Консервовані рецепти для приготування під час коронавірусу

Ваш коледж закритий, і вам сказали залишатися вдома через коронавірус? Можливо, це можливість приготувати вміст ваших старих банок !

Якщо ви стежите за моїм акаунтом в Instagram або регулярно слухаєте Let Me Kiffer, ви, мабуть, знаєте, що я захоплений доброю плоттю.

Приготування їжі з пресервами

Я витрачаю більшу частину часу на обгортання ресторанів та вигадування маленьких рецептів, лікувати своїх гостей, але також і особливо себе.

Мені подобається ходити на ринки, торкатися продуктів, встромляти туди свій великий ніс і дегустувати, коли купець пропонує мені, смаколики на ларьках.

Але притискати ніс до кабачків та інших фенхелів здається не найкращою ідеєю під час пандемії коронавірусу.

До того ж, оскільки майже час ув'язнення, а ваш коледж збирається закрити, можливо, пора використовувати свої консерви, які пролежали вже 2 роки на вашій полиці.

Тож ось два прості та ефективні рецепти, які можуть перекрутити ваші вічні макарони з консервованого тунця.

Консервовані крокети з сочевиці та нуту з зеленню

Я божевільна від бобових культур !

Я їм їх майже всю страву, і часто асоціюю їх з рибою, смаженою на грилі.

Але існує безліч різних способів їх приготування.

Сочевицю, наприклад, я часто роблю в крокетах.

Я пропоную вам вбити двох птахів однією кісточкою і використовувати як солодову консерву, так і нут, щоб приготувати смачні пампушки.

Щоб приготувати крокети з сочевиці та нуту на 4 особи, вам знадобиться:

1 коробка сочевиці
1 банка нуту
1 цибуля-шалот
Суміш трав (свіжа або в горщику)
50г панірувальних сухарів
50г борошна
2 яйця
2 столові ложки оливкової олії

Як зробити крокети з сочевиці та нуту

Сочевицю і нут злити
Лук-шалот дрібно наріжте
У миску покладіть овочі та додайте борошно та яйця
Акуратно все перемішайте
Борошно руки
Сформуйте в руках красиві вареники
Обваляйте котлети в сухарях
На гарячій сковороді з хорошою основою олії підсмажте крокети протягом 5 хвилин з кожного боку
Посипте свої кульки зеленню, а чому б не дощик бальзамічного оцту

І хоп, він готовий !

Розумієте, це так само просто, як пиріг, і перш за все дуже жадібне.

Як і те, що можна робити гарненькі речі з консервами.

Лазанья з сардинами на грилі та консервованими пікільйо

Поряд з тунцем і скумбрією, сардини - це найбільш консервована риба, а тому часто прикрашають кухонні шафи.

До того ж недорогий і смачний, це дуже корисно для здоров’я, оскільки воно наповнене мікроелементами.

Тож ось дуже простий, але дуже смачний рецепт лазаньї, щоб нарешті використати свої сардини, окрім як з’їсти їх з коробки о 2 годині ночі, коли ви прийдете додому з вечора .

Щоб приготувати лазанью з сардин на грилі та пікільо, вам знадобиться:

1 коробка локшини лазаньї
3 банки сардин
2 банки пікільо (невеликий іспанський перець, який часто зустрічається в банку)
1 цегла томатної пасти
1 цегла соусу бешамель
1 пакетик тертого грюєра

Як приготувати лазанью на грилі з сардин і пікільо ?

Розігрійте духовку до 180 °
На змащеній маслом каструлі підсмажте сардини до смаження, а потім додайте томатний соус і пікільо, нарізані на невеликі шматочки
У посуд, захищений від духовки, покладіть перший шар лазаньї
Зверху додайте хороший шар соусу з сардин/пікільо
Покрийте його новим шаром лап
Повторіть цей маневр двічі
Покрийте все бешамелем та сиром Грюер
Випікайте 30 хвилин

Тепер у вас є смачна страва із середземноморськими смаками, хоча ви і не переїхали зі своєї студії.

Чарівність, кухня !

Хумус із сушеними помідорами

Хумус - одна із зіркових страв аперитиву. Його часто можна знайти в готовому вигляді, в пластиковій коробці. Але особисто я ненавиджу оброблені продукти від А до Я і вважаю за краще готувати сам.

Стільки, скільки хумус потрібно близько 0 знань печей і робиться за 5 хвилин !

Щоб приготувати засушений томатний хумус, вам знадобиться:

2 коробочки нуту
1 банка в’ялених помідорів
4 зубчики часнику
2 цибулі-шалоту
4 чайні ложки лимонного соку
2 столові ложки оливкової олії
Порошок паприки

Як зробити з сушеного томатного хумусу

Порізати в’ялені помідори невеликими шматочками. Нехай вони набрякають у воді
Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот
Змішайте всі інгредієнти, обережно включаючи оливкову олію та лимонний сік
Додайте зелень в горщиках і посипте паприкою

Ось, це просто, як пиріг.

Раджу подавати цей розсушений томатний хумус з кількома пальцями підсмаженого свіжого хліба, на який ви попередньо натерли трохи часнику.

Тепер, солодкий читачу, ти маєш три смачні і перш за все дуже прості рецепти, за допомогою яких можна використовувати свої пресерви, а отже, не залишати свій дім.

А ви, у вас є ідеї зробити свої пресерви найкращою їжею ?

Не соромтеся збагатити мою книгу рецептів коментарями !