5 рецептів для гурманів, які готують із сирою брокколі Femme Actuelle Le MAG

Насолоджуйтесь перевагами сирої брокколі за допомогою цих смачно хрустких рецептів.

готують

Невеликий пікантний салат з сирою брокколі

За 4. У салатниці змішайте 600 г сирих квітів брокколі, дрібно нарізаних, 4 тертих моркви, 1 очищене і нарізане кубиками яблуко, 1 очищену і нарізану кубиками грушу, 1 десяток подрібнених ядер волоського горіха, кілька підсмажених фундука (1 хв у каструля) подрібнений, родзинки та 200 г нарізаного кубиками козячого сиру. Приправте винегретом на ваш вибір. Насолоджуйтесь без зволікань.

Легкий табуле з сирою брокколі

Подає 4. Натріть на тертці 1 брокколі над мискою. Додайте 1 огірок, нарізаний кубиками, 1 рубану червону цибулю, 6 гілочок подрібненої петрушки, 1 ч. Л. ложка лимонного соку і 6 ст. оливкової олії. Сіль і перець перед дегустацією.

Зелений смузі з сирою брокколі та мигдальним молоком

На 4. У чаші блендера змішайте 250 г квіток брокколі, 100 г нарізаного кубиками селери, 100 г свіжого шпинату, 50 цл мигдального молока, 1 ч. Л. ложки меду, сіль і перець. Змішайте з великою кількістю кубиків льоду і насолоджуйтесь охолодженим.

Карпаччо з сирої брокколі в оливковій олії

На 4. Промийте 1 брокколі і наріжте її тонкими скибочками з мандоліною. Розділіть скибочки на 4 великі плоскі тарілки. У мисці змішайте 1 пресований зубчик часнику, 3 ст. ложка бальзамічного оцту і 6 ст. оливкової олії. Вилити скибочками брокколі. Подавати з підсмаженим мигдальним шаром (кілька секунд на сковороді), стружкою пармезану та флердель.

Сирий хумус з брокколі з кунжутом

На 4. У чаші блендера довго змішуйте 400 г сирих квіточок брокколі, 2 подрібнених зубчики часнику, 3 ст. ложка оливкової олії, 1 ч. л. ложка лимонного соку і 1-2 ст. столова ложка тахіні. Присутні в мисці, посипані кунжутом. Насолоджуйтесь сухарями або лавашем.