5 вагомих причин харчуватися органічно і в короткому замиканні
Якщо кілька років тому вживання органічних продуктів було лише ностальгічною зеленою справою для 70-х, то сьогодні це стало справжньою рекомендацією для здоров’я. Ви не завжди переконані? Ці п’ять аргументів, безсумнівно, передумають.
Ви харчуєтесь здорово
Як підтверджує веб-сайт My Health First, вибір харчуватися органічно - це перш за все захист свого організму від хімічних речовин (добрив, пестицидів тощо) та важких металів. Це токсичні продукти, які представляють чимало ризиків для здоров’я, але, проте, вони дуже присутні у звичайному сільському господарстві, не кажучи вже про продукти з ГМО (генетично модифікованими організмами). Ви приймаєте здорову дієту.
Дійсно, за відсутності пестицидів, рівень антиоксидантів та поліфенолів, що містяться у фруктах та овочах, залишається дуже високим, значно перевищуючи 60%. А коли йдеться про органічне м’ясо, ви можете бути впевнені, що в раціоні травоїдних тварин, які також лікуються нетрадиційною медициною, не використовується жодна тваринна мука.
Ви їсте смачнішу і смачнішу їжу
Вибираючи органічну їжу, ви також отримуєте справжній смак продуктів, які часто бувають досить м'якими, коли справа стосується промислової їжі. Особливо, якщо ви вирішите купувати в короткому замиканні, фрукти та овочі не збирають, поки вони не дозріють повністю. Це надає ароматам та смакам достатньо часу для того, щоб морква, помідори, зелена квасоля, кабачки та інше з’явилися на вашій тарілці.
Ви не їсте дорого
А також забудьте про помилкові уявлення про те, що вживання органічного вам буде дорого коштувати. Це правда, що ціна на продукти харчування з органічного землеробства, безсумнівно, трохи вища порівняно зі звичайною їжею. Тим не менш, ви отримуєте дуже хороше співвідношення якості/ціни.
Крім того, зростаюче комерційне постачання органічних продуктів дозволило здоровій конкуренції знизити ціни до більш розумних рівнів. Крім того, вживання органічних продуктів природно призводить до зміни способу вашого харчування: менше оброблених продуктів і більше сирих продуктів. Отже, якщо деякі товари дорожчі, додаткові витрати знищуються за рахунок нижчих закупівель інших товарів.
Ви берете активну участь у підтримці селянського сільського господарства
Споживаючи органічні продукти, чи є ви одним із ланок у ланцюзі сталого розвитку у вашому департаменті та регіоні? Купуючи органічну продукцію у фермерів у короткому замиканні, ви підтримуєте та продовжуєте місцеве селянське сільське господарство.
Віддаючи перевагу короткому замиканню, ви також маєте ідеальну простежуваність овочів, м’яса та фруктів, з яких складається ваша щоденна їжа. Ось чому доцільно купувати безпосередньо у виробників на ринках або через Amap (Асоціації з утримання селянського сільського господарства), максимально обмежуючи кількість посередників.
Ви захищаєте навколишнє середовище
Нарешті, у той час, коли всі проблеми зараз зосереджені на захисті навколишнього середовища, зробіть свій внесок, просуваючи органічну їжу. Заохочуючи органічне землеробство, ви зменшуєте використання фунгіцидів, пестицидів та хімічних добрив.
Ерозії менше, і ґрунти знову стають живими і родючими. Не забуваючи про збереження біорізноманіття та якості підземних вод. Купуйте зараз лише продукти з маркуванням AB або Agriculture Biologique et bio appetit !
Щоб дізнатись більше про органічне, Autour du Bio є хорошим джерелом для наслідування.