6 причин, чому вам слід пити кефір з води кефіру

• Комбуча
• бродіння
• Водний кефір
• Молочний кефір
• йогурт
• закваска

Головна/Знання/Водний кефір/Водний кефірний ефект - 6 причин, чому слід пити водний кефір

Дізнайтеся про різноманітне Водні кефірні ефекти та 6 причин, чому слід пити кефір з водою. Ви самі готуєте свій перший водний кефір чи все ще граєтесь із ним? Хотіли б ви знати, що це повинно принести вам, щоб випити цю освіжаючу заварку? Тоді ви точно тут!

Що таке водяний кефір?

Водний кефір - це ферментований безалкогольний напій, що містить живі мікроорганізми. Характерними є так звані кристали водного кефіру (або водяні кефірні кульки), в яких різноманітні Дріжджі та бактерії Життя. Ці бульбочки плавають у рідині, що складається з цукрової води, лимона та сухофруктів. Мікроорганізми у водному кефірі ферментують цукор такими інгредієнтами, як молочна кислота, вуглекислий газ, вітаміни групи В, вітамін С та ін.

Сухофрукти важливі для забезпечення мікроорганізмів джерелом азоту, оскільки вони не можуть використовувати азот із повітря.

Якщо залишити водні кристали кефіру з зазначеними субстратами стояти 1-3 дні, ви отримаєте поколювання, кисло-солодкий напій, повний цінних мікроорганізмів.

Далі з’ясовуйте, чому його слід пити, і які ефекти водного кефіру можна очікувати.

6 причин споживати водний кефір

Зараз ми представляємо вам 6 причин, чому варто спробувати ферментований напій.

1. Ігристий смаковий досвід

Під час бродіння, і особливо під час другого бродіння, виробляється вугільна кислота, яка виділяється при відкритті пляшки і насолодженні напоєм. Це робить водний кефір ігристим напоєм, який можна порівняти з ігристим вином. Різниця лише в тому, що він містить значно менше алкоголю та цукру.

Більшість, хто ніколи не пробував водний кефір, нам не вірять: Це неймовірно смачно! Смак може змінюватися за потреби, особливо під час другого бродіння. Залежно від того, який фрукт, фруктовий сік або тип цукру додано (див. Інгредієнти водяного кефіру), ваш кефір стає смаковим досвідом. Це точно не буде нудно!

Що ви думаєте підсмажити на водному кефірі на наступному прийомі шампанського? Так, чому б не насправді?

2. Багатий мінералами

Водний кефір кисло-солодкий, містить вуглекислий газ і зазвичай надходить з холодильника. Тому це смачна та корисна альтернатива традиційному лимонаду. Особливо спекотним літом це освіжаючий варіант зробити щось корисне для організму. Оскільки водний кефір особливо багатий на такі мінерали:

• калію сприяє здоров’ю серця
• кальцію важливо для міцних кісток

3. Низький рівень цукру

Перед бродінням водний кефір все ще містить близько 60-80 г цукру на літр. Це досить багато! Через 1-3 дні це виглядає інакше: мікроорганізми дуже швидко зброджують цукор і розщеплюють його, так що не пізніше 48 годин міститься лише частка цукру.

Звичайно, це змінюється залежно від виробничого процесу та тривалості бродіння; в середньому після двох днів ферментації на літр міститься лише максимум 20 г цукру (2 г на 100 мл). Водний кефір є не тільки освіжаючим і смачним, але і з низьким вмістом цукру!

4. Мікроорганізми для здоров'я кишечника

У цьому відношенні водний кефір залежить від інших безалкогольних напоїв, таких як лимонад, кола, цукерки та мінеральна вода: водний кефір - це живий напій і містить живі мікроорганізми та ферменти!

Чому ви повинні дбати? Живі мікроорганізми можуть оселитися в кишковому тракті. Там вони не тільки витісняють хвороботворні мікроорганізми, але й допомагають перетравлювати клітковину. Крім того, ці організми можуть виробляти цінні поживні речовини, які ваше тіло може засвоїти.

5. Багатий вітамінами для вашого організму

Що містяться дріжджі та деякі бактерії виробляють різноманітні вітаміни, які згодом включаються в готовий напій. Відомо, що дріжджі виробляють велику кількість вітамінів групи В (комбуча також відома цим), а також вітаміну С. Невелика кількість вітаміну К також включена.

• Вітаміни групи В беруть участь в енергетичному обміні
• вітамін С підтримує імунну систему
• Вітамін К важливий для згортання крові

6. Весела підготовка

Тільки ті, хто спробував, повірять нам: бродіння - це дуже весело! Вдома є щось на зразок біотехнології:

1. Візьміть субстрат (цукрова вода з сухофруктами) і мікроорганізми
2. Накрийте все це тканиною, щоб комахи не потрапили всередину
3. Дайте їй бродити при кімнатній температурі протягом 1-3 днів

Вже через кілька годин ви бачите, як бродіння бродить, шипить і танцює, це свідчить про те, що тут багато метаболічної активності. Через короткий час ви можете з нетерпінням чекати смачного та освіжаючого напою!

Безліч ефектів, незліченна кількість причин

Ми могли би годинами розповідати вам про ефект водного кефіру та давати вам причини, чому вам неодмінно слід спробувати. Але це вийшло б за рамки, тому ми будемо робити це коротким і чітким тут.

Якщо ви хочете самостійно приготувати водяний кефір і хочете спробувати його, рекомендуємо дотримуватися нашого рецепту водного кефіру. Огляньте наш блог, і ви швидко станете експертом.

---