5 вуглеводів, які допомагають схуднути
Багато жінок, які хочуть схуднути, уникають вуглеводів, оскільки набирають вагу. Якщо ми говоримо про вишукане, це правда. Але є й інші вуглеводи, які забезпечують енергією і не товстять.
Яка різниця між хорошими та поганими вуглеводами (білі, рафіновані)?
На думку дієтологів, рафіновані вуглеводи перетравлюються у верхніх відділах травного тракту або в тонкому кишечнику, після чого вони перетворюються на глюкозу, виробляючи додаткову енергію, але також запальні реакції та накопичення жиру в організмі. З іншого боку, хороші вуглеводи проходять через тонкий кишечник і досягають товстого кишечника цілим, викликаючи повільне травлення, підвищений рівень енергії та краще засвоєння поживних речовин.
Дослідження показують, що дієта, багата травами та корисними вуглеводами, знижує ризик раку товстої кишки, молочних залоз, а також запобігає розвитку діабету.
Ось найкращі вуглеводи, на які можна покластися, навіть якщо ви сидите на дієті. Вони забезпечують енергію, ситість і не роздувають вас:
1. Горох
Півсклянки вареного гороху містить 67 калорій, 12,5 грамів вуглеводів і 4,5 грама клітковини. Крім того, півсклянки гороху забезпечує 12% добової потреби в цинку. Цей мінерал зменшує почуття голоду, збільшуючи рівень лептину, гормону, який повідомляє мозок, коли ви з’їли достатньо.
2. Цільнозернові макарони
60 грамів макаронних виробів з непросіяного борошна містять 198 калорій, 43 грами вуглеводів і 5 грамів клітковини. Нещодавнє дослідження у Великобританії показує, що щоденне споживання цільних зерен знижує індекс маси тіла та жирові відкладення на животі. Тому не соромтеся їсти невеликі порції цільнозернових макаронних виробів у поєднанні з вареними овочами.
3. Бобові боби
Півсклянки вареної квасолі містить 109 калорій, 20 грамів вуглеводів і 8 грамів клітковини. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американського коледжу з питань харчування, люди, які звикли їсти квасолю, мають менший ризик набору ваги в області живота, але також страждають ожирінням. Якщо ви використовуєте консервовану квасолю, не забудьте промити квасолю водою, щоб зменшити кількість солі.
4. Кіноа
Півсклянки вареної лободи містить 111 калорій, 20 грамів вуглеводів і 2,5 грама клітковини. Кіноа містить усі дев'ять незамінних амінокислот, не вносячи насичених жирів, що містяться в продуктах тваринного походження. Насиченість лободи - ще одна корисна річ для людей, які хочуть схуднути, оскільки вони не будуть відчувати голод між основними прийомами їжі.
5. Овес
Півсклянки вівса містить 153 калорії, 27 грамів вуглеводів і 4 грами клітковини. Половина волокон, що містяться в вівсі, розчинні, які розчиняються в шлунку, утворюючи гель, який затримує їх виведення та підтримує відчуття ситості. Дослідження, опубліковане в журналі Obesity, показує, що щоденне споживання розчинної клітковини запобігає відкладенню жиру в області живота.