6 особливих сортів зеленого чаю - Ніко Бартес; Швидко худніть за допомогою здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів
Багато людей описують користь зеленого чаю як неймовірно здорову. Як один з найпопулярніших напоїв у світі, чай займає особливе місце поряд з водою. Зокрема, зелений чай забезпечує наш організм великою кількістю корисних для здоров’я поживних речовин. У цьому найважливішу роль відіграють вітаміни та антиоксиданти. Нас неодноразово запитують про різні види зеленого чаю. Як зараз відомо багатьом, зелений чай готують із майже окислених листя Camellia Sinensis (рослина зеленого чаю) та містить величезну кількість поліфенолів такі як епігалокатехінгалат (EGCG). Як зазначалося в багатьох дослідженнях, поліфеноли є потужним антиоксидантом, який може захистити від серцево-судинних та неврологічних захворювань.
Догляд за шкірою за допомогою зеленого чаю
Іноді трапляється так, що люди не люблять зелений чай відразу через його смак і тому перестають його пити. Як і в багатьох речах у житті, у такій ситуації потрібно більше терпіння. Це точно нелегко, оскільки на відчуття смаку, яке звикло до солодких напоїв, потрібен час, щоб звикнути. Як тільки ви звикли регулярно пити зелений чай, ви зазвичай п'єте його без цукру, і ви, мабуть, більше не уявляєте життя без цього задоволення. Світ чаю неймовірно різноманітний. Він включає кілька сотень видів чаю з чудовим розмаїттям кольорів, ароматів і форм з тонкими відмінностями у смаці та ароматі. Любителі чаю (любителі чаю) проводять більшу частину свого життя, досліджуючи нові види чаю. Для багатьох з нас це не є абсолютно необхідним. Ми концентруємось на найнеобхідніших і насолоджуємось здоровими властивостями рослини зеленого чаю (Camellia Sinensis).
Деякі дослідження показують, що вживання зеленого чаю може боротися із захворюваннями, що призводить до більш тривалого та здорового життя. Цим властивостям зелений чай зобов’язаний своїм активним інгредієнтам, таким як поліфеноли (катехіни), зокрема ECGC (епігалокатехін галлат) та кофеїн. ECGC є одним з найпотужніших і найбільш досліджуваних антиоксидантів. Користь зеленого чаю для здоров'я включає такі властивості, серед інших:
Поліпшення обміну речовин, звільнення організму від продуктів життєдіяльності та збільшення або підтримка швидкості метаболізму. Зниження артеріального тиску, захист від діабету та зниження ризику різних захворювань (включаючи рак). Зменшення втоми та підтримка процесів загоєння при шкірних захворюваннях. Захист від артриту (запального захворювання суглобів) та карієсу за допомогою антибактеріальних властивостей та можливого збільшення спалювання жиру. Поліпшити когнітивні функції та підтримати потік енергії для поліпшення роботи мозку.
Сорти зеленого чаю
Існує буквально незліченна кількість сортів зеленого чаю. Хоча майже всі сорти мають різні характеристики, їх об’єднує одне - усі вони походять з однієї рослини, чайної рослини Camellia Sinensis. Відмінності виникають внаслідок місцевих умов, переробки та цілого ряду інших факторів. Тепер ми розповімо вам про 6 спеціальних сортів зеленого чаю, які ми підібрали для вас:
Банча чай
Незвичайний зелений чай, який збирають дуже пізно в сезон із більш зрілих листя. Листя великі і досить тверді. Стебла та стебла збирають під час збору врожаю. Bancha відомий своїм легким ароматом і м'яким ароматом. Банча не такий складний, як Сенча, але дуже м’який і легкий для пиття. У чаї банча також мало кофеїну та багато антиоксидантів. Ідеальний зелений чай як супутник протягом дня.
Чай Генмайча
Цей зелений чай, також відомий як "попкорн-чай", являє собою суміш банчі (або сенчі) зі смаженим/смаженим і очищеним рисом або цільнозерновим рисом. Генмайча - один з найпопулярніших видів японського зеленого чаю. Оскільки очищений рис спливає під час смаження, термін "попкорн чай" не такий вже й незвичний і надуманий. Смажений рис надає зеленому чаю теплий смажений смак. Згідно з передачею, популярність Генмайчі в основному виникла в пісні роки війни. Там через відсутність чайного листя зелений чай змішували з рисом.
Чай Гьокуро
Для багатьох любителів чаю (любителів чаю) Джукоро вважається найкращим японським сортом зеленого чаю, а також відомий в Японії як кругла росинка. Листя насиченого зеленого кольору, і, як листя чайної матчі, іноді культивують у тіні. Як правило, чайне листя ставлять у тінь за кілька тижнів до збору врожаю, щоб захистити від прямих сонячних променів. Листя в основному плоскі і загострені. Відтінок створює зелений чай із особливими властивостями. Gyokuro має дуже тонкий аромат і трохи солодкий, благородний смак. Широкий догляд та обробка чаю Gyokuro робить цей сорт зеленого чаю одним із найдорожчих видів зеленого чаю.
Кукіча чай
Кукіча в основному виготовляється із стебел/гілочок (також званих кукі) рослини Грюте (Camellia Sinensis) і в основному походить з Японії. Він також відомий як 3-річний чай. Гілки рослини зеленого чаю для чаю Кукіча обрізають восени. Ще однією особливістю є низький вміст кофеїну. Порівняно з іншими видами зеленого чаю, чай Kukicha майже не містить кофеїну і тому робить його особливо легким чаєм, який можна пити цілодобово. Дійсно особливий зелений чай, який має трохи каштановий, м’який і жвавий смак завдяки гілкам у чаї.
Чай з матчі
Часто використовується в японській чайній церемонії, Матча - це найкращий зелений чай. Чай Matcha - це порошковий зелений чай і пропонує любителям чаю справжній досвід чаювання. Рослина зеленого чаю (Camellia Sinensis) для чаю Matcha в основному вирощується в регіоні Удзі в Японії і росте переважно в тіні. Сухе листя чаю переробляють у порошок за допомогою традиційних кам'яних млинів. Для приготування близько чайної ложки чаю (порошку) з матчі розмішують у гарячій воді (приблизно 65 градусів) за допомогою бамбукового віночка. Чай з матчі часто має сильний і трав'янистий смак. Щоб збалансувати інтенсивний смак, чай традиційно подають до вишуканих солодощів.
Сенча чай
Сенча - повсякденний чай в Японії. Вирощується без тіні і доступний у багатьох різних типах та категоріях якості. Як правило, для приготування чаю Сенча використовують лише верхні чайні листки рослини зеленого чаю. Вони багаті на смак і зазвичай продаються як стрункі листя або нарізані шматочки. Здебільшого чай Sencha складається з суміші різних розмірів і смаків листя. Остаточний колір - між жовто-зеленим і темно-зеленим. Смак нагадує кукурудзу або польові квіти, живий, трохи трав’янистий і терпкий на смак. Чай з сенчі особливо багатий вітаміном С. а після вливання виходить прозора, жовто-зелена чашка. Два найвідоміші чаї Senacha - це Sencha Sakuro та Spiderleg Sakuro.