Рецепт філе сайди карамелізованої з апельсином і морквою - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 25 хв
- Час приготування: 25 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 324
Інгредієнти
- 4 сайди
- 5 морквин
- 2 апельсини
- 1 краплинка оливкової олії
- 2 гілочки розмарину
- солоний перець
Підготовка рецепта
Моркву очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою.
Підрум'яніть їх на сковороді крапкою оливкової олії.
Солимо, перчимо і додаємо подрібнений розмарин.
Накрийте кришкою і варіть моркву 15 хв, періодично помішуючи.
Розріжте апельсини навпіл і відіжміть їх.
Смажте на панірці філе минтаю на краплинці оливкової олії.
покладіть сіль і перець на ваш смак.
Залийте апельсиновим соком рибу і варіть на середньому вогні.
Апельсиновий сік випарується і карамелізує рибу.
Варіть по 5 хвилин з кожного боку, а потім подайте сайду з обсмаженою на сковороді морквою.