6 рецептів варення з фруктами з живоплоту - розрядка Jardin

Живі живоплоти - це живоплоти завтрашнього дня. Вони годують садівників та їхніх коханих, а також усю крилату фауну І ми збираємо урожай, майже не працюючи ... Едем ?

рецептів

dja_fruits_haies_gapphotosfriedrich-strauss.jpg


Ожина та зірковий аніс: позачасовий

dja_mures_gap-photos_michael-king-.jpg

Складність: легко
Вартість: дешево
Підготовка: 5 хв
Відпочинок: 12 годин Готування: 10 хв
Інгредієнти на 4 банки по 250 г. • 600 г ожини • 400 г цукру • 1/3 пакетика Vitpris • Сік 1 лимона • 3 зірки анісу

1. Напередодні: сортувати, промити ожину і злити її. Змішайте фрукти, цукор, лимонний сік і бадьян в посуді з варенням і доведіть до кипіння. Вилийте в терин, накрийте аркушем паперу для випічки і дайте мацерату в холодильнику на 12 годин.

2. Того ж дня: перекладіть у миску з варенням, доведіть до кипіння, знежиріть і варіть на сильному вогні 10 хв, помішуючи, поки суміш не загусне. Перевірте готовність за допомогою краплі, яка повинна залитися гелем на холодній тарілці. Зніміть бадьян, додайте бульйон і зніміть тазик з вогню.

3. Розлити по стерилізованим банкам, закрутіть кришки і переверніть до повного охолодження, щоб створити вакуум у повітрі.

Шафран міні-яблука: пікантний

dja_confiture_minipommes_Gapphotos.jpg

Складність: легко
Вартість: недорога
Підготовка: 30 хв Готування: 45 хв
Інгредієнти на 4 банки по 250 г.: 600 г яблук • 400 г цукру • 1 лимон • 1 нитка шафрану

1. Вимийте яблука, наріжте їх на шматочки шкірою і серцем. Помістіть їх в тазик зі склянкою води і лимонним соком, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 25 хвилин.

2. Процідити через китайський дуже дрібну або марлю, зважте, потім додайте 3/4 ваги в цукор, шафран і поверніть у вогонь. Дайте варитися 45 хв. Зробіть тест на пластині (крапля желе, вилита на холодну пластину, повинна гелюватися).

3. Розлити по стерилізованим банкам.
Закрутіть кришки і переверніть. Дайте препарату охолонути і загустіть перед подачею з саду.

Холодець з бузини: тонкий

dja_confiture_sureau_adobestock.jpg

Складність: легко
Вартість: дешево
Підготовка: 30 хв
Відпочинок: 4 дні Готування: 4 хв
Інгредієнти на 4 банки по 250 г: 5 зонтиків незвілих квіток бузини • 1,5 л води • 1 кг цукру • 1 лимон • 4 г агар-агару

1. Оболонка квітів в салатниці, видаливши якомога більше маленьких стеблинок. Квіти залийте окропом, накрийте кришкою і дайте мацерату протягом 4 днів у холодильнику.

2. Перехід на китайську. Додайте лимонний сік. Вилийте в миску з цукром та агар-агаром. Нехай кипить 4 хв.

3. Покласти в горщики, негайно закрийте і переверніть банки на кілька хвилин, щоб стерилізувати кришку.

Айвове желе: смачне

dja_gelee_coings_gapphotos.jpg

Складність: легко
Вартість: дешево
Підготовка: 30 хв Відпочинок: 1 ніч
Кулінарія: 1 год
Інгредієнти на 4 банки по 250 г: 2 кг айви (по можливості дикі, вони найароматніші) • цукор (така ж маса, як і сік) • 1 лимон

1. Напередодні: очистити айву. Наріжте їх невеликими шматочками, залишивши насіння і сердечка. У тазику залийте водою і залиште на повільному вогні, поки айва не стане м’якою.

2. Помістіть друшляк дуже дрібна сіточка на великій мисці. Влийте вміст тазика і дайте соку стекти протягом ночі, не видавлюючи айву.

3. Зважте сік і додати ту ж масу цукрового піску та лимонного соку. Залиште варитися на 1 годину.

4. Покласти в стерилізовані банки і переверніть їх.

Дізнайтеся більше про айву: вирощування та приготування

Ванільні мозолі: забуті

dja_confiture_cornouilles.jpg

Складність: легко
Вартість: дешево
Підготовка: 20 хв
Кулінарія: 30-40 хв
Інгредієнти на 4 банки по 250 г: 1 кг кизилу • цукор • 1 лимон • 1 ваніль

1. Помийте кизил. Помістіть їх в тазик з 2 склянками води. Готувати 10 хвилин під кришкою.

2. На овочевому млині обладнані сіткою з великими отворами, проїжджайте кизили. Великі ями легко відокремлюються.

3. Зберіть м’якоть. Зважте і додайте 3/4 його ваги в цукор.

4. Додайте зішкребаний стручок. Варити, поки крапля не застигне на холодній тарілці. Покладіть в стерилізовані банки, які ви перевернете, коли їх повністю перекриєте і закриєте.

Шипшина: оригінал

dja_confiture_cynorrhodons_gapphotos_pernilla-bergdahl.jpg

Складність: легко
Вартість: недорога
Підготовка: 30 хв
Кулінарія: 30 хв і 15 хв
Інгредієнти на 3 банки по 250 г: 1,3 кг фруктів для отримання 1 кг м’якоті • 300 мл води • 600 г цукру • 1 лимон