5 рецептів, щоб зробити вдома, а не купувати їх - académie Végétale
Коли я був молодшим, здорове харчування часто було не дуже смачним: ми могли знайти трохи важкого коричневого хліба та деякі продукти в органічному продуктовому магазині (коли нам пощастило мати його біля будинку). Сьогодні, із зростанням продуктових магазинів та постійною новизною їхньої продукції, нам пощастило, що пропозиція насправді різноманітна, на нашу радість. Тож ми бачимо на ринку нову пропозицію, забутих овочів, «суперпродуктів», але також готових страв.
Будучи доступними, ці підготовлені продукти дозволяють більшій кількості людей відкрити для себе здорове харчування, скуштувати нових смаків та швидко приготувати їжу для всієї родини.
Однак багато хто з цих продуктів є промисловими та залишаються такими, навіть якщо вони є органічними, веганськими або не містить глютену. Як ви знаєте, регулярно читаєте наш блог чи відвідуєте його наші уроки здорової кулінарії, ми вважаємо, що здорове харчування вимагає поінформованості про їжу та домашньої кухні більше, ніж промислові продукти, що представлені як здорові.
Усі ці продукти, які можна придбати в продуктових магазинах, є дуже цікавою альтернативою, але виготовлення їх насправді має більше переваг:
Нарешті, приготування їжі також доставляє нам, звичайно, багато задоволення та… трохи гордості. Ось 5 ідей рецептів, які можна зробити для всієї родини.
Овочеві соки
1 огірок
1/2 кропу
2 яблука
1/2 пучка коріандру
1 лимон
Пропустіть всі інгредієнти через соковижималку або центрифугу.
Не маєте соковижималки чи соковижималки? Ви можете зробити той самий рецепт у блендері, додавши 2 склянки води. Якщо ваш блендер не дуже потужний, кріп може бути занадто твердим. У цьому випадку складайте рецепт без кропу.
Ви хочете навчитися створювати власні рецепти соків ? Наш курс соків, смузі та горіхових молочків дасть вам безліч ідей.
Хумус
1 склянка сушеного нуту
1/3 склянки тахіні (кунжутне масло, яке ви можете знайти в органічному - де ви навіть можете знайти сире! - або східних продуктових магазинах)
1/3 склянки оливкової олії
1/2 лимона
2 зубчики часнику
1 с. столова ложка заатару (ліванська суміш спецій, яку ви можете знайти у східних продуктових магазинах)
Сіль
Перець
Замочіть нут на ніч і ніч. Варити нут потрібно в окропі 1,5 години. Ви можете замінити сушений нут на банку нуту, але сухий нут набагато смачніший! І на здоровому рівні ви уникаєте поглинання важких металів з консервування.
З лимоном приготуйте сік. З'єднайте всі інгредієнти, крім заатару та половини оливкової олії, у кухонному комбайні, поки консистенція не змішається. За потреби додайте трохи води.
Розкладіть у презентаційній мисці, а зверху залийте решту оливкової олії та заатар.
Оскільки ми дуже любимо хумус, ми ділимося з вами ще одним рецептом хумусу, а Марокканський хумус тут.
Песто
1 склянка кедрових горіхів
1 склянка базиліка
3/4 склянки оливкової олії
2/3 склянки мигдалю
1/2 лимонного соку
3 зубчики часнику
1 с. морська сіль
За смаком перець халапеньо
Всі інгредієнти добре перемішайте в кухонному комбайні, поки песто не отримає однорідну текстуру.
Щоб дати вам ще більше ідей песто, знайте, що ми даємо курс песто.
Мигдалеве молоко
Коли ви скуштували домашнє мигдальне молоко ... ви не дуже захочете придбане в магазині молоко, яке не так сильно смакує мигдаль. !
1 склянка мигдалю
4 склянки води
(Так, це все)
В ідеалі найкраще замочити мигдаль на ніч, щоб зробити його більш засвоюваним і поживним, але це необов’язково. Хочете знати, чому це покращує їхню харчову якість? Ви дізнаєтеся все про замочування мигдалю наш курс з живої кулінарії. (Також в Інтернеті)
З’єднайте воду та мигдаль у блендері. Відфільтруйте за допомогою молочного фільтра. Зберігайте м’якоть у морозильній камері для майбутніх тортів або енергетичних куль. Молоко зберігатиметься в холодильнику від 4 до 5 днів.
Щоб з’ясувати, що робити з м’якоттю мигдалю, наша стаття на цю тему для журналу Blondstory вас зацікавить !
Гранола
4 склянки вівсяних пластівців
1 склянка мигдалю
1/2 склянки журавлини
1/2 склянки гарбузового насіння
1/2 склянки сушеного манго (яке ви можете знайти на NousRire https://nousettre.com/)
1/4 склянки фінікової пасти
1/2 склянки кленового сиропу
Ножем розріжте мигдаль і наріжте манго на невеликі шматочки. У мисці змішайте всі інгредієнти. Викладіть суміш на тарілки дегідрататора та зневоднюйте протягом 36 годин. Щоб дізнатись більше про переваги зневоднення, натисніть тут.
Не маєте дегідратора? Випікайте його.
Розігрійте духовку до 190 ° C. Викладіть суміш на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 375 ° F (190 ° C) протягом 45 хвилин.
Звичайно, існує маса інших рецептів. Якщо ви хочете знайти більше простих рецептів для приготування в домашніх умовах, погляньте на нашу програму приготування. клас здорової кулінарії що, безсумнівно, розвине вашу творчість !