5 вагомих причин зберігати застарілі йогурти
Редакція Paris Match Belgium | Опубліковано 17 жовтня 2018 | Оновлено 17 жовтня 2018 р
Як торт, омлет, сир або натуральна маска краси йогурт із простроченим терміном придатності набагато корисніший, ніж ви можете подумати.
Ми починаємо з'ясовувати. Вживання йогурту, якому кілька днів, не шкодить вашому здоров’ю. До трьох тижнів після закінчення терміну придатності його все ще можна їсти звичайним, використовувати як основу для випічки або як вінегрет для заправки салатів.
Якщо багато хто з нас все-таки позбудеться своїх перемішаних, пісних або цілих йогуртів, як тільки закінчиться термін їх дії, вони, тим не менше, можуть бути корисними в кулінарії та косметиці. Поки він не перетворився на занадто багато, йогурт із простроченим терміном дії можна додавати в супи, соуси або тістечка і навіть перетворювати на ліванський сир. Тож його можна використовувати як секретний інгредієнт для виготовлення 100% натуральних та антивідходних косметичних засобів.
У тортах
Залишившись у холодильнику занадто довго, йогурти можуть стати гарячими і кислими. Хоча деяким подобається цей ферментований смак, який титлює небо, інші часто витягують морство з першої ложки. Тож замість того, щоб викидати їх, чому б не переробити їх у хороший пиріг? Результат: кислотність зникає, гарантуючи м’яку та смачну текстуру. Перевага полягає в тому, що рецепт залишається таким же, як і класичний торт, будь то звичайний, шоколадний або яблучний. Борошно, цукор, яйця, олія, трохи дріжджів ... і приємного апетиту, звичайно.
Як омлет
Оскільки воно маскує неприємний смак і допомагає запобігти потенційним проблемам з травленням, приготування їжі є одним з найкращих способів переробки застарілих йогуртів на тарілці. Наприклад, в омлеті йогурт замінює молоко або вершки, як це робиться і в інших препаратах, таких як супи або соуси.
Ліванський сир
Ви знаєте Лабне? Гладкий, солоний і гострий, цей сир прямо з Близького Сходу ось-ось скине знаменитий хумус. Традиційно готується з процідженим йогуртом з козячого молока, цей ліванський делікатес їдять замоченим в оливковій олії або обваленим у спеціях, таких як сумах або затаар. Все більш популярний на Заході, його знову відвідують там із класичною йогуртовою основою з сіллю. Отже, деякі спробують рецепт, застарілий варіант.