5 рецептів до Міжнародного дня пива! LoftKitchen

Після Дня смаження це Міжнародний день пива, який проходить у першу п’ятницю серпня щороку. Як і картопля фрі, пиво є гордістю нашої спадщини. Дійсно, їх у нас не тільки багато (понад тисячу), але вони різноманітні (пілі, білі, коричневі, баранячі ...) та смачні. Більше того, із 12 пив-траппістів (включаючи пиво, яке варять монахи), що нараховується у світі, Бельгія має 6. Непогано, ні ?!

loftkitchen

Однак нещодавно ми були дещо наздогнані, зокрема, Сполученими Штатами, де з’являється все більше мікро-крафтових пивоварних підприємств. На щастя, здається, що ця ажіотаж благотворно вплинула і на нас, і нові пивоварні створюються в Бельгії та Брюсселі. Я маю на увазі, зокрема, Brasserie de la Senne, брюссельський проект пива, En Stoemelings ... І, на щастя, деякі старші опираються і продовжують працювати з чистою повагою до традицій, як, наприклад, Кантільон.

Якщо ви любитель крафтового пива, не соромтеся відвідати салон «Vini, Birre, Ribelli», який відбудеться наприкінці листопада в Garage Citroën (Yser). я поговорю з тобою пізніше.

Але повернемось до пива! Це очевидно смачно у склянці, але також у багатьох рецептах, пиво додає страві складний смак. До того ж, оскільки алкоголь випаровується під час приготування їжі, алкоголь і калорії, які з ним пов’язані, відсутні. Який тоді позитив! Якщо ви хочете спробувати, ось 5 дуже бельгійських рецептів на основі пива.