5 вагомих причин, чому сік нездоровий ЗДОРОВ’Я ЖІНОК
Чи здоровий сік? 5 причин, чому сік шкідливий і шкідливий для вашої фігури
Cola, soda & Co. - справжні цукрові бомби - це вже не секрет. Якщо ви звертаєте увагу на своє здоров’я (і фігуру), ви віддаєте перевагу зупинятися в барі з модним соком. Зрештою, сік супер здоровий. Так, так? На жаль, ні, тому що "здоровий" вигляд оманливий, оскільки сік має його (не тільки) за вмістом калорій та цукру за вухами.
Ось 5 проклятих вагомих причин, чому в майбутньому вам слід пити менше соку:
1. Фруктові соки мають більше калорій, ніж кола
Ви твердо вирішили остаточно скинути кілька кілограмів і поміняти улюблені безалкогольні напої корисними соками? Похвальне рішення - але абсолютно неправильний підхід. Напевно, ви нам не повірите, але випивши склянку кола або склянку яблучного соку, майже не впливає на вміст калорій та цукру. Правдива історія! Більшість соків мають навіть БІЛЬШЕ калорій, ніж Coke & Co. Тому соки не є хорошими помічниками дієти, оскільки вони, як правило, бойкотують ваш план схуднення і не дають кілограмам скинути.
Напої з фруктовими соками та, зокрема, нектар все ще містять додатковий цукор. Після склянки апельсинового соку рівень цукру в крові спочатку стає приємним американським гіркам, що, на жаль, часто закінчується нападом тяги. Отже, якщо ви дійсно хочете схуднути, вам слід тримати руки подалі від нездорового соку.
Таблиця калорій відкриває сумну істину:
| Калорії |
| 84 ккал |
| 86 ккал |
| 99 ккал |
| 122 ккал |
| 122 ккал |
2. Не всі фрукти створені рівними
"Фрукти корисні для здоров'я, сік також". Звичайно, це звучить якось логічно, але, на жаль, це неправда. Оскільки з поживної точки зору, фруктовий сік ніколи не може замінити яблуко, банан чи будь-який інший шматочок «справжнього» фрукта. Щоб зробити сік з фруктів, потрібно одне, перш за все: високі температури. Виробляючи сік, плід повинен пережити багато, і, крім іншого, подрібнюється, пресується і пастеризується - і все це під високим тиском і теплом.
Просто дурно, що вітаміни надзвичайно чутливі до нагрівання і просто «спалюються» при занадто високій температурі. Вітаміни зазвичай знаходяться трохи нижче оболонки, і, на жаль, вони все одно залишаються в залишках преси. Іншими словами: кінцевий продукт "сік" містить набагато менше вітамінів, мінеральних речовин і вторинних рослин і клітковини, ніж відповідний фрукт у вихідному вигляді.
3. Фруктоза - справжній поганий хлопець
Окрім глюкози (виноградного цукру), фруктовий сік також містить фруктозу, так званий фруктовий цукор. Але слово "фрукти" не робить цей тип цукру нічим кращим, ніж будь-який інший цукор. Оскільки фруктоза - на відміну від глюкози - метаболізується незалежно від інсуліну, мозок не отримує сигнал насичення після навантаження фруктози. Це призводить до того, що його з’їдається або випивається більше, ніж насправді потрібно вашому організму.
Крім того, ваш шлунково-кишковий тракт порівняно важко перетравлює велику кількість фруктози. Хоча нам потрібна глюкоза для виробництва інсуліну, організм в основному не залежить від фруктози і спочатку повинен перетворюватися на глюкозу в кишечнику, щоб ми могли її взагалі використовувати. Надлишок фруктози, в свою чергу, надходить у печінку - туди потрапляють лише відходи. Це повинно змусити любителів соків задуматись! Тому що надлишок фруктози, яку печінка отримує і не може переробити, перетворюється в неприємний жир.
4. Високе споживання соку = високий ризик діабету
Дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я кілька років тому дійшло висновку, що вживання занадто великої кількості соку може збільшити ризик діабету. Були оцінені харчові звички близько 190 000 учасників. Також було встановлено, що різниться, чи їсте ви фрукти в рідкому або твердому вигляді. Дослідники також виявили, що ризик розвитку цукрового діабету навіть зменшується, якщо ви їсте щонайменше 2 порції свіжих фруктів на тиждень. Порада: Такі фрукти, як чорниця, виноград та яблука, особливо корисні та смачні!
5. Фруктові соки руйнують емаль зубів
Як відомо кожній дитині, цукор шкідливий для зубів. А фруктоза? Ну, ви вже здогадалися: на жаль, фруктоза не є винятком. Тому регулярне вживання фруктових соків також шкодить зубам. Фруктові кислоти, які атакують вашу емаль зубів і можуть призвести до ерозії зубів у довгостроковій перспективі, залишають особливо сильну шкоду. З часом це робить ваші зуби набагато чутливішими та крихкішими, стоншує ріжучі кромки та вирівнює жувальні поверхні.
Що корисніше: не з концентрату, концентрату або нектару?
В основному всі фруктові соки насправді не є здоровими, але, звичайно, є хороші і не дуже хороші соки. Але яким вимогам насправді потрібно відповідати, щоб сік можна було також назвати соком?
Сік і не з концентрату повинен бути на 100 відсотків отриманий з м’якоті або соку фруктів або овочів. Неконцентрований сік (безпосередньо) пресують і розливають у пляшки. Натомість сік, як правило, готують за допомогою концентрату, що набагато дешевше. Для цього вода видаляється з прямого соку нагріванням і виробляється концентрат. Пізніше з концентрату змішують сік і додають воду.
Фруктовий нектар містить лише від 25 до 50 відсотків фруктів, решта - вода. Часто для збільшення ступеня солодкості додають також цукор (до 20 відсотків). Чим менше фруктів містить сік, тим менше солодкого смаку.
Найгірший вибір очевидний Напої з фруктових соків, коли мова заходить про соки. Їх вміст у фруктах навіть нижчий, ніж у фруктовому нектарі, і становить лише 6-30 відсотків. На додаток до цукру та води, залежно від виробника, у напої з фруктовим соком потрапляє багато добавок, таких як барвники та штучні ароматизатори. Тож руки геть, пані!
Що зараз краще? Фруктовий нектар часто сильно підсолоджується, як і напої з фруктових соків, які в основному є не чим іншим, як чистою "цукровою водою". Однак не завжди концентрований сік теж не завжди є найкращим вибором: Так само, як і сік, виготовлений з концентрату, його нагрівають з міркувань довговічності. А важливі аромати і вітаміни втрачаються в процесі.
Що є здоровою альтернативою соку?
Соки холодного віджиму - хороша альтернатива звичайним сокам. У порівнянні з соком вони містять набагато корисніші інгредієнти. Проста причина - більш м’яке виробництво. Під час виробництва соки холодного віджиму не нагріваються до високої температури, оскільки вітаміни тощо з фруктів та овочів проходять через тепло. Вони також не пастеризовані, щоб зробити їх довговічними, але тут використовуються спеціальні, набагато щадніші процеси. Ви можете придбати соки холодного віджиму в Інтернеті, але ви також можете знайти їх на дедалі більше полицях супермаркетів.
Свіжовичавлені соки також кращі за соки з супермаркету, оскільки фрукти не були пастеризовані, а тому все ще містять багато корисних вітамінів та життєво важливих речовин. Тут також є відмінності залежно від того, який тип соковижималки використовується.
Набагато кращими альтернативами для повсякденного життя є вода, несолодкий чай (тут ви можете вільно вибрати свою улюблену траву чи фрукти) або розбавлений розпилювач фруктових соків. Якщо ви сильно страждаєте від змін, найкраще діяти дуже повільно і зменшувати кількість соку в скляному шматочку за шматочком, розбавляючи напій все більше і більше. Ми обіцяємо вам: врешті-решт ви навряд чи зможете отримати чистий сік, тому що він здасться вам занадто солодким!
Це льстец корисніший за сік?
Ну, це домашній (бажано) зелений смузі з високою часткою овочів. Такий коктейль, безумовно, є справжнім підсилювачем для вашого здоров’я і абсолютно рекомендується. Але не робіть помилки, розглядаючи смузі як лише невелику закуску, якою ви можете побалувати себе. Смузі набагато частіше належить до категорії "їжа", оскільки їх калорійність не слід недооцінювати.Порада: Смузі - ідеальний сніданок! Але будьте обережні, готові смузі з супермаркету підігрівали, щоб зберегти їх, так що багато вітамінів і мінералів вже були знищені спекою.
Підсумок: їжте більше фруктів, замість того, щоб їх пити!
Не хвилюйтеся, ми не хочемо псувати цією статтею свіжовичавлений апельсиновий сік для недільного сніданку. Смузі до супермаркету - це також нормально через брак часу. Як і у всьому, те саме стосується фруктового соку: доза робить отруту. Знайдіть здоровий баланс і побалуйте себе соком-другим. В ідеалі це не повинно бути більше однієї склянки на день. Замість того, щоб їсти, краще вкусити хрустке яблуко або насолодитися солодким апельсином. Баластні речовини, що містяться в ньому, стимулюють травлення та активізують ваш метаболізм одночасно.