5 важливих спецій Аюрведа для всіх дош
Аюрведичне харчування - це все про них: спеції. ти будеш у традиційному індійському цілющому мистецтві не тільки як ліки використовували, але також підтримували три доші (три життєві енергії Вата, Пітта та Капха) в рівновазі. Вони також надають їжі необхідний смак. Будь то сніданок, обід чи вечеря - Аюрведа має правильну пряність до кожного прийому їжі.
Ми надаємо вам п’ять аюрведичних спецій до цього для всіх дош однаково підходять і не повинні бути відсутніми у вашому меню. Деякі з них можна особливо добре поєднувати зі смачними органічними кашами від VERIVAL. Ви в найкоротші терміни поснідаєте смачним аюрведичним сніданком.
Чому спеції так важливі в Аюрведе?
Аюрведичне вчення насамперед полягає в підтримці здорового життя та дотриманні рівноваги трьох дош. Має кожна спеція в Аюрведе має певний ефект на одній або декількох дошах. Згідно з традиційними цілющими мистецтвами, дисбаланс цих життєво важливих енергій є причиною повсякденних скарг. Цей дисбаланс згодом може призвести до захворювань.
В Аюрведе спеції та трави використовують як щоденні засоби. Таким чином, Розгляд скарг на їжу, яка легко інтегрується у повсякденне життя. У найкращому випадку прянощі запобігають дисбалансу, а хворобам запобігають.
В Аюрведе спеції використовуються як ліки для повсякденних скарг і сприяють загальному самопочуттю.
Ви хочете знати, які спеції справжні Аюрведична класика є і для чого вони використовуються? Ми надаємо вам п’ять важливих спецій Аюрведа до цього для всіх трьох дош мають балансуючий ефект.
5 спецій Аюрведа для кожного типу
- куркума
- кардамон
- коріандр
- Насіння фенхелю
- кориця
Класика: куркума
Куркума є класичною серед аюрведичних спецій і однаково підходить для всіх трьох дош. Через його протизапальну та антибактеріальну дію він відіграє важливу роль в аюрведичній медицині. Йому особливо подобається бути Лікування вугрів та екземи використовується.
Крім того, куркума вважається більш вірною Прихильники вашої імунної системи. Особливо під час холодної пори року варто включити зігріваючу спецію у свій раціон та оголосити війну холоду.
Наважтесь на творчість: наприклад, приправте свою улюблену кашу VERIVAL жовтим універсалом. Або спробуйте нашу кокосово-оранжеву рисову кашу, яка містить куркуму та кардамон як важливу аюрведичну спецію.
В Індії, батьківщині Аюрведи, люди також клянуться «золотим молоком» або латте з куркумою. Справжнє частування, особливо на сніданок.
Спробуйте наш смачний рецепт латте з куркуми - його також називають золотим молоком.
Кардамон: універсал
Кардамон також підтримує всі три доші Аюрведи і іноді вважається такою Підсилювач настрою. Ця спеція діє так само, як куркума антибактеріальний. Також будь ним розслаблюючі та знеболюючі властивості приписується. Наприклад, в Аюрведе його використовують для заспокоєння шлунка або зняття метеоризму.
Завдяки своєму солодко-гострому смаку кардамон дуже універсальний. В результаті його можна поєднувати як з солодкими, так і з соленими стравами.
Наприклад, ви можете Уточніть гарніри, такі як рис або пшоно, з кардамоном. Або приготуйте цілий стручок кардамону і викиньте його після їжі, або використовуйте тонко подрібнений порошок. Таким же чином ви можете приправити свою кашу для сніданку класикою Аюрведи.
Це може розвинути свій ефект особливо добре як чай. Для цього капсули кардамону залийте гарячою водою і дайте чаю просочитися протягом п’яти хвилин. Ви також можете змішати його з перцевою м’ятою, імбиром або зеленим чаєм, залежно від ваших уподобань. У деяких арабських країнах кардамон використовують для підсолоджування кави. Це робить його більш засвоюваним на шлунку.
Не для всіх: коріандр
Одні його люблять, інші ненавидять. Деякі навіть описують смак коріандру як "мильний". Тому ця аюрведна спеція, мабуть, підходить не всім. Незалежно від цього, коріандр діє заспокійливо на всі три доші.
Якщо ви з Головний біль і холод Якщо ви боретесь, чай з коріандру та імбиру може допомогти.
Оскільки пряність є охолоджуючий ефект це буде і з цим Відчуття внутрішнього тепла під час менопаузи використовує та заспокоює Запалення шлунково-кишкового тракту.
Є коріандр у свіжому вигляді, як насіння або у висушеному вигляді купувати і може використовуватися різними способами. Аюрведична спеція особливо хороша Поєднуйте з вареними бобовими та овочами.
Наша головна порада: Уточніть пряні каші від VERIVAL зі свіжим коріандром. Наприклад, приготуйте свою гарбузово-томатну кашу, як описано на упаковці, а потім прикрасьте її свіжими листям коріандру. Так само працює і з нашою кашею з брокколі.
Насіння кропу - корисні для травлення
В Аюрведе насіння кропу в першу чергу відомі як пряність, яка позитивно впливає на травлення. Наприклад це забезпечує полегшення кишкових спазмів. Насіння кропу обумовлені їх м’яким смаком також підходить для дітей.
До того ж вони творять Засіб проти неприємного запаху з рота, що, згідно з Аюрведею, відбувається, коли травний вогонь занадто слабкий. Це згодом призводить до Проблеми з травленням. Тому в Індії суміш насіння та цукру (мукхвас), до складу якої, крім усього іншого, входить фенхель, подають після їжі. Жуючи насіння, виділяються ефірні олії, які підсилюють травний вогонь, зберігаючи при цьому свіже дихання.
Кріп особливо популярний як чай. Але він також може добре розвинути свій смачний смак разом з картоплею або бобовими.
Ідеально підходить для сніданку: кориця
Нарешті, але не менш важливим є те, що кориця - одна з найважливіших спецій в Аюрведе. Особливо популярний як різдвяна спеція, багато десертів з ним можна вишукати. Так як він є це стимулює кровообіг і нагріває ваш травний вогонь, це та кориця ідеальна приправа для вашого сніданку. Покладіть трохи кориці у свою ВЕРІВАЛЬНУ кашу, і ви отримаєте аюрведський сніданок.
Кажуть, що кориця має Знижує артеріальний тиск і має спазмолітичну дію. Крім того, сам запах кориці покращує концентрацію.
Але будьте обережні, вони є два види кориці:
- Цейлонська кориця: Вважається справжньою корицею і тому трохи дорожчий. Ви можете впізнати його за світлим, коричневим кольором.
- Касія кориця: Дешевша кориця червонувата і темна, а смак дуже насичений. Однак він містить високу дозу кумарину, який вважається шкідливим для здоров’я. Тож зверніть на це увагу Цейлонська корицязамість касії кориця купити.
Каша з брокколі
1 чаша каші забезпечує вас усіма важливими поживними речовинами на день.