Епе називають палео-істерією дієтами - державою нації
Ми продовжуємо говорити про диво-дієтах. Звичайно, ви вже чули про палео-дієту, натхненну тим, що - думали деякі - споживали наші предки ... О, ну, якщо цієї дієти дотримувались наші предки, то це точно добре. Давай, розкажи нам більше! Дієту також називали дієтою печерної людини або кам’яним віком. З часом він зазнав декількох змін, і, за чутками, він повернеться до тренду в 2020 році. Ieeei!
Коли виникла ця ідея? До 1985 року люди намагалися зрозуміти, чому вони стикаються з вибухом серцево-судинних захворювань, діабету, раку ...
Британський журнал з питань харчування опублікував статтю, в якій зазначається, що хронічні захворювання могли виникнути внаслідок того, що сучасна людина перестала харчуватися, як його предки палеоліту. Тому з тих пір він повинен повернутися до раціону мисливців та збирачів.
Логічно, так? Так, люди казали! Нееее! Тому що тривалість життя людини в палеоліті становила 25-30 років. Отже, яку хворобу розвинути, перш ніж стати обідом хижака?
Тим часом кілька археологів намагалися пояснити все, що не так у цій інтерпретації. У зв’язку з цим я рекомендую презентацію TED, проведену експертом з давніх дієт Крістіною Варіннер, професором антропології з Гарварду. Один під руку, ми не можемо говорити про палео-дієту, а про кілька, кожна з яких адаптована до того, що може запропонувати певна область. По-друге, аналіз археологів показав, що люди їли різноманітну їжу, включаючи багато горіхів, фруктів, овочів та коренеплодів. Щодо м’яса, скажімо просто, що воно не було від домашніх тварин, нерухомих у залах та на фермах, відгодованих соєю та кукурудзою.!
Третє: людина не має надзвичайної фізіологічної адаптації до споживання м’яса, як це відбувається з м’ясоїдними тваринами. Звичайно, ми можемо проживати м’ясо в середньостроковій перспективі, але м’ясо, незважаючи на те, що я думав деякий час тому, не є оптимальною їжею для людського виду. Наприклад, дайте кішці скільки завгодно м’яса, і ви помітите, що її артерії не засмічені занадто великою кількістю холестерину. І навпаки, кішка не робить цингу без вітаміну С в раціоні, оскільки вона виробляє її самостійно, тоді як ми залежні від рослин! Таким же повинен бути і наш спосіб життя з дієтою на основі овочів і фруктів.