5 речей, які ви не знали про ревінь - питання фітнесу - фітнес, присідання, йога, харчування
Це в сезон! Ревінь - рослина, багата водою, клітковиною і дуже низькокалорійна. Але звідки це береться? Які його приховані чесноти ?
Родом з Китаю, ревінь - трав’яниста рослина, яка входить до сімейства багатокутних. Його чутлива сторона наближає його до фруктів, але це скоріше штамбовий овоч, який культивується переважно на півночі, сході та заході Франції.
1. Дуже низька калорійність
Повний води, ревінь також має дуже низьку калорійність (близько 15 кал на 100 г), оскільки має дуже низький вміст цукру (близько 1,4 г на 100 г, порівняно з 10-15 г для більшості фруктів). Ревінь сам по собі, отже, не товстить.
2. Наповнений вітамінами
Ревінь забезпечений провітаміном А, а також вітамінами групи В (В1, В2, В3, В5, В6 та В9) та Е. За смаком у сирому вигляді вміст вітаміну С забезпечує пожвавлення вранці. Засвоюється і зміцнює, він консолідує ясна, зуби, кістки і навіть прискорює загоєння. Без варіння ревінь також буде повний марганцю, мікроелемента, необхідного для доброго здоров’я нашого організму. Заморожений і приготований ревінь завантажується з додаванням цукру і стає чудовим джерелом вітаміну К, необхідного для структурування ваших кісток і допомагає крові згортатися.
3. Багатий мінералами
Цим самим процесом (заморожування, а потім варіння) ревінь також збагачується мінералами: калієм (288 мг/100 г), кальцієм (86 мг/100 г) та фосфором (14 мг/100 г). Дуже корисно для забезпечення спортивних зусиль !
4. Повний клітковини
Близько ¾ стебла ревеню містить клітковину, що дозволяє йому бути дуже ефективним регулятором транзиту. У разі проблеми з транзитом щодня вранці протягом 2 тижнів приймайте миску компоту з ревеню або дві столові ложки варення з ревеню.
5. Токсичний, іноді !
Його споживання повинно бути помірним у разі каменів у нирках. Наявність оксалату, кислоти, яка, як відомо, зв’язується з магнієм та кальцієм, ускладнює засвоєння цих мінералів.
Я тримаю це як ? У ящику для овочів холодильника, у поліетиленовому пакеті, максимум 15 днів.
Я вибираю її як ? Смак рожевих стебел солодший, зелених явно більш кислий і тому не дуже солодкий.
Я готую це як ? Ми не ускладнюємо своє життя. Наріжте його на частини і занурте в цукор. Просто і добре !
+: не їжте листя, вони отруйні! Подбайте про очищення шкірок стебел.