печінка: Від'їзд ВІВТОРНИКАМ
Видалення
Приходьте назустріч нам: Безкоштовна доставка
* 3 магазини та 4 ринки в Тарні
* та 7 ярмарків у Франції
Точка прийому
Тільки консерви
* Зручно і так само швидко