5 вагомих причин насолоджуватися листовими салатами
Початок салатного сезону
Тепер вони повернулися, свіжі Листяні салати сезон! Салат, лист зеленого дуба, салат польовий та айсберг та багато інших сортів. Молоді салати виходять хрусткими та свіжими разом зі свіжою зеленню. Зелена класика, така як салат, ендівія, польовий або айсберг, чудово смакує сама по собі, але також змішується з червоними сортами Lollo rossa, радиччо або з жовтим цикорієм.
1. Низькокалорійний
Усі листові салати мають дуже мало калорій на вазі. Між 8 і 12 калоріями на 100 грам салату, залежно від сорту. Тому салат ідеально підходить для того, щоб з’їсти вашу начинку без жалю!
2. Очищаюча
Салати містять багато клітковини і стимулюють травлення. Вони сприяють очищенню організму. Свіжі зелені салати з саду або з ринку є важливою частиною здорового харчування.
3. Хрустка вітамінна бомба
Хрустка вітамінна бомба містить велику кількість вітамінів і мінералів. Вітаміни А, Е, В1, В2, а також калій, магній і кальцій роблять кожну салатну їжу всебічним здоровим задоволенням. Салат з баранини особливо багатий вітаміном А. Свіжі соєві паростки, посипані ним, приносять ще більше вітамінів і мінералів.
4. Дешевий інгредієнт
Щоденне задоволення від салату не повинно бути нудним, адже зараз на ринках існує велика різноманітність сортів, які можна чудово поєднувати між собою. Більшість салатів з листя недорогі з весни та протягом усього літа.
5. Пікантний гарнір
Листові салати - це пікантний супровід до кожного прийому їжі, оскільки вони чудово поєднуються з усіма основними стравами. Різні кольори та структура листя мають цікавий ефект і стимулюють апетит. І чудово виглядають на тарілці з салатом. Трохи гіркі сорти, такі як радиккіо, рукола або цикорій, надають салату або салату айсберг пікантну нотку. Разом з помідорами, редискою та звареними круто яйцями вони готують здорову основну страву. Листя салату можна добре змішати з вареними овочами, такими як морква, болгарський перець, спаржа та ріпа.
Такі трави, як цибуля-цибуля, петрушка, кріп, пімпінель та кресс, надають кожному салату з листя свої особливості. Ніжні дикорослі трави, такі як листя кульбаби, курка та бланшировані кінчики кропиви, також смачні в салатах.
різноманітність
Окрім оцту та олії, існує великий вибір цікавих заправок для салатів. Тож один і той же салат може мати різний смак щодня, коли заправка змінюється. Пікантну заправку можна зробити з низьким вмістом калорій, наприклад, з гірчицею, соліннями та свіжою зеленню. Хрін також має пряний смак в заправах для салатів. Дозволяється те, що смачно і що засвоюється індивідуально.
Ви можете дізнатись більше про різні сорти в нашому словнику салатів з листя.