5.2 Основні страви Змішане меню (вегетаріанське та м’ясне в одному плані) Окремі меню.

1 Посібник із планів меню Мінімальні критерії для оформлення меню

змішане

2 Зміст 1 Вступ Цілі Для кого призначений цей документ? Відповідальність виробника продуктів харчування/кухонної команди Мінімальні критерії для оформлення меню Закуски та десерти, а також напої Закуски Десертні напої Основні страви Змішане меню (вегетаріанське та м'ясне в одному плані) Окреме меню Додаткова інформація, спеціально для галузі десертів та напоїв Нагорода: Перевірка меню Посилання Ініціатива SIPCAN для здорове життя, 2016 рік

7 (8) Запечена та смажена їжа Максимум два з десяти днів тижня страви пропонуються у запеченому або смаженому вигляді. Огляд таблиці: Змішане меню Склад курсу Якщо протягом 10 днів стартер Овочевий суп та/або прозорий суп з вегетаріанською вставкою не менше 8x супу з м’ясом та/або вершковим супом макс. 2x салат як гарнір та/або овочі не менше 9x вуглеводів min 10x м'яса max. 4x основна страва риба мін. 2 яйця макс. 1 вегетаріанське (не десертне) вегетаріанське (десертне) макс. 1 запечене/смажене макс. 2 х фруктові молочні продукти відповідають критеріям SIPCAN 1 десертний молочний продукт не відповідає критеріям SIPCAN 1x нежирна випічка та/або солодощі 30 грам 2 0x напоїв Критерії SIPCAN відповідали 3 хв. 10x 1 SIPCAN молочний список 2 SIPCAN список цукерок 3 SIPCAN список напоїв SIPCAN Ініціатива за здорове життя, 2016 сторінка 5 з 10

11 7 Нагорода: Перевірка меню SIPCAN супроводжує оптимізацію композицій меню по всій Австрії. Впровадження відбувається в рамках перевірки меню: аналіз меню на основі принаймні двох наступних тижнів зворотного зв'язку, включаючи конкретні рекомендації щодо дії, підтримку в розробці меню, нагороду за пропозицію, що сприяє зміцненню здоров’я (включаючи наклейки, що прикріплюються у відповідній їдальні та сертифікат), підтримка у передачі вашого зобов’язання, довгострокове забезпечення якості шляхом повторного аналізу меню Ви можете знайти всю інформацію про перевірку меню за адресою: Ініціатива SIPCAN за здоровий спосіб життя, 2016 сторінка 9 з 10