5 рецептів начосу, які завжди мають чудовий смак

Начос - це не тільки ідеальна їжа для душі, вона також чудова як закуска на будь-якій вечірці. Наступні 5 рецептів начоса - наші улюблені.

рецептів

Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.

Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.

Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.

Будь то з сальсою, гуакамоле або гратинованим з сиром - Начос завжди смачний і за допомогою декількох хитрощів підходять не тільки як закуска. Як ми покажемо вам нижче в статті, чіпси також мають потенціал як основне блюдо. Потрібно просто знати, як їх правильно поєднувати. Саме тут вступають у дію наші п’ять улюблених рецептів начос.

Начос - хто його винайшов?

Класичний варіант начосу з халапеньо та гратинованим сиром походить з Мексики. Ігнаціо Аная розробив цю форму, який працював офіціантом у мексиканському прикордонному містечку П’єдрас-Неграс у 1943 році. До речі: у Мексиці начос відноситься до коржиків напередодні, які запікаються в олії.

Запечений начос з гуакамоле

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 2 стиглих авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • сіль
  • перець
  • 3 червоних перцю чилі
  • 150 г сиру Гауда
  • 30 чіпсів коржиків
  • Цибулина часнику
  • Паростки червонокачанної капусти та липовий клин для гарніру
  • Пергамент

Підготовка:

  1. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки. Видаліть м’якоть зі шкіри. Очистіть часник. Пюре 1 авокадо з часником і лимонним соком. Приправити сіллю і перцем. Наріжте 1 авокадо кубиками і складіть. Розріжте уздовж 1 перець чилі, серцевину і наріжте кільцями. Натерти сир.
  2. Викладіть чіпси на деко, застелене папером для випічки. На кожну з чіпсів покладіть по 1 столовій ложці гуакамоле. Зверху розсипте кільця чилі і сир. Випікайте 2-3 хвилини під розігрітим решіткою духовки.
  3. Розкладіть чіпси з коржем на тарілку. Прикрасьте рештою перцю чилі, цибулинкою часнику, паростками червоної капусти та липовим клином. Додайте гуакамоле, що залишилося, в миску.

Час підготовки: близько 20 хвилин.

Харчові цінності: Приблизно 1300 кДж/310 ккал на порцію. E 11 g/F 27 g/KH 7 g

Начос із сальсою та сиром

Інгредієнти:

  • 1 упаковка (200 г) чіпси коржики (натуральна сіль)
  • 250 мл сальси з помідорів і чилі
  • 80 г тертий, середньовічний сир Гауда
  • 1 стебло петрушки плоского листа

Підготовка:

  1. Викладіть чіпси на нещільні тарілки. Зверху полити сальсою і посипати сиром.
  2. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) близько 10 хвилин, поки сир не потече, але не стане занадто твердим. Вимийте петрушку, струсіть насухо і наріжте листя дрібною соломкою. Посипте гранірованим начосом.

Час підготовки: приблизно 15 хвилин.

Харчові цінності: На порцію приблизно 3150 кДж, 750 ккал. E 18 g, F 37 g, KH 85 g

Мексиканський начос з алюмінієвого пакета

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 червоний солодкий перець (приблизно 200 г)
  • 1 цибулина
  • 2 зелені цибулини
  • 1 банка (212 мл) чорної квасолі
  • 75 г сиру Гауда
  • 2 столові ложки олії
  • 500 г змішаного фаршу
  • 1 банка (212 мл) кремезних помідорів
  • сіль
  • перець
  • 100 г чіпсів тортиля
  • Алюмінієва фольга

Підготовка:

  1. Перець розріжте навпіл, почистіть, помийте і наріжте кубиками. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Очистіть і помийте зелену цибулю, струсіть насухо і наріжте дрібними кільцями. Квасоля злити, промити холодною водою і злити. Крупно натріть сир.
  2. На великій сковороді розігріти олію. Смажте фарш енергійно близько 5 хвилин, перевертаючи. Додати паприку і цибулю, смажити близько 2 хвилин. Деглазувати помідорами. Перемішайте квасолю і тушкуйте 3–4 хвилини.
  3. Тим часом складіть 4 шматки алюмінієвої фольги (приблизно 30 х 15 см) у квадрат. Приправте суміш фаршу сіллю і перцем. Помістіть 1/4 в центр квадрата з фольги. Зверху покладіть 1/4 зеленої цибулі, сиру та чіпсів кожен. Складіть фольгу з боків. Розкладіть решту інгредієнтів на фользі. Нагрівайте пакет фольги на гарячому грилі протягом 10-15 хвилин.

Час підготовки: приблизно 35 хвилин.

Харчові цінності: Приблизно 2600 кДж, 620 ккал на порцію. E 36 g, F 41 g, KH 26 g

Начос з ананаса барбекю

Інгредієнти для 6-8 осіб:

  • 1 пучок кучерявої петрушки
  • 1-2 зубчики часнику
  • 400 г твердої сметани
  • 2 ст. Ложки легкого бальзамічного оцту
  • сіль
  • перець
  • щіпка цукру
  • 3 червоних цибулини
  • 1 склянка (370 мл) гарячого зеленого холапеньо
  • 125 г сиру чеддер
  • 1 упаковка (2 штуки, 400 г, упакована у вакуумі) попередньо звареної кукурудзи на качані
  • 1 дитячий ананас (приблизно 450 г)
  • 2 пакетики (по 125 г) солоні коржі (чіпси)

Підготовка:

  1. Для занурення помийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте. Змішайте сметану, оцет, часник і половину петрушки. Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром.
  2. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Висипте халапеньо на друшляк і добре процідіть. Крупно натріть сир. На грилі кукурудзу на качані приблизно 5 хвилин. Зніміть мангал. Тим часом очистіть, очистіть від шкірки, подрібніть і розітріть ананас на грилі протягом 2-3 хвилин. Зніміть мангал.
  3. Виріжте кукурудзу з качана, наріжте ананас невеликими шматочками. Покладіть чіпси в посуд, захищений від духовки (придатний для смаження на грилі). Зверху викладаємо халапеньо, кукурудзу, ананас та цибулю. Посипте сиром і поставте на гарячий гриль із закритою кришкою і смажте на грилі, поки сир не розплавиться. Посипте рештою петрушки. Подавайте занурення в додаткову миску.

Гратировані стейки Метта з начосом та сирним соусом

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • 600 г м’яса свинини
  • Рожевий перець
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст ложки масла або маргарину
  • 1 ст ложка борошна
  • 250 мл молока
  • сіль
  • свіжотертий мускатний горіх
  • 150 г сиру чеддер
  • 1/2 банки (425 мл) квасолі
  • 1/2 банки (425 мл) овочевої кукурудзи
  • 200 г моркви
  • 75 г чіпсів тортиля
  • Олія для сковороди

Підготовка:

  1. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Вимісіть мелене м’ясо, нарізану кубиками цибулю та порошок паприки, щоб утворилося гладке тісто і сформуйте 4 стейки з фаршу. Викладаємо в змащену маслом деко і готуємо в розігрітій духовці (електрична плита: 225 ° C/конвекція: 200 ° C/газ: див. Виробника) близько 15 хвилин.
  2. Для сирного соусу очистіть і дрібно наріжте часник. Розтопіть масло в каструлі, тушкуйте часник до напівпрозорості, запиліть борошном, коротко протушкуйте. Додаючи молоко при перемішуванні, закип’ятіть і тушкуйте близько 5 хвилин при перемішуванні. Приправити сіллю та мускатним горіхом. Крупно натріть сир і розтопіть його в соусі.
  3. Насипте квасоля і кукурудзу в сито, коротко промийте і процідіть. Очистіть і очистіть моркву і наріжте очисником довгі тонкі смужки. Викладаємо чіпси, моркву, кукурудзу, квасолю і половину соусу на стейки і випікаємо ще 10 хвилин. Вийміть і полийте залишком соусу і посипте порошком паприки.