6 порад щодо здорового харчування в домашньому офісі
Каролін Бершайд | 2 квітня 2020 р., 4:34 ранку
У домашньому офісі шлях до власного холодильника, як правило, досить короткий. Для когось це може здатися чудовим, але це може бути і справжнім випробуванням. Ви клянетесь, що насправді не знаєте, як ви потрапили туди чи чому - але ви опиняєтесь на кухні в пошуках наступної закуски? Не хвилюйтеся, так почуваються багато «домашніх працівників» на даний момент. За допомогою тренера з питань харчування Йорна Утермана FITBOOK зібрав декілька порад щодо того, як здорове харчування також може працювати в коронному карантині.
Робота вдома - це абсолютно новий виклик для багатьох людей. Але не лише робочі процеси змінюються, підтримка здорового та збалансованого харчування в домашньому офісі також є проблемою для багатьох в домашньому офісі. Наприклад, у вас швидко виникає спокуса перекусити між роботою. Як вам вдається харчуватися здорово в домашньому офісі, незважаючи на спокуси, що підстерігають вдома? Екотрофолог та тренер з питань харчування Йорн Утерманн дав FITBOOK 6 простих порад проти карантинних кілограмів!
1. Правильне придбання здорового харчування в домашньому офісі
Порада номер один від Йорна Утермана: починайте від самого джерела всіх спокус, супермаркету! Чи будемо ми їсти здорово в домашньому офісі, залежить від того, що потрапило в кошик для покупок раніше. «У нинішній ситуації зараз ще важливіше, щоб ми купували правильну їжу, а нездорова їжа навіть не потрапляла на нашу кухню. Вірний девізу: те, чого немає, не можна їсти », - каже тренер з питань харчування. У поточній ситуації вдома це може полегшити не втратити контроль над власною харчовою поведінкою. Наукові дослідження також показали б, що ми їмо значно більше, якщо їжа знаходиться в безпосередній близькості та завжди в межах досяжності.
2. Сідайте на низькоенергетичну дієту
Також Йорн Утерманн радить зосередитися на легкій, низькокалорійній дієті на даний момент. "Оскільки ми всі в даний час менше рухаємось і, отже, спалюємо менше енергії, нам слід заощадити кілька калорій у своєму раціоні".
Він також має натхнення для корисних закусок між ними: «Однією ідеєю можуть бути овочеві палички з хумусом або йогуртовим діпом. Або сушені яблучні чи бурякові чіпси. Ви можете легко зробити це самостійно! "І ось як це працює:
Рецепт домашніх яблучних чіпсів
За допомогою овочерізки наріжте 1-2 терпких яблука неочищеними на дуже тонкі скибочки і обмажте 3 - 4 столовими ложками лимонного соку. Тонко змастіть решітку духовки маслом, покладіть зверху скибочки яблук і нагрівайте в розігрітій до 120 ° C духовці близько 45 хвилин. Переверніть скибочки яблук між ними.
Рецепт домашніх чіпсів з буряка
Очистіть свіжу буряк (але будьте обережні: фіолетові овочі забарвлюють все і всіх!) І наріжте дрібними скибочками або овочерізкою, або ножем. Випікайте 30-40 хвилин при 150 ° C, поки зовнішня сторона трохи не висохне і не згорнуться. Після випікання посипте невеликою кількістю солі. Талери стають по-справжньому хрусткими, коли охолоджуються.
3. Відкрийте для себе шеф-кухаря домашнього офісу!
Хоча в бурхливому повсякденному робочому житті у вас часто немає часу або схильності спокійно стояти перед плитою, нинішня ситуація знову робить саме це можливим. Йорн Утерманн також розглядає це як гарну можливість включити здорове харчування у повсякденне домашнє офісне життя. Він радить: "Спробуйте свідомо випробувати нові рецепти, а не готувати одне і те ж через день - це не тільки збільшує фактор задоволення, але і має більш високий ефект винагороди за рахунок зміни смакових відчуттів". Як результат, ви відчуваєте себе після їжі краще і щасливіше. Ще одна порада від тренера з питань харчування: "Завжди готуйте вдвічі більше, щоб ви могли приготувати два здорових страви з невеликим додатковим часом!"
4. Харчуватися здорово не повинно бути нудно
Однак, за словами Йорна Утермана, помилково вважають, що здорове харчування є одноманітним. Для того, щоб забезпечити різноманітність, він любить покладатися на сучасний харчовий тренд: миски із суперпродуктами! «Основу складають рис, кус-кус або бобові, які поєднуються в самих різних варіаціях з овочами та діпами. Ви також можете додавати м’ясо, рибу або тофу за потреби », - пояснює він. До речі, більшість рецептів мисок натхнені азіатською або східною кухнею і є справжнім смаковим досвідом. Не завжди їх потрібно їсти ситно, вони також підходять як здоровий солодкий сніданок. Наприклад, з вівсяною кашею як основою, заправленою йогуртом або кварком, горіхами, свіжими фруктами, трохи кориці та купкою мигдального масла.
5. Покращуйте свій раціон поетапно
Експерт з питань харчування також радить, що шлях до постійно здорової дієти повинен здійснюватися поетапно. Замість того, щоб прагнути ідеалу харчуватися на сто відсотків чистою, на думку Йорна Утермана, слід щотижня ставити невелику нову мету. Таким чином, зміна не здається надто радикальною, і довгостроковий успіх є більш вірогідним. «Наприклад, ви могли б просто розпочати здоровий шопінг протягом першого тижня, але поки не приділяти занадто багато уваги споживаним сумам. Через другий тиждень споживання нездорової служби доставки тоді зменшується, наприклад, максимум раз на тиждень. На третьому тижні ви можете почати збільшувати кількість корисних закусок. Тут теж поставте чітку мету, принаймні одну овочеву закуску щодня замість чогось солодкого чи чіпсів ".
6. Не будьте занадто суворими до себе!
Нарешті, Йорн Утерманн рекомендує всім не бути занадто жорсткими до себе в даний момент. «Поточна ситуація означає серйозні зміни та додаткову порцію стресу для всіх. Ось чому в цей момент було б непродуктивно перевертати власну дієту за ніч повністю ”, - каже тренер. Він радить: "Найкраще тримати точку номер 5 у глубині думки, і не будьте занадто суворими до себе, якщо вам не завжди вдається негайно реалізувати власні рішення!"