5 смаків
Іноді дуже легко здогадатися, до яких ароматів належить їжа, наприклад лимон належить до «кислого» смаку. Однак слід зазначити, що в китайській дієтології деякі продукти можна класифікувати як гіркі, різкі ... хоча ми не відчуваємо цього смаку, коли їх їмо. Крім того, певна їжа асоціюється з декількома ароматами, наприклад, селера, яка є солодкою, гострою та гіркою.
- Гіркий смак (сушена шкірка мандарина, тютюн, селера, кава, свиняча печінка ...) має дію відведення вологи і особливо для евакуації тепла, що знаходиться в організмі, що цікаво, якщо його надлишкове. Тому його часто використовують при лікуванні запалення, запору, а також безсоння.
- Солодкий смак (чорний кунжут, цукор, багато фруктів, рис, пшениця тощо) працює на гармонізацію, зволоження та живлення організму. Це часто вказується у випадках дефіциту, певного хронічного болю та відсутності координації між селезінкою та шлунком.
- Пряний/сильний смак (алкоголь, цибуля, фісташки, перець, перець чилі ...) має дію розсіювання, циркуляції ци (енергії) та крові. Тому це показано у випадках болю в суглобах або будь-якої іншої проблеми через застій енергії. Крім того, він витягує ци та рідини назовні, викликаючи потовиділення. Це особливо цікаво, коли їжа гаряча, для евакуації збоченого холоду. Цей аромат часто є смаком лікарських трав.
- Солоний аромат (сіль, соя, багато морепродуктів: мідія, устриця, краб ...) має ефект пом’якшення грудочок, таких як кісти, поверхневі вузлики, грудочки в животі ... Це також допомагає боротися із запорами, пом’якшуючи стілець.
- Кислий смак, також називається " кислий смак "(Слива, лимон, вишня, помідор, кінь ...) працює на засвоєння, утримання та консолідацію рідини та енергії тіла. Тому продукти з цим ароматом призначені для боротьби з такими розладами, як діарея, сечовипускання, сильне потовиділення, кровотеча: метрорагія ...
На додаток до 5 основних ароматів, існує також терпкий і несмачний смак.
Китайська медицина каже, що терпкий смак відповідає кислому/кислому, але більш потужний. Дійсно, ми бачили, що остання має властивість поглинати та утримувати рідини. Тому дії терпкого смаку (наприклад, хурми) схожі за рахунок утримання рідини в організмі, а також допомагає боротися з сечовипусканням, діареєю, сильним потовиділенням, кровотечами тощо.
Несмачний аромат є сечогінним, він має властивості відводити вологу та полегшувати діурез (наприклад, кавун). Часто застосовується у випадках набряків або дизурії.
Досі стосовно ароматизаторів та китайської дієтології, я запрошую вас також прочитати статті про взаємозв’язок ароматів-органів - 5 елементів, а також про симптоми, спричинені надмірним споживанням одного з цих 5 ароматизаторів, та про те, як їх збалансувати. 5 смаків .
(8 голосів, середнє: 4.38 з 5)
Завантаження.