6 овочів, які ви дійсно можете їсти сирими; Скандинавська сировина
Багато людей знають, що фрукти та овочі є більш цінними для здоров’я, якщо їх вживати в сирому вигляді, оскільки вони містять усі важливі поживні та життєво важливі речовини, на відміну від приготованого. Але часто бракує знань про те, що можна їсти сирим. Часто ми чуємо такі фрази, як: «Це отруйно!» Або «Вас не болить живіт?». Ось чому ми хочемо розвіяти ці забобони та познайомити вас з 6 овочами, які ви дійсно можете їсти сирими. Якщо ви перейдете за посиланнями в статті, то безкоштовно отримаєте кілька чудових рецептів!
1. Солодка картопля - на підйомі
Більшість людей думає, що солодку картоплю не можна їсти сирою, як звичайну картоплю. Це не правда! Між звичайною картоплею і солодкою картоплею немає взаємозв’язку. Солодка картопля - це коренеплід, який користується все більшою популярністю в Німеччині - навіть серед сироїдів. Завдяки бета-каротину (провітамін А), що міститься в солодкій картоплі, солодка картопля має антиоксидантну дію і, отже, чудово ловить вільні радикали. Це можна розпізнати з першого погляду по яскраво-оранжевому кольору. Батат також багатий мінералами і містить багато заліза та калію. Він також забезпечує клітковину, білки та вуглеводні комплекси. Клітинні вороги не мають шансів! Солодкий картопля смачно солодкий, соковитий і хрусткий, як морква.
Наша порада: Солодку картоплю можна використовувати в тертих салатах, овочевих макаронах або робити з них сік!
2. Капуста - від їжі бідних людей до домашнього приготування їжі до сирої кухні життя
Не зовсім невідомий, але все ж дивує той факт, що капусту також можна їсти сирою. Будь то біло-червона, савойська або капуста. Капуста - справжня вітамінна бомба, з якою багато інших овочів та фруктів навряд чи можуть скласти конкуренцію. Капуста особливо багата вітаміном С, добова потреба вже покрита 250 г білокачанної капусти. Брокколі та брюссельська капуста містять ще більше цього вітаміну, що стимулює імунітет. Крім того, є вітаміни групи В, А, Е і К, такі мінерали, як кальцій, залізо і магній і так звані вторинні рослинні речовини. Для нас, жителів півночі, це правильний постачальник важливих тканин для холодної пори року, де його зазвичай можна купити дуже дешево! Народна медицина давно знала, що капуста - справжня лікувальна їжа. Тим часом цілюща сила капусти також була науково доведена. Довго наглядаючи на їжу бідних людей у заможній Німеччині, сьогодні капуста переживає справжній ренесанс. Правильно, як ми думаємо!
Наша порада: дрібно натріть капусту теркою і додайте приємну насичену заправку, тоді вона буде чудовою на смак навіть для початківців! Капуста - чудова зелена альтернатива взимку, коли не вистачає дикої трави та свіжих салатів. В смузі - смачно і корисно!
Часто овочі також можна їсти сирими, від чого не можна було б чекати!
3. Брокколі - диво-зброя проти раку
Власне кажучи, брокколі також належить до капусти, але ми хочемо віддати їй особливу шану і присвятити їй додатковий розділ. Оскільки нещодавно були опубліковані результати досліджень, які справді є новаторськими. Вчені з Університету штату Огайо виявили, що брокколі може зупинити розповсюдження ракових клітин, оскільки стимулює вироблення речовини індол-3-карбінол, що має протиракову дію. Саме дослідження зосереджувалося на клітинах раку молочної залози, але дослідники стверджують, що дуже ймовірно, що інші типи раку та хвороби (наприклад, хвороба Альцгеймера) також можуть бути запобіжені індол-3-карбінолом. Ми не будемо намагатися перерахувати всі поживні речовини, що містяться в брокколі! Саме стільки: Брокколі, здається, справжнє диво здоров’я. Звичайно, споживаючи в сирому вигляді, ми можемо отримати найбільшу користь від багатьох цінних поживних речовин. Ви можете їсти не тільки квіти брокколі, але і плодоніжку, і листя. Сезон брокколі з червня по жовтень, де також дуже дешево купувати в органічній якості!
Наша порада: якщо ви не любите їсти брокколі в сирому вигляді, ви також можете вирощувати паростки брокколі, які є набагато кориснішими. Ми також любимо додавати брокколі в наші зелені смузі.
4. Горох - рослинне джерело білка з укусом
Хіба горох не отруйний сирим? Ні. Поки квасоля містить отруйний фазин, який руйнується лише нагріванням, горох цілком безпечно їсти сирим. Горох смачний, поки він молодий. Пізніше цукор перетворюється на крохмаль, а горох стає борошнистим, але навіть тоді він не токсичний. Однак стручки гороху не їстівні. В основному, існує три види гороху: Позначте горох, горох та цукровий горошок (з яких ви також можете їсти стручки сирими). Горох є важливим постачальником мінеральних речовин і вітамінів. Але вони також містять багато рослинного білка для тих, хто стурбований споживанням білка! Ми відразу ж придумали гороховий суп, який може мати не такий смак, як у бабусі, але його неодмінно слід спробувати!
Маленька порада для покупок: чим менше рукав, тим солодші овочі!
5. Буряк - неправильно зрозуміла сила бульби
Поки я не виїхав з дому, я не знав, що ти можеш їсти варений буряк. Ось чому питання «Чи можете ви насправді їсти його сирим?» На початку мене трохи бентежило, коли мова заходила про буряк. А тепер чорно-біле: ви можете їсти їх не тільки сирими, але навіть якщо хочете отримати максимальну користь від їх чудових інгредієнтів! У Сполучених Штатах проводяться великі дослідження, які виявили численні переваги буряка для здоров’я. Наприклад, лише через кілька годин після вживання бурякового соку у досліджуваних спостерігався нижчий кров’яний тиск. В іншому дослідженні дослідники віку показали, що сік покращує приплив крові до мозку, а в третьому дослідженні півлітра бурякового соку підвищило витривалість велосипедистів. Вони дотримувались темпу в середньому на 15 відсотків довше! Буряк містить багато вітамінів групи В, включаючи фолієву кислоту, які корисні для кровотворення. Праска, яка також для цього важлива, входить у комплект поставки.
Порада: зелене теж можна їсти! Він навіть багатший на життєво важливі речовини, ніж бульба. Листя містять у сім разів більшу кількість кальцію, втричі - магнію, більше двохсот разів - вітаміну А та дві тисячі - вітаміну К. І листовий зелений - безкоштовно! Готуючись до Гамбургського марафону 2011 року, ми часто додавали в коктейлі буряк. Робить чудовий колір і дає силу для важких тренувань!
6. Гарбуз - обов’язкова їжа на кухні сирої їжі восени
Осінь без гарбуза? Важко уявити. Тому все приємніше, що гарбуз також можна їсти сирим, і не тільки насіння, але і м’ясо. Баттернат або Хоккайдо чудово смакують тертими сирими, як інгредієнт фруктового салату, як смузі, кіш, макарони, суп або навіть у тортах! У гарбузі повно життєво важливих речовин, таких як бета-каротин, вітамін А, магній, кальцій і калій. Бета-каротин, зокрема, має антиоксидантні властивості, а тому є хорошим захистом клітин від вільних радикалів. Дослідження показують, що гарбуз має профілактичну та заспокійливу дію проти запальних та інфекційних захворювань, раку, каменів у нирках, шкірних захворювань та депресії.
Завжди варто готувати ці овочі в сирому вигляді в смачних стравах. Ваше здоров’я так сильно виграє від високої щільності поживних та життєво важливих речовин!
Усі, хто зацікавлений у семінарі-практикумі з нами: ТУТ ви можете знайти всю інформацію.
У нашій книзі "Що хоче твоє серце" також є понад 150 смачних, простих та надихаючих рецептів.
На нашому каналі YouTube також є багато пропозицій та натхнення!
В іншому випадку просто відвідайте нас на Facebook і насолоджуйтесь життям разом з нами!